Сибмама - о семье, беременности и детях

[ma1974]

Мираж
может быть, недостаточно завялили, слишком сочными остались? Я делала в прошлом году очень простым способом -- порезать на четвертинки-половинки, чуть присолить, чуть посахарить, сверху немного прованских трав. Вялить 5 часов, температура больше 100 градусов, наверное, 120. потом почти горячими складывать в стерильную банку, обильно поливая растительным маслом. Отлично хранились в холодильнике, масло настоялось, стало красным-ароматным, его потом тоже в салаты извели с удовольствием. Последние помидоры выяленые доели весной во время Поста...

[Мираж]

ma1974
Ооооочень долго вялила. Даже дольше, чем Вы. Посмотрела - вроде нет сока, хорошо так уменьшились

[Аульчанка]

[Мираж]

Аульчанка
Интересный метод. Можно попробовать... Во вкусе не теряют?

[Аульчанка]

[Мираж]

Аульчанка
Спасибо, я попробую!

[Troy]

Я вялила помидоры с оливковым маслом. Помидоры получились вкусные, с насыщенным вкусом. Но масло застыло, почти как сливочное. Это так и должно быть?

[Мираж]

Troy
Да, правильно. Накстоящее оливковое масло в холодильники застывает. У меня баклажанчики в таком масле стоят сейчас:)

[Troy]

[InnesGirl]

я всегда нарезаю томаты плоскими кружочками по 0,5-1см, перчу и сдабриваю специями\пряностями, давленым чесноком, вялю всухую на бумаге для выпечки на низкой температуре (примерно 40-50градусов)
потом перекладываю в банку, заливаю раст.маслом (подсолнечным или оливковым) и в тёмное место на денёк-другой, а после - в холодильник до полного употребления!

_________________
ОНКОЛОГИЯ! СРОЧНО НУЖНА ПОМОЩЬ НА ОПЛАТУ ЛЕЧЕНИЯ !
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1013490

[Биотехник]

У меня вяленые помидорчики почему то в холодильнике плохо хранятся-через неделю начали портиться-столько трудов
После этого опять же замораживаю прям сухие. Потом, когда нужно, достаю, пересыпаю специями, чесноком, заливаю маслом и на след день или в этот же кушаем

[Татьяна0106]

Белка стрелка
Третий год вялю помидорки. Ни разу не пропали. До сих пор в холодильнике стоят - не портятся.

_________________

[23101980]

Девушки, подскажите пожалуйста,если помидоры высушить до сухарей, вкус не теряют, с маслом не люблю, а в морозилке места категорически не хватает, все ягодами забивается для деток.😊

_________________

[Карта № 021457]

Девушки, подскажите пожалуйста,если помидоры высушить до сухарей, вкус не теряют, с маслом не люблю, а в морозилке места категорически не хватает, все ягодами забивается для деток.😊

_________________

[WD_w]

Поздно, но отвечу. У меня случайно получилось завялить до сухарей. Точнее - высушить. Получились помидорные чипсы. Съели все, но это не вяленые. Вкус помидорный, но их только просто так съесть, вряд ли можно в какое-то блюдо использовать. А вялю я без масла и специй, просто выкладываю на лист срезом вверх. Уже потом в банку с маслом добавляю травки и чеснок.

_________________
Одежда для девочки 5-7 лет
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=61761015&highlight=%EB%E5%F2%F3+%EF%F0%E8%F8%EB%E8#61761015

[NATA-117]

WD_w
такие "чипсики" можно в супы добавлять

_________________

БЭНТО БОКСЫ
В первом посте описания бенто боксов.

Понравилась работа? Более подробно рассмотреть жми WWW