Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 17.01.10 Сообщения: 3785 В дневниках: 6 Откуда: Новосибирск, Троллейный ж/м
Добавлено: Вс Окт 22, 2017 22:56
BellSweety писал(а):
Липиsинка
ДД! Расскажите как готовили кабачки с баклажанами - уж очень аппетитно выглядят
Простите, не увидела вопрос
Кабачки - чистим шкурку(я беру молоденькие),
баклажаны - я не чищу. Режем тоненькими колечками примерно 2-3 мм.
Укладываем на сковородку. Сверху немного соли и приправы (у меня дети любят с приправой "орегано"). Можно и без приправы.
Сыр на крупной терке. Сверху майонез (сметана) с водичкой, в нее зубчик чеснока через пресс. И в духовку 180-200 градусов, минут на 20.
В этот раз передержала. Сыр зажарился. А вообще сыр чуть румяный и тянучий.
На сайте с 18.03.09 Сообщения: 35988 В дневниках: 137 Откуда: мкр. Березки-2 с.
Добавлено: Пн Окт 23, 2017 20:20
Индейка с грибами и черносливом и жаренный лещ
Филе индейки отбила и сделала рулеты.
Для начинки:обжарила грибы с луком(шампиньоны) и добавила чернослив(предварительно вымочила его с полчаса в кипятке)впринципе можно не вымачивать,просто я его мыла так)) пока мясом и грибами занималась-он полежал в воде.нарезала полосками и добавила в грибы с луком.минут 10 потушила.
закатала в рулеты и выложила в форму.сверху смазала горчицей и в духовку на 60минут.
можно еще внутрь сливочный сыр добавить и смазать не горчицей а сметаной-тоже вкусно.
На сайте с 17.11.11 Сообщения: 2032 В дневниках: 2 Откуда: Заельцовский район, ул. Сухарная
Добавлено: Вт Окт 24, 2017 0:10
Банкир_ Сладкая Соне4ка
Девочки, поделитесь секретом, как получить такой красивый цвет у борща?
У меня он больше в коричневую гамму уходит к концу варки. В свеклу уксус добавляю, но она все равно некрасивая получается
На сайте с 14.05.12 Сообщения: 4071 В дневниках: 175 Откуда: Дзерж/Центр
Добавлено: Вт Окт 24, 2017 9:33
Lelenka
Я не добавляю ни уксус, ни лимонную кислоту. Просто кладу целую свеклу вместе с мясом и варю до окончания готовки всего борща. Потом, когда отключаю конфорку, достаю свеклу, тру ее на терке и обратно в суп, перемешиваю и оставляю настояться. Рукам, конечно, горячо, но терпимо
Еще у меня приятельница делилась своим секретом насыщенного цвета - она в самом конце варки добавляет натертую сырую свеклу, где-то столовую ложку. Я так не пробовала, привыкла по своему способу.
На сайте с 03.06.10 Сообщения: 33771 В дневниках: 82 Откуда: НСК пл.Станиславского
Добавлено: Вт Окт 24, 2017 9:40
Lelenka
Действительно ,нужно сделать зажарку:
Лук, морковь, свёкла и я ещё чуть чуть могу добавить или помидорку или томатной пасты.
Добавить в готовый борщ и убрать с плиты, дать настоятся.
А ещё можно так сделать
У нас с прошлого года осталось очень много свёклы, я отварила в пароварке,
Натерла на мелкой тёрке и заморозила.
Сейчас когда сварился борщ, добавила зажарку и убрала с плиты, и добавила кусочек замороженной свёклы.
Вот и получился такой насыщенный цвет
На сайте с 16.03.09 Сообщения: 102386 В дневниках: 33639 Откуда: Н-ск, спальный район
Добавлено: Вт Окт 24, 2017 9:42
Мой дедушка для насыщенного цвета в конце добавлял отвар свекольный. Кусочек свеклу нарезал, немного водички. И кипятил на небольшом огне минут 10. И потом в конце вливал процеженный отвар. Кстати, если борщ немного был пересолен, этот отвар нивелировал пересол.
Как-то плотно мы общались с украинцами по поводу "правильного" цвета борща)) Очень многие сказали, что "правильный" цвет - это не бордо (от свеклы), а от большого количества помидоров (красный). Поэтому можно самим этот цвет творить)) Еще я заметила, что когда свекла отваривается, режется и добавляется ближе к концу варки, цвет борща насыщенно бордовый будет.
_________________ Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
На сайте с 17.11.11 Сообщения: 2032 В дневниках: 2 Откуда: Заельцовский район, ул. Сухарная
Добавлено: Вт Окт 24, 2017 9:45
Липиsинка Банкир_ Сладкая Соне4ка Мираж
Девочки, СПАСИБО БОЛЬШОЕ за советы и рецепты!!! Прям захотелось свеклы купить и наварить красивого борща позже отчитаюсь
На сайте с 18.03.09 Сообщения: 35988 В дневниках: 137 Откуда: мкр. Березки-2 с.
Добавлено: Вт Окт 24, 2017 10:00
Мираж писал(а):
natibest
А можно рецепт индейки с грибами и черносливом?
ну самого рецепта как такого нет-импровизация.
Скрытый текст:
Филе индейки отбила и сделала рулеты.
Для начинки:обжарила грибы с луком(шампиньоны) и добавила чернослив(предварительно вымочила его с полчаса в кипятке)впринципе можно не вымачивать,просто я его мыла так)) пока мясом и грибами занималась-он полежал в воде.нарезала полосками и добавила в грибы с луком.минут 10 потушила.
закатала в рулеты и выложила в форму.сверху смазала горчицей и в духовку на 60минут.
можно еще внутрь сливочный сыр добавить и смазать не горчицей а сметаной-тоже вкусно.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Поиск
Пользователи
Группы
Викторины
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
прям слюньки побежали
когда добавили тушеную свеклу не кипятите борщ 
насыщенный красивый цвет сохранится.
