Сибмама - о семье, беременности и детях

[Крошка Маргошка]

Gerbera_Z
У меня вопрос по цукатам: нарезаю шкурки апельсиновые, кладу сахар и воду и все на маленький огонь. Кипеть вообще не должно? сколько варится примерно? как узнать готовность?

_________________


Нет ничего невозможного для человека с интеллектом!

[Gerbera_Z]

Крошка Маргошка
Закипят и увернете огонь, варятся минут 15. Шкурки должны стать как-бы прозрачными и сироп должен сильно увариться (практически весь).

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[лена-бо]

Gerbera_Z
Наташа добрый вечер!хочу у вас спросить нет ли вкусного рецепта пирога с абрикосами Компот выпили а абрикосы ну ни как есть не хотят

[Gerbera_Z]

лена-бо
Лена, здравствуйте. ЭТОТ пирог можно сделать. Вместо слив будут абрикосы.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[лена-бо]

Gerbera_Z
Спасибо будем ваять!

[Natty_S]

Gerbera_Z
Наташа, не подскажете по цукатам. муж купил апельсины для сока, я их очистила, они тонкокорые, очень. подойдут такие для цукатов?

[Gerbera_Z]

Natty_S
Вот на днях делала цукаты из тонкокожих апельсинов. Сойдут и такие.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Natty_S]

[Крошка Маргошка]

Gerbera_Z
Еще вопрос: готовые цукаты хранить в холодильнике? в контейнере пластиковом можно или лучше в банке? и сколько можно хранить?

_________________


Нет ничего невозможного для человека с интеллектом!

[Gerbera_Z]

Крошка Маргошка
Сухие цукаты можно вне холодильника хранить, а влажные лучше в холодильнике. Можно и в пластике, и в стекле. Если было достаточно сахара, то они долго хранятся.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Gerbera_Z]

Луковые кексики с сыром

Кексики очень нежные и вкусные. Лук придает пикантность. Если едоков много, то сразу надо делать двойную норму, потому что съедаются они моментально.

Мука 1/2 стакана
Яйцо 1 шт
Сметана 1/2 стакана
Разрыхлитель 1/2 чайной ложки
Репчатый лук 1 средняя головка
Зеленый лук 6 перьев
Сыр чеддер 70 г (можно взять другой твердый)

Из этого количества теста получается 5 кексиков.

Лук измельчить.



Потомить на растительном масле до прозрачности.

Смешать муку, яйцо, сметану и лук. Пробить блендером. Добавить измельченный зеленый лук, сыр и разрыхлитель. Можно чуть-чуть посолить и добавить немного мускатного ореха.



Формочки смазать маслом. Выложить в них тесто.



Выпекать при 180 градусах до зарумянивания.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Зайка Морковкина]

Gerbera_Z, здравствуйте! хочу на выходных сделать фаршированные кальмары, где в составе сухари.. Подскажите, пожалуйста, вкус сильно будет страдать, если вместо сухарей положить белый хлеб? Вы сухари сами делаете или покупаете?

[Карта № 013799]

Gerbera_Z, здравствуйте! хочу на выходных сделать фаршированные кальмары, где в составе сухари.. Подскажите, пожалуйста, вкус сильно будет страдать, если вместо сухарей положить белый хлеб? Вы сухари сами делаете или покупаете?

[Gerbera_Z]

Зайка Морковкина
Здравствуйте. Очень рада, что этот рецепт Вас заинтересовал.
С белым хлебом будет совсем не то. Очень советую брать сухари. Сухари делаю сама. В сухарях главное, чтобы они были свежие, старые сухари имеют неприятный привкус. А магазинные бывают такие, что срок годности еще не вышел, а они уже с неприятным привкусом или с жутким количеством всяких добавок.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Зайка Морковкина]

Спасибо за быстрый ответ! Значит сама завтра сделаю из белого хлеба, их не так сложно делать. Я никогда не добавляла сухари в начинку, сложно представить вкус, вот и спросила. Потом отчитаюсь

[Карта № 013799]

Спасибо за быстрый ответ! Значит сама завтра сделаю из белого хлеба, их не так сложно делать. Я никогда не добавляла сухари в начинку, сложно представить вкус, вот и спросила. Потом отчитаюсь

[Gerbera_Z]

Закусочные картофельные мини кексики с селедочным маслом

Очень вкусная бюджетная закуска. Кексики прям тают во рту.

Для картофельных кексиков:
Картофель 300 г
Яйцо 1 шт
Сметана 2 столовые ложки
Мука 1 столовая ложка с горкой
Разрыхлитель 1/4 чайной ложки
Соль
Перец
Мускатный орех

Для селедочного масла:
1 филе сельди (1/2 сельди)
25 г сливочного размягченного масла
Перец
Пару капель лимонного сока

Картофель отварить, хорошо размять толкушкой, смешать со всеми ингредиентами для кексиков.



Формочки хорошо смазать растительным маслом. Выложить тесто в формочки, заполняя 1/2 объема.



Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 20-25.

Остудить.

Сделать селедочное масло. Селедку с маслом пробить блендером, добавить лимонный сок и перец.

Выдавить через кондитерский шприц селедочное масло на кексики. Охладить и подавать.

Вместо селедочного масла можно использовать икорное или сделать сальсу их маринованных огурчиков, оливок и красного лука.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов