Сибмама - о семье, беременности и детях

[Липиsинка]

[Банкир_]

Борщ

Крылья с картофелем

Кабачки в духовке

Сосиски в тесте

[Сладкая Соне4ка]

У нас сегодня борщ-прям красный красный
с салом и горчичкой,и на хлебушек кетчуп домашний..ммммм вкуснотища

_________________
Пристрой минус 30%
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=123576720#123576720

[natibest]

Банкир_
прям слюньки побежали

[natibest]

Индейка с грибами и черносливом и жаренный лещ


Филе индейки отбила и сделала рулеты.
Для начинки:обжарила грибы с луком(шампиньоны) и добавила чернослив(предварительно вымочила его с полчаса в кипятке)впринципе можно не вымачивать,просто я его мыла так)) пока мясом и грибами занималась-он полежал в воде.нарезала полосками и добавила в грибы с луком.минут 10 потушила.
закатала в рулеты и выложила в форму.сверху смазала горчицей и в духовку на 60минут.
можно еще внутрь сливочный сыр добавить и смазать не горчицей а сметаной-тоже вкусно.

[Мираж]

natibest
А можно рецепт индейки с грибами и черносливом?

[maschustik]

Диетическая курица. Ну и картофель. Была еще морковь корейская, но я ее забыла сфотать

_________________
Мои Дзен каналы mirdetstwa и kinoknigomany

[Lelenka]

Банкир_
Сладкая Соне4ка
Девочки, поделитесь секретом, как получить такой красивый цвет у борща?
У меня он больше в коричневую гамму уходит к концу варки. В свеклу уксус добавляю, но она все равно некрасивая получается

[Липиsинка]

Lelenka секрет прост когда добавили тушеную свеклу не кипятите борщ насыщенный красивый цвет сохранится.

Добавлено спустя 2 минуты 52 секунды:

Сладкая Соне4ка
Борщ, да еще с салом.....
Хочууу, завтра приготовлю

_________________

[Банкир_]

Lelenka
Я не добавляю ни уксус, ни лимонную кислоту. Просто кладу целую свеклу вместе с мясом и варю до окончания готовки всего борща. Потом, когда отключаю конфорку, достаю свеклу, тру ее на терке и обратно в суп, перемешиваю и оставляю настояться. Рукам, конечно, горячо, но терпимо

Еще у меня приятельница делилась своим секретом насыщенного цвета - она в самом конце варки добавляет натертую сырую свеклу, где-то столовую ложку. Я так не пробовала, привыкла по своему способу.

[Сладкая Соне4ка]

Lelenka
Действительно ,нужно сделать зажарку:
Лук, морковь, свёкла и я ещё чуть чуть могу добавить или помидорку или томатной пасты.
Добавить в готовый борщ и убрать с плиты, дать настоятся.

А ещё можно так сделать
У нас с прошлого года осталось очень много свёклы, я отварила в пароварке,
Натерла на мелкой тёрке и заморозила.
Сейчас когда сварился борщ, добавила зажарку и убрала с плиты, и добавила кусочек замороженной свёклы.
Вот и получился такой насыщенный цвет

_________________
Пристрой минус 30%
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=123576720#123576720

[Мираж]

Мой дедушка для насыщенного цвета в конце добавлял отвар свекольный. Кусочек свеклу нарезал, немного водички. И кипятил на небольшом огне минут 10. И потом в конце вливал процеженный отвар. Кстати, если борщ немного был пересолен, этот отвар нивелировал пересол.

Как-то плотно мы общались с украинцами по поводу "правильного" цвета борща)) Очень многие сказали, что "правильный" цвет - это не бордо (от свеклы), а от большого количества помидоров (красный). Поэтому можно самим этот цвет творить)) Еще я заметила, что когда свекла отваривается, режется и добавляется ближе к концу варки, цвет борща насыщенно бордовый будет.

[Lelenka]

Липиsинка
Банкир_
Сладкая Соне4ка
Мираж
Девочки, СПАСИБО БОЛЬШОЕ за советы и рецепты!!! Прям захотелось свеклы купить и наварить красивого борща позже отчитаюсь

[natibest]

[Мираж]

natibest
Спасибо! Замечательная импровизация