Сибмама - о семье, беременности и детях

[Коза-Дереза]

Друзья, предлагаю обсуждать здесь наши заквасочки, делиться рецептами приготовления, рецептами с использованием полученных продуктов.
Так же здесь можно обсудить любые технические вопросы, может обменяться пакетиками А я буду выкладывать здесь интересные статьи и рецепты! В общем, добро пожаловать!

Основная тема здесь Наиполезнейшие закваски VIVO

Добавлено спустя 5 минут:

Как поднять иммунитет без вреда для здоровья и побочных эффектов?
Иммунитет — это совокупность защитных механизмов, при помощи которых организм борется с различными чужеродными факторами, вирусами, бактериями, инородными телами и так далее. Иммунная система вначале обезвреживает чужеродные клетки, а затем разрушает их. Подверженность простудным заболеваниям, хроническая усталость, недомогание, боли в мышцах и суставах, нарушения сна и даже высыпания на коже – все это может быть проявлением нарушения работы иммунной системы организма.

Как поднять иммунитет ребенку и взрослому, какие средства являются наиболее эффективными? Об этом рассказывается в данной статье.
Как поднять иммунитет взрослому?
Если организм становится слабым и теряет устойчивость к заболеваниям, то перед человеком остро встает вопрос, как улучшить иммунную защиту. Все средства, поднимающие иммунитет, делятся на две основные группы:
1. Иммуномодулирующие препараты. Это средства, оказывающие регулирующее действие на иммунную систему.
2. Природные средства. Многие из них мы знаем с детства. Чай с медом, молоко, лук – все эти продукты бабушки и мамы давали нам в сезон простуд и гриппа, чтобы мы не заболели.

Как поднять иммунитет в домашних условиях? Есть несколько действенных рекомендаций:
1. Правильное питание. От того, какую пищу употребляет человек, во многом зависит работа его иммунной системы. Недополучение необходимых витаминов и микроэлементов приводит к снижению иммунной защиты организма.
2. Полноценный сон (не менее 7 часов). Это позволит восстановить силы и войти в новый день свежим и отдохнувшим.
3. Отказ от вредных привычек. Курение, злоупотребление алкоголем, наркотики отравляют организм и вызывают его интоксикацию. Это оказывает отрицательное воздействие на функционирование всех систем, в том числе и иммунной.
4. Употребление достаточного количества жидкости. Взрослому человеку необходимо в сутки выпивать не менее двух литров воды. Это способствует более интенсивному выводу из организма токсинов и других продуктов обмена и повышает иммунитет.
5. Своевременная санация очагов хронической инфекции в организме (кариес, тонзиллит, гайморит и так далее).

Как поднять иммунитет ребенку?
Организм ребенка имеет свои особенности, поэтому не всегда иммуностимулирующие препараты приносят пользу. Например, витамины часто являются причиной развития аллергии.
Основными методами, способствующими укреплению иммунной защиты организма ребенка, являются:
• соблюдение режима труда и отдыха;
• закаливание;
• прогулки на свежем воздухе;
• занятия спортом.
Ну и, конечно, огромную роль в поддержании иммунитета ребенка на нужном уровне играет правильное, полноценное питание.

Эффективно поднимают иммунитет взрослым и детям закваски VIVO.
Закваски для иммунитета – это кисломолочные бифидо и лактобактерии, которые находятся в лиофилизированном виде, что позволяет хранить их в течение долгого времени без потери полезных свойств.

После высыпания закваски в молоко бактерии «оживают» и запускают процесс сквашивания, всего за несколько часов превращая обычное молоко в полезный и вкусный кисломолочный продукт.
Закваски для иммунитета помогут укрепить защитные силы организма перед отпуском, в сезон отравлений и острых кишечных инфекций.
Для максимального укрепления иммунитета мы рекомендуем чередовать различные виды заквасок.

Здоровья Вам и всего самого наилучшего

_________________
Волейбольная секция для девочек

[Коза-Дереза]

💡 Какое молоко нужно кипятить? 💡

Если у вас домашнее молоко, разливное, фермерское, рыночное, из вендинговых автоматов — его обязательно кипятить!

Кипячение - это высокотемпературная обработка для инактивации ферментов молока, уничтожить микрофлору и споры. То есть сделать молоко безопасным. ♻

В промышленном молоке за качество отвечает предприятие и лаборатория.
А к молоку "от проверенной бабушки" не прилагается ничего! 👵
И отвечать за качество никто не может.
Есть одно исключение для владельцев коров: после выдаивания в молоке очень много бактерицидного фермента лизоцима. Он не дает развиваться микрофлоре и это молоко безопасно. Лизоцим разрушается полностью через 1,5-2 часа после доения.

Что происходит с молоком при кипячении? 🍶🔥
При кипячении происходит гибель микрофлоры, разрушение витаминов, уничтожение спор.
Молочный жир теряет важные жирные кислоты, тем самым ценность молока снижается. Незащищенный оболочкой жир легко окисляется. Окисление ускоряет старение.
Важно: кипяченое молоко со свободным жиром быстрее подвергается порче!
💡Как избежать кипячения молока?

Есть простой способ не кипятить молоко! Его нужно пастеризовать.
Для этого нужна обычная водяная баня. На кипящей водяной бане молоко не нагреется выше 85 градусов. Достаточно прокипятить молоко на водяной бане после закипания воды 5-10 минут. Температура при этом достаточно высокая для обеззараживания молока, но не настолько высокая, чтобы молоко убежало.
Кроме того, такой способ пастеризации более щадящий для жировых шариков молока.
Для этого даже существуют специальные алюминиевые кастрюли "молоковарки" с двойным дном и свистком.

Надеемся, вам это поможет делать не только вкусные, но и полезные йогурты! 🍶🍓

_________________
Волейбольная секция для девочек

[Коза-Дереза]

Нам понадобится:
Вишня – 500 гр.
Мука – 125 гр.
Сахар – 250 гр.
Яйцо – 5 шт.
Сметана – 350 мл.
Молоко – 1 ст.
Цедра лимона – по вкусу.
Ванилин – 1щ.
Соль – 1 щ.

✨Итак, начнем:
1) Отложите 10 −15 ягод для украшения. Оставшуюся вишню распределите по дну формы для выпечки и засыпьте 50 гр. сахара. Оставьте на 30 минут.

2) Пока вишня настаивается, высыпьте муку в глубокую миску, добавьте щепотку соли, немножко ванилина, цедру лимона и оставшийся сахар.

3)Взбейте яйца до появления пены, добавьте в муку и размешайте до однородности.

4)Добавьте в тесто сметану VIVO из свежих сливок. Перемешайте/

5)Залейте ягоды получившимся тестом

6)Украсьте тесто сверху ягодами вишни, которую мы отложили в начале, и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 35-40 градусов.

Сочный пирог готов! Приятного аппетита.☕🍰

_________________
Волейбольная секция для девочек

[Коза-Дереза]

Фрукты против Сухофруктов - что полезнее?
Сегодня в статье:
1. Что скрывают сухофрукты
2. Как сочетать вкусное и сладкое

Фрукты всегда полезны, это аксиома. И когда речь идет о сухофруктах, сомневаться не приходится. Однако если задать вопрос, что полезнее: свежие или сушеные фрукты – большинство без колебания сделает свой выбор в пользу первого пункта. Однако это дискуссионный вопрос.

Что скрывают сухофрукты?
Фрукты VS сухофрукты
Чтобы понять, насколько полезными могут быть сушеные фрукты, стоит рассмотреть влияние некоторых из них на организм. Так, например, в изюме очень много сахара, а вот питательных веществ, за исключением железа, почти нет.

А вот если рассматривать курагу, дела обстоят абсолютно иначе. Всего один стакан этих сухофруктов поможет вам практически полностью восполнить потребность в витамине А, этот же объем содержит одну пятую дневной нормы железа. Вводя курагу в свой рацион, вы обеспечиваете организм кальцием и витамином С.

Впрочем, не кальцием единым богата курага. В ней содержится множество растительных волокон - пектина, который, в свою очередь, борется с излишками холестерина, а также нормализует процессы пищеварения. Поможет употребление кураги тем, кто жалуется на запоры.


Данные сухофрукты - уникальный источник электролитов. В нем есть калий, благодаря которому ваше сердце будет здоровым
+

Курага - это один из тех примеров, когда засушенный фрукт еще полезнее, чем свежий. Ведь в ней содержится большое количество каротонидов.

Правда, есть и обратная сторона сухофруктов. В процессе обработки многие из них теряют определенные питательные вещества. То есть рассуждая о пользе банана, к примеру, нельзя сказать, что засушенный фрукт сохранит те же самые свойства, что и свежий.

Кроме того, иногда в процессе производства в сухофрукты добавляют диоксид серы - благодаря ему сохраняется вкус и цвет продукта. Но это не единственное его влияние. Это вещество разрушает тиамин и другие питательные вещества.

Если процесс производства предусматривает варку (для стерильности), то сухофрукты потеряют большую часть витамина С.

Что касается калорийности, разумеется, засушенные фрукты содержат больше калорий. Например, в стакане абрикосов содержится 74 калории, а в том же объеме кураги - 313.

Вкусные десерты: как сочетать сладкое и пользу?
Закваска для кефира
Закваска для кефира
160.00руб./упаковка Есть в наличии ЗАКАЗАТЬ
Одни сухофрукты хоть и являются достаточно полезными, отнюдь не могут служить полноценным десертом. Между тем, как видим, они очень полезны, поэтому вводить их в свой рацион стоит. Решение этой проблемы простое: на основе молочных продуктов из засушенных фруктов может получиться изумительный рецепт.

Ну а если и то, и другое вы приготовите дома, то беспокоиться о составе продуктов не придется. Засушить фрукты в сезон не составит труда, а приготовить необходимую молочную основу с заквасками VIVO сможет даже начинающий кулинар.

Что же можно приготовить из таких нехитрых ингредиентов? Прежде всего, это зимние питательный коктейли: кефир, курага и свежие ягоды - это заряд бодрости на весь день. А если использовать при приготовлении блендер, консистенция позволит получить однородную массу, которую удобно будет носить с собой и использовать в качестве перекуса в течение дня.

Несомненным плюсом является то, что благодаря ряженке или кефира VIVO, которые легли в основу полезного десерта, можно компенсировать калорийность сухофруктов: достаточно лишь взять маложирное молоко при приготовлении

_________________
Волейбольная секция для девочек

[Коза-Дереза]

Видеорецепт приготовления сыра Фета

Видеорецепт приготовления йогуртового торта

_________________
Волейбольная секция для девочек

[Коза-Дереза]

Почему пробиотики важны для пищеварения?
Сложно найти человека, который не слышал бы о пробиотиках. Однако, что это такое – знает далеко не каждый. Если коротко, пробиотики – это живые бактерии, которые помогают нашему организму оставаться здоровым.

Существует много бактерий, которые относятся к пробиотикам. Их делят наПробиотики и антибиотики две группы: переходные бактерии и бактерии-резиденты. Микроорганизмы – резиденты постоянно проживают в нашем пищеварительном тракте. А переходные бактерии попадают в наш организм из внешней среды.

Почему важны бактерии-резиденты?

Бактерии, постоянно проживающие в нашем организме, являются частью нашей микрофлоры, и баланс между различными видами бактерий – является ключевым фактором здоровья нашего кишечника. А здоровье кишечника напрямую влияет на процесс пищеварения. Кроме того, последние исследования ученых подтвердили гипотезу о влиянии состояния кишечника на состояние нашего иммунитета.

Какие задачи выполняют пробиотики?

Большая часть препаратов-пробиотиков содержит в себе ацидофильные (Lactobacillus acidophilus) и бифидо (Bifidobacterium bifidus) бактерии. Основные задачи ацидофильных штаммов: нормализация процесса поглощения питательных веществ, стимуляция процесса выработки витаминов в нашем организме, предотвращают процессы гниения, которые выражаются в “несвежем” дыхании. Бифидобактерии принимают участие в абсорбции воды из поглощаемой пищи, устраняют вздутие живота, борются с метеоризмом и помогают эффективно выводить отходы из организма. Закваски VIVO – являются одним из самых современных видов пробиотиков.

Наш пищеварительный тракт регулярно атакуют различные внешние негативные факторы. Ежедневно происходит борьба между естественными защитными силами организма и этими факторами. Если наша защита оказывается слабее, то баланс микрофлоры нарушается и возникает дисбактериоз.

Какие факторы относятся в негативным?

Закваска Йогурт Vivo
Закваска Йогурт Vivo
307.00 руб./упаковка
Есть в наличии
Заказать

К такому развитию событий могут привести медикаменты (в первую очередь, антибиотики), стресс, чрезмерное употребление алкоголя или сахара. Кроме того, любое заболевание кишечника (например, дизентерия или сальмонеллез) неизбежно влечет за собой долговременные последствия.

Антибиотики, радиация, химиотерапия – уничтожают полезную микрофлору и разрушают естественную среду ЖКТ. Это приводит к тому, что патогенные и гнилостные бактерии получают возможность развиваться, не встречая сопротивление. В результате человек заболевает.

Как защитить организм?

Однако существуют способы сохранить пищеварительный тракт здоровым.

Во-первых, необходимо вести здоровый образ жизни.

Во-вторых, избегайте излишнего употребления медицинских препаратов – это позволит снизить риск возникновения дисбактериоза и проблем с пищеварением.

В-третьих, рекомендуется употреблять натуральные кисломолочные продукты, так как в них содержится большое количество бактерий-пробиотиков. Однако в магазине кисломолочные продукты без консервантов найти достаточно трудно, гораздо проще приготовить их самостоятельно.

_________________
Волейбольная секция для девочек

[Я-Оля-ля]

Здравствуйте. Поделитесь, пожалуйста, из какого молока, представленного в новосибирских магазинах ,можно получить вкусный йогурт, например, или другой кисломолочный продукт. Можно прям марку пьем и*рмень и иногда отборное просто*квашено. Они подойдут? А сливки ир*мен*ь?