Сибмама - о семье, беременности и детях

[Элина 23]

Я пекинскую капусту в овощное рагу добавляла и в цезарь всегда кладу.

[Мымрик]

Вообще обожаю пекинскую капусту. Делаю вот такие салатики: пекинская капуста, крабовые палочки, кукуруза и майонез. Второй рецепт: пекинская капуста, огурчик, перчик, помидорки, трава (салат или руккола) и все заправляю растительным маслом.

[Lenars]

А просто тушить пекинскую капусту можно с луком и морковью? Вкусно получается?

[Васина]

[Haruka]

[Lyana_taifiperfumes]

Я солила капусту пекинскую. В соленую воду(соль ложила столько, чтобы яйцо не тонуло) кладется качан капусты, под легкий прес и накрыть крышкой. Оставляю на сутки в комнате. Через сутки достаю с рассола , промываю, окуная в чашу с водой 2-3раза. Потом натираю смесью перца чили и чеснока, пропущенные через мясорубку. Количество зависит от того сколько капусты и от предпочтения. Некоторые любят сильно остро, я делаю неочень, поэтому одного перца и пол головки чеснока на 1шт. Хватает. Все это дело под гнет и оставить в комните на пол дня, потом убрать в холодильник. Кушать можно уже через еще сутки. Чем больше стоит, тем вкуснее. Немного запах специффический идет, но при засоле пары качанов, терпимо.

_________________
100% оригинал => https://forum.sibmama.ru/profile.php?mode=viewprofile&u=298740

[бухгалтер МГ]

Мой любимый салат: пекинская капуста и нарезанное соломкой яблоко. Яблоко всегда чищу. Запраляю майонезом, получается очень нежно.

[Lyana_taifiperfumes]

Салат "я его слепила из того, что было"
Обожаю пекинку.

_________________
100% оригинал => https://forum.sibmama.ru/profile.php?mode=viewprofile&u=298740

[Nastya&]

Я люблю пекинскую капусту в салат с крабовыми палочками добавлять, и в салат с помидорками, огурцами

[Lyana_taifiperfumes]

Прикрепила поэтапное фото
Приятного аппетита!

_________________
100% оригинал => https://forum.sibmama.ru/profile.php?mode=viewprofile&u=298740

[vinntndi]

я её использую как обычный зеленый салат

[=ЛЕВ=]

Пекинская капуста. Моментально делаем пять видов салата.
В каждом листе условно есть плотная середина и мягкие края. Лист берем и клином вырезаем сердцевину (назовем её - кочерыжка) , оставляя только мягкие края. Таким образом разделываем 5-6 листов из расчета, чтобы мягкими краями можно было бы наполнить среднюю миску. Мягкие края нарываем лоскутками примерно 2х2 см. Кочерыжки режем кубиками 1х1 см.
Делаем майонез "провансаль", вместе с горчицей добавляем перед сбиванием 1 ч/л сухого чабреца. Получается тимьяновый провансаль.
Ставим отвариваться 7-10 мин нашинкованные шампиньоны.
Берем 5 суповых тарелок. В каждую - по 1 ст.л. нашего майонеза. Размазываем его по дну и бортам в каждой тарелке. Насыпаем в каждую нарванных ранее лоскутиков мягких краев листьев пекинской капусты. Ложкой быстро перемешиваем лоскутики в каждой тарелке, как бы вытирая ими поверхность от майонеза. В итоге получаем 5 тарелок с листьями, смазанными майонезом.
Далее от центра в каждой тарелке отгребаем литья к краям, освобождая середину для начинки. Пропорции такие: радиус "полянки" примерно равен ширине ободочка из листьев вокруг полянки. В каждую полянку из чеснокодавки добавляем давленного чесночка - примерно по 1/4 зубчика на каждую тарелку.
Теперь в каждую полянку добавляем свою начинку:
1. ФАсоль (красная). 2. Шампиньоны. 3. Сыр кубиками по 0,5 см 4. Курочка - например, отварная грудка - кубиками по 1 см. 5. Кочерышки.
Уплощаем и утрамбовываем слегка вершины ложкой. Перчим, сахарим, капаем лимонного сока/винного уксуса. Сверху начинки - по 1 ч/л нашего майонеза, заглаживаем. Сверху майонеза - сухарики. По сухарикам - теркой сыр. Можно сверху укропчиком. Все. За 15-20 мин 5 салатов из пекинской капусты.
Курочку можно отварить заранее (как - я описал в топике о том, какую часть курочки вы чаще едите...). Приятного аппетита.

_________________
Самая тяжкая потеря в жизни - потеря пульса.

[Lyana_taifiperfumes]

Nastya&
сегодня делала с палочками. Оч вкусно)

_________________
100% оригинал => https://forum.sibmama.ru/profile.php?mode=viewprofile&u=298740

[Рыбка моя]

Она очень нежная. Очень люблю борщ с ней.
Муж с ней готовит мясо, где много подливы, она прям растворяется в подливке и получается что то наинежнейшее!!!! Подлив простой: жарит лук, помидоры, сельдерей, немного моркови, потом все блендером и уж потом капусту. Она уваривается и во рту таит.
Очень интересные и нежные салаты с капустой и самодельными сухариками.

[Katerennka]

А я вчера делала салатик:пекинскую капусту режем в глубокую емкость,на оливковом масле обжариваем любое мясное изделие(колбаса,карбонат,ветчтна.......)добавляем туда резаный чеснок,и всю эту ароматную смесь заливаем в пекинскую капусту.
Далее добавляем свежий огурчик,редисочку,трем сыр и заправляем либо майонезом,либо(более лекгий)оливковое масло и сбрызгиваем рисовым уксусом и соевым соусом.
Выкладываем на блюдо и сверху тонкие сухарики.
И приятного аппетита вам)

_________________
Ободки ручной работы!