Сибмама - о семье, беременности и детях

Ксеньчик

*bysinka*
Какие у Вас симпатичные барашки, даже не сомневаюсь, что очень вкусные! :-)

Белоусова

Nadyast
Надя, здравствуйте! Очень симпотичные у вас печеньки получились :-)

Расскажите, а как у вас глазурь так растеклась по печеньке? Из-за консистенции?

Полинария

Все просто фантастичное, смотрю на шедевры и улыбаюсь)) Настроение детско-новогоднее, спасибо за такой позитив! :love_sibmama:

*bysinka*

Ксеньчик
спасибо! :-)

_________________

комсомолка-спортсменка

Скрытый текст:

Мираж

*bysinka*
А рецептик?

Nadyast

Белоусова
лс :-)

Добавлено спустя 1 минуту 5 секунд:

*bysinka*
очень симпатичные барашки!!! :give_heart:

хотим рецепт :-)

Prodagnik

*bysinka*
какие классные!

_________________
— Правосудие беспристрастно!
— А если я предложу правосудию печенье?
— Правосудие рассмотрит ваше предложение.

Батурочка

*bysinka*
да, ждемс рецепт :give_heart:

Добавлено спустя 6 минут 29 секунд:

комсомолка-спортсменка
Этот рецепт торта идет у нас на ура. Точно могу сказать очень вкусный :puding:

Оформление торта у вас аппетитно-волшебное :give_heart:

А новый год к нам шагает уверенным шагом :moroz_idet:

комсомолка-спортсменка

спасибо!

Linky

Скрытый текст:

Для бисквита:
• 3 яйца
• 75 г сахара
• 100 г молотого миндаля
• 25 г муки
• 25 г крахмала

Для украшения:
• 50 г белого шоколада
• 100 г фисташек
• сахарная пудра для изображения снега

Для выпечки этих бисквитов потребуется пекарская бумага. На бумаге нарисовать круги диаметром 20 см, вырезать их, разрезать по радиусу до центра, свернуть кулечки и закрепить скрепками.
Бумажные кулечки поставить вертикально, например, в стеклянные стаканы с диаметром немного меньше, чем диаметр кулечков.
Белки отделить от желтков, взбить до устойчивой пены, продолжая взбивать постепенно добавить сахар.
Затем добавить желтки.
Молотый миндаль смешать с мукой и крахмалом. Аккуратно вмешать мучную смесь в яичную массу.
Выпекать в предварительно нагретой до 180°C духовке минут 15-20.
Вынуть из духовки и оставить остывать.
Фисташки измельчить. Белый шоколад растопить на водяной бане.
Остывшие бисквиты аккуратно освободить от бумаги острым ножом, если необходимо, ровно обрезать основание.
Бисквиты обмазать шоколадом и обвалять в дробленых фисташках.
Ёлочки присыпать сверху сахарной пудрой.

*bysinka*

Скрытый текст:

Новогоднее печенье „Овечки“ №1

Сливочное масло - 100 грамм;
Сахарная пудра - 100 грамм + на посыпку 0,5 ч.л;
Пшеничная мука - 200 грамм;
Яйцо куриное - 1 шт;
Мука из миндальных орехов с кожурой - 20 грамм (примерно 2 ст.л.);
Порошок какао - 1 ч.л.

Соединить масло комнатной температуры и сахарную пудру. Растереть до образования однородной массы. Добавить яйцо. Перемешать до гладкости массы. Добавить муку обычную и миндальную. Если вы готовите миндальную муку самостоятельно, то необходимо прогреть орехи в духовке, а затем измельчить в блендере или кофемолке.
Замешать тесто вилкой, быстро рукой собрать его в комок, разделить на две части, 2/3 и 1/3. В меньшую часть вмешать какао порошок. И светлое, и тёмное тесто завернуть по отдельности в плёнку или пакет и выдержать в холодильнике минимум 30 минут. Затем тесто достать и начать формовать овечек.
Из светлого теста сделать шарики и ими оформить тельце овечек. А из темного теста слепить голову и ножки, зубочисткой сделать глазки и бороздки на ушках и копытцах. Выпекать печенье при температуре 180 градусов 15 минут. Светлые шарики немного расплывутся, сойдутся в одну шубку, овечки станут более пушистыми и толстенькими. Когда печенье остынет, посыпать их (светлую часть) сахарной пудрой.

Метаморфоз@

Участницы-все кудесницы :in_love:

АгатаЮ
Молодчина у Вас парень! Самостоятельный и творческий :-)

Nadyast
Красотааа :give_heart:

детки прям как профессиональные оформители. Очень красивые печеньки получились

mamkiii
Чудесные платьишки :in_love:

Анютик-Д

Хочу представить нашу с дочей работу: новогоднее путешествие печенюшечного человечка :give_heart:

Новогоднюю корзину делала доча (2г. 2мес.), разноцветный человечек и цветочки тоже ее рук дело

Очень понравилось нам это занятие, поэтому к новому году думаю еще повторим.

Итак рецепт.
Ингердиенты:
1 яйцо
100г пшеничной муки
80 г цельнозерновой муки
50г растительного масла
50г сахара
1/3 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. соли
1 ч.л.корицы
1/3 ч.л. имбиря
1/3 ч.л. мускатного ореха

Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180С.
Яйцо смешайте с сахаром. Отдельно смешайте все оставшиеся сухие ингредиенты. И потом, добавив масло, все соедините. Раскатайте пласт толщиной 4-5 мм, вырежьте печеньки и можно сразу выпекать - минут 10-12, в зависимости от размера печенья.
Я делала двойную порцию, можно сразу делать тройную, потому что печеньки ушли за 2 дня :oops:

Для росписи приготовьте глазурь:
Пол белка взбейте миксером, добавьте 50 г сахарной пудры, еще хорошо взбейте, добавьте еще 50 г сахарной пудры и перемешайте. Добавьте пищевой краситель, если нужно, положите полученную глазурь в кулинарный мешок и можно приступать к росписи

Добавлено спустя 3 минуты 43 секунды:

Не знаю, можно ли по 2 работы выставлять, но если можно, то вот еще один новогодний десерт - мусс на белом шоколаде:

Ингредиенты:
100 мл. молока
28 г сахара
50 г яичных желтков
8 г желатина в листах (если в гранулах, то 10 г)
100 г белого шоколада
130 г сливок 33%
150 г итальянской меренги
Для итальянской меренги: 50 г. белков, 50 г. волы, 100 г. сахара.
Для начинки: любая ягода или фрукты.

Способ приготовления:
Замочить желатин.
Для начала необходимо сварить итальянскую меренгу. В кастрюле соединить сахар и воду. Поставить на средний огонь и варить до температуры 118 С. В это же время взбиваем белки. Как сироп достигнет нужной температуры, вылить его тонкой струйкой во взбивающиеся белки. Взбить до устойчивых пик (смесь должна к этому моменту остыть). Убрать меренгу в холодильник до использования.
Молоко вскипятить, убрать с огня. Желтки растереть с сахаром. Влить горячую жидкость (температура должна быть не выше 85С) в желтки, перемешать хорошо, вернуть смесь на маленький огонь и варить, постоянно помешивая венчиком, до 82С. Снять с огня, добавить белый шоколад и замоченный и отжатый желатин. Дать шоколаду и желатину разойтись, аккуратно перемешать. Остудить смесь до 37С. Взбить сливки до мягких пиков. 70 г. меренги смешать с шоколадно-фиалковым кремом, тщательно размешать венчиком. Вторые 80 г. меренги добавить в сливки, размешать, стараясь не нарушить структуру. Аккуратно соединить обе смеси.
Переложить в креманки. Для начинки использовала банан, и не размороженую черную смородину и жимолость.

Olxa

и я поучавствую.
У меня скорее красивость, чем особый рецепт

Назвала: "Рождественский венок"
Любое дрожевое тесто, начинка тоже может быть по вкусу, я люблю мак и с ним очень декоративно выглядит

Просто делаем несколько слоев теста с маком (я раскатывала один большой лист, посыпала маком, потом складывала в несколько раз и слегка прикатывала). Таких слоенын кружка делаем два, один побольше, один поменьше. вначале выкладываем на противень первый слоеный кругляш, делаем в центре (не доходя до краев) разрезы и получившиеся дольки отгибаем к краю, делая как бы венок. Второй кругляш должен лечь в получившийся бублик, с ним поступаем так же. Если не хочется венок, в самую середину можно положить еще кусочек теста с маком, оформив как фантазия подскажет, что бы закрыть дырку.
Запекаем как обычно, перед самым концом я еще немного смазала тесто яичным желтком.

_________________

читается как: Ольха