Сибмама - о семье, беременности и детях

Варвара Плюшкина

Одиссея
А пусть повидло :haha:

, все равно варенье. Там небольшие крупинки у меня, я через сито не стала протирать.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

VINALI

Скрытый текст:

Варвара Плюшкина

VINALI
Красиво :in_love:

.
Как по вкусу получилось ?

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

VINALI

Скрытый текст:

Ируська

apte4ka
в рецепте соленых огурцов - уксуса 1 ч.л. в каждую банку наливать или на каждый литр маринада в общую емкость?

Варвара Плюшкина

Я сегодня сделала вторую порцию малинового варенья.
Я стала делать сырое и храню его в морозильнике, моим стало нравиться такое.
Малину с сахаром взбиваю (разбиваю) блендером, сахар кладу произвольно, просто пробую когда перебалтываю, чтобы было сладко но не приторно.
Разливаю по мешочкам и морозилку.
Потом когда нужно достаю, отрезаю кусок варенья и в вазочку. За ночь оно тает в холодильнике и на завтрак самое то.

Зимой можно использовать в выпечку и в крем.

VINALI
Спасибо за наводку на закупку :give_heart:

.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Наташка

а у нас самое обычно малиновое варенье

Добавлено спустя 35 минут 19 секунд:

Варвара Плюшкина

Наташка
У нас для лучшего хранения и вкуса делают маринованные, т.е. кисло - сладкие. Но все по привычке называют этот процесс - посолила огурцы :-)

.
Чисто соленые делают тоже, но не все, это становится редкостью. Они же получаются соленые и даже кисловатые. На любителя :aga-aga:

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Наташка

Варвара Плюшкина
это как бы два разных блюд

всегда интересны региональные особенности, у нас тоже много маринуют, но никто не называет это солением

_________________
Марьяше 21 год 9 месяцев 27 дней
Олесе 14 лет 10 месяцев 24 дня
Кире 5 лет 6 месяцев 26 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

Варвара Плюшкина

Наташка
Я же говорю - по привычке. Посолила огурцы или посолила помидоры, хотя все они маринованные, кисло - сладкие :-)

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Martusha

Наташка
А по мне так это из разряда мультифора и файл...На меня на работе с круглыми глазами смотрят когда я файл прошу,так же соседки спрашивая рецепт соленых огурцов!!!-а ты что уксус совсем не добавлеяешь? :-)

_________________

-Sane4ka-

Задам тупой, наверное, вопрос но все же..Вот во всех рецептах пишут на 1л или на 3литра.. так вот речь идет об общем объеме или о маринаде? То есть это на 1л банку или на 1л маринада?

_________________
Семену 16 лет 4 месяца 13 дней
Диме 14 лет 5 месяцев 2 дня
Нашей семье 20 лет 3 месяца 4 дня

apte4ka

Васина

Девочки, даю рецепт очень вкусных, острых, резких квашеных баклажанов.
Делается по принципу огурцов, рецепт давала выше.

Для хранения в холодильнике, до 8 марта стоят.

Скопирую из старой темки, уточню моменты)

Баклы лучше брать среднего размера, примерно одинаковые, и которые равномерно-продолговатые, а не толстые с одного краю.
Разрезаю со стороны, которая не жопка,не дорезаю см полтора-два. Варить минут 5.
И не переварить их, надо, чтоб они немного сморщились, но не помягчели. Варят, чтобы из них воздух убрать)

Фарша много делаю, основа- морква тертая, чеснока много, кинза и укроп. Пихаю это дело в разрез бакла, потом его собираю взад и в таком виде пихаю в банку. Фарш из него торчит и вываливается, не страшно))

Пропорций не знаю. Все на глаз . Тузлук должен быть соленым, как огурцы солят. я утыркиваю баклы плотно в банку, сверху столовую ложку соли и заливаю кипятком. Потом пробую, если недосол, еще соли сыплю. Перчик чили пихаю тоже много - штук 10, но это не обязательно вовсе.
И кваситься. На кухне, под марлечку.
Рассол будет бурлить и вытекать. В зависимости от жары - на второй - третий день. Так надо. Поэтому банку ставлю в глубокую тарелку. Рассол ложкой возвращаю в банку, сколько влезет. Протыкиваю банку чемнить, чтобы газ ушел, перед этим.

Дня через три - четыре - все. в холодильник.
Готово.
Вкусно холодными порезаными с луком и политыми маслом, и вообще просто пальцами из банки :haha:

_________________
Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом. Чем тихой, воспитанной тварью.

Tyti-fryti

Сколько всяких интересных рецептов :eek:

умницы девочки!!!