Сибмама - о семье, беременности и детях

[Алена]

[Карта № 000002]

[Финик]

У меня есть секрет, но не знаю, насколько уж он кулинарный.
Касается трудностей снимания пирогов с противня и из форм.
в общем, чтобы пироги прекрасно отделялись от формы, я только-тольок вынутую сковородку, противень или что там еще ставлю на мокрое холодное полотенце. Если это сковорода с высокими бортами - укутываю в это самое мокрое холодное полотенце бортики. Пирог отстает от краев формы буквально на глазах.

_________________

[Pushinka]

Я очень просто готовлю ЛЮБОЙ рис - хоть длинненький, хоть кругленький (кстати круглый мне по вкусу нравится гораздо больше)

Собственно способ:
1. Промываю 1 стакан риса
2. Заливаю 1,5 стаканами ХОЛОДНОЙ воды, солю и кладу кусочек сливочного масла (гр. 30-50)
3. Ставлю на ХОЛОДНУЮ плиту и включаю.
4. В момент закипания (как говорила наша химичка - при появлении ПРОБУЛЬКИВАНИЙ) выключаю.
ВСЁ.
Дайте еще постоять на этой горячей плите хотябы минут 10-15.
Уже все мои знакомые взяли этот способ на вооружение. Совершенно
без заморочек и ВСЕГДА получается.

[Надюша]

[Тава]

Я тоже рис выключаю сразу, как закипел. Вообще его не варю. Закипел - выключаю и оставляю на горячей плите. Он сам "дойдет". Главное, не мешать его, не требушить. Даже в кастрюлю не заглядываю. А вчера так залила не холодной, а кипящей водой из чайника, подождала, пока закипит в кастрюле и выключила. И тоже было все хорошо.

[pooha]

[Оля-ля]

[Карта № 150679]

[Matilda]

[Juli]

А я в борщ свелу не обжариваю, а запекаю в фольге в духовке, а потом в конце варки натираю ее в кастрюлю с супом. Цвет не теряется, да и концерогенов поменьше.

[Ирина]

перед окончанием варки макарон (когда их уже нужно снимать с плиты) - вливаю стакан холодной воды, а потом уже - на дуршлаг откидываю макароны не нужно промывать и добавлять масло - они не слипаются

_________________
КЛУБ СИБМАМА. СКИДКИ НА ТОВАРЫ И УСЛУГИ

РЕКЛАМА НА SIBMAMA.RU

мама самого лучшего Ксюха на свете!

[Гудвин]

[Карта № 077770]

[Гюльчатай]

[eLika]

[Pushinka]

[pooha]