Сибмама - о семье, беременности и детях

Marfa

Сделала прикольную закуску из дудок чеснока. На мясорубке перекручиваю стрелки чеснока, обжариваю на масле мин 10, добавляю специи, соль по вкусу и томатную пасту (чтобы была не очень густая). Тушу еще мин 5. Потом мажу на хлеб. Обалденно вкусно.

А еще можно сделать салат с мясом. Порезать и пожарить мясо и чесночные дудки. Специи повкусу. Ешьте хоть холодным, хоть горячим.

Волшебница

Моя мама делает чесночное масло: дудки чеснока на мясорубке, смешанные с маслом. Мажутся на хлеб (как масло) - нам нравится.
И еще она чесночные дудки маринует (на усочки порезанные), а перед употреблением их надо пожарить. В качестве закуски-приправы очень вкусно.

_________________
Наборы для вышивки NKF с идеальной печатью на канве. Интересно? Жду ЛС.

Татуля

А я дудки чесночные добавляю в блюда - режу колечками, обжариваю. а если в суп, то прямо так для вкуса кидаю.

А еще их можно замораживать в зиму

_________________

magnoli

Кто знает, что можно с чесноком сделать? отдали мне целый пакет головок чеснока, а я ем его мало, вот подумала, может есть рецепт какой, вроде как потушить его или запечь.

_________________

Татуля

Я чеснок кладу везде, где тушу овощи - по головке точно, а если порция большая, то могу и две положить. В суп, во вторые блюда. Я его чищу и режу как картошку, такими кусочками. Можно смалец сделать - сало прокрутить с чесноком и мазать на хлеб (правда вредно :roll:

) К любому мясу чеснок идеально. Если так действовать, то ваш пакет быстро пойдет на убыль :-P

А вообще он очень полезный, только надо учесть (кому актуально), что он повышает сердцебиение.
А в "головом" виде мы тоже чеснок не едим

_________________

Дашуля

Поднимаю тему!
Что можно приготовить из чеснока? Вопрос не в том, что мне упавший на башку мешок девать некуда, а вот просто люблю я его! Обожаю мясо с чесноком, грибной суп с перловкой, да и просто хлеб натереть бородинский! Но вот хлеб блин не люблю я! :lol:

Еще просто тащусь с чеснока в плове - вечно сую его туда много и потом выковыриваю и съедаю, чтоб остальных не шокировать зубчиками на каждый кв. см. Просто жрать чеснок неинтересно..... Вот че б такого приготовить, чтоб прям чеснок-чеснок? Ессно лопать буду вечером и на людей не дышать :-)

_________________
Лучше быть умным и иногда тупить, чем быть тупым и постоянно умничать

Енуся

Я на днях запекла в рукаве филе индейки. перед запеканием в мясе сделала много-много разрезиков, в каждый запихала чеснока столько сколько влезло, ну и стручки морковки. Посолила, черным перцем намазала. В духовке - 1 час.
Так вкусно. И детеныш мял за обе щеки.

Brusnica

Дашуля, а как на счет маринованного чесночка?

Маринованный чеснок

500 г очищенного чеснока

Маринад

100 мл уксуса 6-9%
250 мл воды
50 мл меда
1 ч л соль
1 ч л черный перец горошек
эстрагон, базилик, петрушка , зерна горчицы, лавровый лист итд по вкусу

. Смешать все ингридиенты для маринада,
. Добавить чеснок , как только закипит снять с огня..
. Выложить на дно банок зелень, перец и добавить чеснок с маринадом

Примечание:
Можно чеснок не варить в маринаде, а просто залить (слегка остудив маринад).
Тогда чеснок получается очень хрустящий.
В этом маринаде очень вкусно мариновать маленькие луковички.
Чем дольше стоит чеснок, тем он вкуснее. Но я думаю можно и через недельку пробу снять

Икра из чеснока

Чеснок 1 головка, ядра грецких орехов 1/3 стакана, пшеничный хлеб 1 ломтик, 3-4 ложки растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока, зелень петрушки.

Дольки чеснока очистить и истолочь, добавить ядра грецких орехов и снова растолочь. Замочить в воде хлеб, отжать и смешать с чесноком и орехами. Полученную массу взбивать деревянной ложкой, подливая постепенно растительное масло до образования гладкого пюре. Добавить сок лимона, выложить на тарелку и украсить зеленью.

_________________
Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

Дашуля

Девочки, спасибо! Как раз в морозилке индейка имеется (ИМХО никакущее мясо, чеснок облагородит :-)

) Икру чесночную точно забабахаю, кады куплю орехов.

_________________
Лучше быть умным и иногда тупить, чем быть тупым и постоянно умничать

Mixiss

Волшебница

Они же гусики. Это цветоносы, когда они вылазят, их обрывают, чтобы сок не тянули с головок. Вот тогда-то их и можно заготовить.

_________________
Наборы для вышивки NKF с идеальной печатью на канве. Интересно? Жду ЛС.

Улля

Пробовала я маринованные-очень и очень вкусно. Но их еще однако можно и жарить!
Кто знает как мариновать и жарить,поделитесь рецептами, плиззззз :oops:

_________________
3D-печать и 3D-дизайн, 3D-Сканирование. Моделирование-индивидуальное изготовление изделий из пластика, жмите на WWW или пишите ЛС

Ксения100

Юльчак
Я жарю :ok:

А рецепта нет никакого. Моете, режете, и на сковородку. Обжариваете до золотистой корочки, посольть и майонезом заправить. Пальчики оближешь!!!!

_________________
Сибирское здоровье! !!!!!! Доставка. Скидки.

Наталья Зайцева

Юльчак
О, знакомые люди с моей темы :lol:

Я просто пропускаю на мясорубке(комбайн) и солю, потом в баночку, на хлеб...мммм
А бывает рублю ...Почему то вкус СОВЕРШЕННО разный :give_heart:

Ксения100

Наталья Зайцева
Я тоже на мясорубке - и всю зиму едим. Для бутербродов смешиваю с майонезом и на хлеб. Сверху листик салата и помидорку или огурчик.

_________________
Сибирское здоровье! !!!!!! Доставка. Скидки.