Сибмама - о семье, беременности и детях

[Dio]

Твигги, ёмкость для пароварки поставьте.

[Твигги]

Dio
нету

[Dio]

Твигги, тады ой.
Только она и спасает.

_________________
Меня засосала опасная трясина И имя ей - "Вещдок"
А на аватаре - кумир !

[Павина_тётя]

Ой, девочки...
Давно мечтаю о вкусной манной каше, да все не судьба. Где-то вычитала, что манку надо предварительно слегка обжаривать. Руки никак не доходят попробовать.
Зато сегодня нашла на просторах и-нета такой рецепт

Рисковать таким количеством продуктов не стала, взяла две средних морковки, пару чайных ложек сахара, пару столовых ложек сливочного масла, воды (чтобы морковь скрыть), остатки риса (грамм 30-40), щепотку соли, ну и в процессе молоко подливала до желаемой густоты.
Сняла пробу и добавила еще по чайной ложке корицы и молотого имбиря.
Деть есть отказался, впрочем как и любую молочную кашу (мясоедка закоренелая она у меня). А я с удовольствием сию мешанину уплела.

[Майка с рукавами]

Oksana-mama
и в мультиварке как то души по-меньше, мне кажется

_________________
Психолог, запись на консультации по телефону 8-960-786-5393

[Ната_я_я]

[Family's]

Каши молочные готовим постоянно, любят у нас их все кроме меня)))
Сегодня любимейшая каша сына - кукурузная. Готовлю в мультиварке
На 1 порцию:
2-3 ст. л. крупы
1 неполная ст.л. сахара
Щепоточку соли (совсем чуток)
300-350 мл.молока
масла кусочек

варю в режиме "молочная каша" 15 минут. Если нужно, могу добавить еще водички ( если густеет).
Получается очень нежная, воздушная кашка!

[МариЖа]

Мираж, ваша ода манной каше это просто надо маме почитать, она любительница манной каши... А я с детства манную не люблю...как в саду невзлюбила так и по сей день...

Но все другие виды каш мы всей семьей обожаем, варю их тоже очень часто..Вот мои секреты - любую крупу нужно немного проварить в воде, затем воду слить, залить молоко, немного потомить, присолить, посахарить, кто как любит, масло положить уже в тарелку.. И с бутербродиком с чуть подтаявшим сыром (и с маслом, конечно ), да с какао, который тоже сама варю по утрам (на выходных)..ммм....

Никогда не кладу масло в кипящую кашу - образуются вредные жиры..

Когда лежала в бце с ребенком, интересовалась у повара, как они варят такие вкусные кукурузные каши (правда сладят уж очень сильно в больницах каши!!!), так она мне сказала, что кукурузную крупу нужно замачивать на ночь в воде.. А утром уже доварить с молоком...

_________________

[weasel]

Всю тему некогда читать, но чувствую, что нашего любимого молочного супа тут нет! Он называется "Затируха". Такой супчик готовила мне моя бабушка, а я готовлю своим деткам, и еще старшую дочку научила, чтоб могла приготовить при случае... Сегодня мы ели такой супчик на ужин.

Рецепт:
На 4-5 порций понадобится:
1 литр молока и 1 стакан воды
1 яйцо
2-3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
и примерно 1 стакан пшеничной муки
Приготовление:
1. Налить в кастрюлю молоко и воду, всыпать соль и сахар, размешать, поставить на плиту и включить сильный огонь.
2.Разбить в миску яйцо, чуть-чуть его посолить и высыпать примерно полстакана муки. Замесить ложкой тесто.
3. Всыпать еще муки и пальцами отщипывать кусочки теста и «втирать» в них еще столько муки, чтобы получились «рваные» сухие клёцки.
4. Когда молоко нагреется, осторожно всыпать в молоко затируху, мешая молоко ложкой. Огонь убавить до среднего.
5. Через минутку-другую тесто всплывет, поварить суп еще три минуты и снять с плиты.

[Амви]

Я манную кашу готовлю на первый взгляд странно. Короче, манку нужно насыпать в холодное!!! Молоко ну или сливки 10 процентные Размешать, добавить соль, сахар и на плиту. Комков не будет. Гарантирую Положить сливочное масло чтобы оно растворилось, довести до готовности. Положить в тарелку, добавить варенье и все,ребенок счастлив

_________________

[Рома-шка]

У нас сегодня на завтрак кукурузная кашка

Варила в молоковарке: налила молочко, насыпала соль, сахар, когда раздался свисток, засыпала крупу, уменьшила огонь и все, через 25 минут кашка готова

_________________

[mila1977]

Сегодня у нас молочная гречневая каша.

я варю ее из гречневой крупки, 1:5 крупы к жидкости, в скороварке.

_________________

Заходите в гости на www: рукоделие, путешествия, рецепты

[Карта № 003815]

Сегодня у нас молочная гречневая каша.

я варю ее из гречневой крупки, 1:5 крупы к жидкости, в скороварке.

_________________

Заходите в гости на www: рукоделие, путешествия, рецепты

[Family's]

Насчет манной каши еще скажу )
Я научилась готовить жидкую .
В кастрюльку наливаю молоко, насыпаю сахар, чуть солю. В каждой руке у меня по ложке и банка с крупой рядом ) Зачерпываю крупу, потихоньтку всыпаю её (даже не всыпаю, а рассеиваю!) из одной ложки и одновременно размешиваю другой. Убираю с плиты как только вижу признаки загустения. И тогда, к моменту, когда каша остывает до температуры когда её можно есть, она становится нужной густоты - жиденькая, но не суп и без комочков, естественно! Ну и маслице туда.

[Мираж]

Каша пшенная с тыквой в мультиварке

Тыкву режу кусочками, наливаю немножко воды. И распариваю в мульте-скороварке (минут 5-7). Потом открываю, взбиваю погружным блендером, наливаю молоко (разбавляю водой один к одному), сахар-соль по вкусу, пшенку. И на режиме "Каша" сама по себе там готовится.

Не большая я любительница тыквы, скажу честно. Но каши с тыквой нравятся иногда. Если, конечно, количество тыквы там не зашкаливает. И не люблю, когда кусочки тыквы попадаются во время еды. Именно отсюда эти для многих излишние телодвижения с блендером. так бы можно было натереть на терке и сразу все засыпать в мультю. Ну, а коли я такая вот выпендрежница, то и взбиваю тыкву блендером.

Пшенку обязательно предварительно семь раз промываю. Да, это мое любимое число - семь. И пшенка на него хорошо реагирует Знающие знают, а кто еще не в курсе, то скажу, что промывают пшенку не только для того, чтобы мусор и пыль убрать, но и для того, чтобы удалить горечь. А горчит масляная пленочка, которой покрыты зернышки. И к этой пленочке очень хорошо прилипает пыль, мусор. Поэтому промываем пшенку до чистой воды, а последняя вода - горячая, чтобы масляную пленку смыть.

Хочу еще про пропорции сказать. Для рассыпчатой густой пшенной каши соотношение пшена и жидкости должно быть 1:1,5 (на 1 мерку крупы - полторы мерки жидкости). Для вязкой каши 1:2-2,5. Для жидкой 1:3-3,5.

[Dio]

Мираж, ой, а я пшёнку варю 1:4, если сразу готовлю, и 1:5 - если на отложенном старте. И всё равно порой получается густовато на мой вкус.
А у нас сегодня овсянка (не из хлопьев, из зерна).
Моя любимая каша, потому что ставлю её с вечера и не парюсь, что молоко прокиснет и т.п.
Пропорции - 1:4, я варю на молоке с водой 1:1, сахар - 1 ст. ложка, соль - примерно четверть ст. ложки. Отмеряю обычным стаканом, мультиварочный маловат. Это на 4 порции примерно.
Ставлю в режим "тушение" на пару часов, и потом всю ночь она должна томиться на подогреве (это самый геморройный момент, если готовить на плите).
Сегодня получилось сладковато, чего-то я сахар насыпала с такооой горкой, не пожалела (дочь всегда жалучется, что несладко). И чего-то чересчур. Спрошу потом, как ей.

_________________
Меня засосала опасная трясина И имя ей - "Вещдок"
А на аватаре - кумир !