Сибмама - о семье, беременности и детях

[silverheartcats]

я творог делаю из козьего молока. а сыворотку животным выливаю. а что из нее что то можно делать?

[Talina]

silverheartcats
Я на ней выпечку дрожжевую стряпаю, иногда пью ( точнее,раньше пила) и делаю ванночки для ног

_________________


Я лингвист. Поэтому я не "пацталом", а "бьюсь челом о сруб светлицы, возхохотамше под лавкою"

[ИРРА]

Talina1
Треска вообще-то и не каждым здоровым организмом нормально воспринимается, она просто невкусная и очень жёсткая. Попробуйте горбушу или гольца. Немножко. Эти рыбы тоже нежирные, но гораздо вкуснее. Только готовить их в виде кнелей или суфле на пару.

Мясо нужно вводить. Купите детское питание, цыпленка или телятину. Попробуйте не больше чайной ложки. Если нормально - будете есть, если нет - добавьте соль и намажьте семье бутерброды.

Вам можно омлет. Попробуйте вначале белковый, т.е. без желтка. Омлет делайте на пару. Если нормально будет, через несколько дней можно полностью яйцо использовать.

Молоко в блюдах, жирность не выше 2,5%. Творог будете есть только в виде парового суфле, в чистом виде - только когда стихнет обострение.

Манную, рисовую и гречневые жидкие молочные каши вам можно. Немного сливочного масла. Можно молочный кисель. Можно кисель на отваре сладких фруктов. У меня эти рецепты есть. Можно немного сахара в блюдах.

Овощи можно отваренные, гомогенизированные, опять же, здесь хорошо выручает детское питание.
Выздоравливайте!

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Talina]

ИРРА
Спасибо! Так посмотришь и уже, объесться можно даже мне Творога завтра наварю и сделаю суфле на пару. И попробую завтра съесть ложечку мясного пюре

_________________


Я лингвист. Поэтому я не "пацталом", а "бьюсь челом о сруб светлицы, возхохотамше под лавкою"

[ИРРА]

Talina1
В нашем деле главное - выучить запрещенные продукты . И не терять оптимизма!

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Planetgreen]

ИРРА
Неплохой у меня шашлык получился из куриного филе. Мариновала йогуртом, плюс соль, лук, петрушка свежая и паприка. Запекала, как ты и рекомендовала, в фольге на решетке. Очень мягко и нежно получилось. Так что бери на вооружение, как диетический вариант

[Полинария]

Наш любимый завтрак ))))


А очередной раз спасибище ))) и крепкого здоровья

Добавлено спустя 4 минуты 55 секунд:

ИРРА
ИРина, а вы сейчас в период обострения как питаетесь? можете в кратце написать? мы опять с мужем на таблетках, я более менее , муж вообще сильно

а Картофельное печенье с джемом можно?

Добавлено спустя 26 минут 41 секунду:

[Метёлочка]

ИРРА
Добрый вечер. Прянички овсяные вкуснотища, спасибо

_________________

[ИРРА]

479. Пастрома диетическая из куриной грудки.

Пастрома – традиционное блюдо Молдавии и Румынии, изначально, наряду с солониной и бастурмой, служила одним из рецептов для сохранения мяса, однако до наших дней оно дошло в качестве мясного деликатеса, любимого многими. Изначально пастрому готовили из свинины или говядины, но затем популярность обрели и рецепты из птицы, в основном индейки и курицы.

Предлагаю вам диетический вариант этого вкуснейшего блюда. Но помните, пожалуйста, что есть подобные блюда можно в состоянии стойкой ремиссии. Если у вас обострение заболеваний ЖКТ, сделайте паровые фрикадельки.

Продукты:

Куриное филе - 3 шт
Вода - 0,5 л
Соль - 1,5 ст.л.

Намазка:
Растительное масло - 1 ч.л. (у меня горчичное)
Мед - 1 ч.л.
Соевый соус - 1 ч.л.
Паприка сладкая, базилик, укроп, петрушка

Приготовление:

1. Я покупаю куриные грудки и срезаю с них филе сама. Тогда оно получается достаточно большого размера. В кипяченой воде развожу соль и закладываю куриное филе. Делать это лучше с вечера. Ставлю контейнер с филе в холодильник.



2. Утром готовлю намазку. Специи можно брать только разрешенные. Филе обсушиваю, промазываю намазкой с обеих строн и сворачиваю в рулет (если филе маленькое, его можно разрезать вдоль не до конца, развернуть, как книжку, промазать и затем свернуть в рулет). Рулет перевязываю ниткой, чтобы он хорошо держал форму.



3. Сразу заворачиваю в фольгу и оставляю в таком виде еще на 2-3 часа.



4. Затем форму с рулетами ставлю в предварительно нагретую до 230 градусов духовку на 20 минут. После чего, духовку отключаю, но рулеты не вытаскиваю. Они остаются в духовке до полного остывания. Это может занять 3-4 часа.

5. Затем разворачиваю фольгу и снимаю нити.



Вот кусочек отрезали сразу, снять пробу



6. Через 3-4 часа можно нарезать и подавать к столу.



Как видите, готовить это блюдо абсолютно не сложно, но в результате вы получаете очень вкусное, нежное мясо. Готовить пастрому можно из курицы, индейки, нежирной свинины.

Приятного аппетита!



Добавлено спустя 6 минут 26 секунд:

Метёлочка
Очень красивые прянички получились! Я рада, что рецепт вам пришелся по вкусу!

Добавлено спустя 23 минуты 52 секунды:

Полинария
Женя, добрый вечер! Я рада вас видеть!
Очень красивые хачапурики у вас пекутся! И, наверняка, очень вкусные !

Женечка, я в периоды обострения, т.е. весной и осенью, питаюсь очень аккуратно, т.е., я держу диету очень жестко. Кину сегодняшнее меню под спойлер

Скрытый текст: Показать Завтрак: овсяная каша на молоке/воде + сладкие фрукты (яблоко, банан) или сухофрукты размоченные в кашу. Компот. 2 завтрак: яблоко печеное, или сладкая груша. Обед: салат и мелко натертой моркови с оливковым маслом, суп с отварной отдельно курицей, гречкой, картошкой и морковью. Тост из белого хлеба, ломтик адыгейского сыра. Чай с молоком. Полдник: творожок домашний с медом, чай зеленый с молоком. Ужин: салат из свеклы со сметаной; котлета из домашнего фарша паровая, брокколи отварная с молочным соусом. Ломтик хлеба. Чай зеленый с молоком. На ночь: стакан домашней простокваши с медом. Скрыть

Что делать сейчас вам? Посмотрите на первой странице диета №1а, вам сейчас соблюдать её очень жестко. Причем соблюдать обоим как минимум неделю, затем, по мере улучшения состояния, переходить на стол 1б на 3-4 недели, и только потом на стол 1. И держать этот стол несколько месяцев до стойкой ремиссии.

Сейчас - никакой выпечки! Никаких печенек и пр. Хлеб - белый, вчерашний, лучше в виде сухариков.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Planetgreen]

ИРРА
Я уже и свининку достала для пастромы, к вечеру разморозится, замочу на ночь в рассоле.
Ира, а соевый соус разрешен? Я его очень люблю, но сомневалась

[ИРРА]

Planetgreen
В большом количестве или к блюдам - нет. Ну а от 1 ч.л. на три больших филе ситуация особо не изменится. Главное, не увлекаться! Можно не добавлять, можно заменить на лимонный сок, например, но тоже не больше 1 ч.л., можно вообще водичкой разбавить. Можно кисломолочку.
Вообще, намазку каждый должен делать для себя, любимого, исходя из своего состояния и разрешенных продуктов.
Ну и есть её тоже не «от пуза», а 1-2 ломтика в день.
Всем здоровья!

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Talina]

Вчера я попробовала суфле паровое из кеты сделать и овощной суп с утра из тыквы, моркови и картофелины одной. Все получилось, моему желудку очень-очень нравится. Сегодня буду тушить овощное рагу в казане без мяса,попробую приучать и домашних к правильному питанию.

_________________


Я лингвист. Поэтому я не "пацталом", а "бьюсь челом о сруб светлицы, возхохотамше под лавкою"

[ИРРА]

Talina1
Ура, наконец-то улучшение!
Теперь тихонечко, осторожненько, не формируя, расширяем диету. Овощи осторожно, только разрешенные. Можно добавить нежирной сметаны при тушении. Помидоры, баклажаны, перец не добавлять! Или кормить семью, а самой не есть.
Здоровья вам!

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Talina]

ИРРА
Блин,самое любимое нельзя, я прямо облизываюсь на болгарский перец
А сейчас я снова завела тесто,как на тыквенные оладьи с остатками моркови,яблока и тыквы,и пеку такой коржик для себя в духовке,прикрыв фольгой, чтобы и мне не обидно,и домашним вкусно

_________________


Я лингвист. Поэтому я не "пацталом", а "бьюсь челом о сруб светлицы, возхохотамше под лавкою"

[ИРРА]

Talina1
О, блин, поздно уже, наверное . Нельзя печеное сейчас, вообще! Тем более, печеное тесто!!!
Лучше кашу сьешьте или омлет.

Добавлено спустя 3 минуты 22 секунды:

Блин, я же вам ссылку давала, как питаться! Где вы там печеное увидели!??

Сделайте тыквенную запеканку на пару: тыква, морковь натертые, яйцо, манка или рис отваренный. Готовить в форме на пару. Очень вкусно. Можно добавить мясное детское питание.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.