Сибмама - о семье, беременности и детях

НЭЛКА

Так делаю кабачки уже второй год,на даче незаменимая вещь
вы уж мне поверьте :-)

Это вкусно!

Маринованные кабачки:

РЕЦЕПТ:

Ингредиенты: 500гр кабачков, 1,5ч.л.соли
для маринада: 70 гр подсолнечного масла/можно оливковое-это
кому как нравится/2ст.л.уксуса/я предпочитаю бальзамический/
2ст.л. меда жидкого/можно заменить на сахар/5-6 зубчиков чеснока,
молотый черный перец,свежая зелень/укроп,петрушка/,чуть меньше
1,5 ч.л. молотого кориандра.

Кабачки помыть и срезать кожуру.Нарезать овощечисткой
тонкими полосками:

Посолить и оставить на 30 мин.
Приготовить маринад:

Чеснок покрошить,смешать с подсолнечным маслом,
медом/если мёд густой,то растопить на вод.бане или в СВЧ/
уксус,перцем и мелко порезанной зеленью,молотый
кориандр.Все перемешать.
Получится вот так:

С кабачков слить образовавшуюся жидкость,отжать
кабачки руками,залить маринадом и перемешать.
Убрать в холодильник на 2-3 часа.Девочки, это
вкуснотища!!! :-)

Рецепт с форума "Вкусняшка"

_________________
Я Нелли,ко мне на ты.

olya-du6ka

НЭЛКА
есть уже такой рецепт в этой темке :-)

Estelle

НЭЛКА
а хранить такие кабачки сколько можно?

НЭЛКА

Estelle

У меня дня три стоят,если сразу не съели :-)

А дольше как-то не пробовала. :-(

Добавлено спустя 38 секунд:

olya-du6ka
Извините, я не нашла :-(

_________________
Я Нелли,ко мне на ты.

Estelle

НЭЛКА
у нас вчера трое мужчин 0,5кг кабачка в таком виде уговорили)) папа сильно интересовался, можно ли как-то впрок заготовить такие кабачки? я полный профан в вопросах консервации, если в стерилизованные банки в таком виде разложить и закатать, не будет храниться? :oops:

anny115

Estelle
в холодильнике если только, может и будет :aga-aga:

_________________

НЭЛКА

Estelle

Я не пробовала долго их хранить, может и правда в холодильнике
будут хранится.Вяленые помидоры хранятся же полгода в
холодильнике. :-)

_________________
Я Нелли,ко мне на ты.

Green eyes

НЭЛКА
Спасибо за рецепт! Это теперь любимое блюдо из кабаков (после оладьев )!

Норинга

Сегодня на завтрак делала омлет с кабачками. В теме уже был рецепт, но я сделала немного по другому. Кабачки почистила и измельчила на терке, затем добавила к кабачковой массе яйца, соль, перец по вкусу, щепотку муки и залила молоком. Потом на сковородку. Очень вкусно. :-)

Делала все на глаз, поэтому не пишу точные объемы.

Еще так как кабачков многовато, надо их использовать, то я стала добавлять измельченные на терке кабачки в фарш для котлет. Тоже получается очень нежно и вкусно. :-)

_________________

Julietta

Мне тут перепало два патиссончика, думала, что с ними сделать. В итоге просто пожарила на сковороде с солью в масле, и сделала бутерброды, как с кабачками обычно делаю. На кружок батона чуть майонеза, следом кружок обжаренного патиссона и помидорку сверху. Вкусно!
Как-то раз я патиссоны варила, нормально как закуска в принципе, но много не съешь. А тут и просто и вкусно. Вообще, мне подумалось, что их и зафаршировать по аналогии с кабачками вкусно получится.

Юля-я

Сама_Я
Дина, я к вам с благодарностью за галету :in_love:

это что-то необыкновенное :in_love:

сказать, что это вкусно - будет банально, это потрясающе, необыкновенно, сочно и безумно ароматно :in_love:

я очень люблю готовить и кушать рататуй в классическом варианте, это мое коронное блюдо :oops:

уж очень я с любовью подхожу к этому блюду, и тут галета просто убила меня :haha:

я делала ее с таким же трепетом, что и классический рататуй.
единственное отступление от вашего рецепта - вместо кинзы петрушка, т.к я я не люблю вкус и запах кинзы :oops:

аромат от теста по квартире стоит обалденный, она еще не остыла, а я уже ее попробовала :haha:

спасибо вам за гастрономическое удовольствие :4U:

_________________

Estelle

Юля-я
оооооо, галета :-o

моя любовь непреходящая с прошлого лета :in_love:

я ее раз в неделю пеку стабильно в сезон :haha:

это что-то невозможное))

Юля-я

Estelle

Юль, а ты с овощами делаешь или как тут писала с капустой? а может ты новую начинку придумала

_________________

Estelle

Юля-я
с капустой иногда делаю к маминому приезду, она очень любит капустную начинку :-)

, а для своей семьи - овощи, у меня даже дети оба ее едят, муж к пиву распробовал :haha:

Юля-я

Estelle

молодец муж
неее, у меня сын вообще на выпечку не смотрит, максимум булочку без всего ест :aga-aga:

привереда еще та, не дорос пока :haha:

_________________