Сибмама - о семье, беременности и детях

[maia-nsk]

ОтКрЫтКа
Подскажите, сколько такие помидорки потом могут храниться в холодильнике? Или Вы быстро съели такую вкусноту ?

[Аульчанка]

я помидоры вялю в сушилке для овощей и потом в контейнер и в морозилку
если хочу использую для салата, можно для лапши, соусов, пиццы.. а если хочу в масле, то делаю в баночку с маслом
это мне понравилось больше, чем когда делала на противне и сразу с маслом - один вкусн и ничего не поменять, а когда в морозилке полуфабрикат, то все намного разнообразнее (еще люблю вяленые помидоры просто так грызть

_________________
СРОЧНО сдеаю 2х комнатную квартиру в центре на Союза республик/Комсомольский

[Yulka]

ОтКрЫтКа
Получается, что нужно наливать полную банку масла? И такие помидорки могут храниться в погребе или только в холодильнике?
Каждый год много помидор, вот ищу рецепты интересные. Вяленые обязательно хочу сделать.

Добавлено спустя 55 секунд:

Аульчанка
А какая у вас сушилка? Призадумалась о покупке.

[Татьяна Ментюкова]

надо попробовать, пока помидоры остались

_________________

[Карта № 016958]

надо попробовать, пока помидоры остались

_________________

[Мираж]

ОтКрЫтКа
Спасибо за рецепт Сделала. Теперь таскаю из банки. ПосыпАла смесью итальянских трав.

[Sun Travels]

У меня вяленые помидорчики хранятся полгода - дальше терпения не хватает .

_________________

[Tanya1406]

Аульчанка
Я правильно поняла, что для хранения в морозилке вы вялите помидорки со специями и солью (или без них?) , но не добавляете масло?

[maia-nsk]

Тоже посыпала смесью итальянских трав, масло оливковое из жестяной банки использовала, томила помидорки только дольше в духовке, часов 6-7, и периодически дверцу открывала-закрывала.

[Tanya1406]

Вчера завялила помидорки на пробу. Толи я их крупно порезала, толи перевялила, но готовились они у меня часов 10 . Но это того стоило . Сложила их в баночку,переложила чесночком,залила маслом. А сегодня не выдержали и начали есть

[Мираж]

Tanya1406
Т.к. я сделала два раза, то оценила, в чем моя ошибка. Первый раз я брала помидоры крупноватые. Подерржала их по времени, предложенному в рецепте. И они остались сочноватыми. А второй раз вм=зяла мелкие помидорки. И держала их дольше. Завялились прекрасно.

[Tanya1406]

Мираж
Вот я тоже думаю что помидорки крупноватые были. В выходные привезу с дачи мелкие и попробую сделать еще раз. Тем более тех пости не осталось

[ЮляМамуля]

ОтКрЫтКа
аааа, какая вкуснотища!!! сегодня помидоры надо купить пока продаются еще и сделать.

_________________

[Аульчанка]

ой, простите, не видела вопросы

Yulka
сушилка у меня роторовская (наш бранаульский завод, 5 ярусов)

Tanya1406
вялю просто помидоры, без масла, без специй, без соли, потом уже делаю ы масле со специями и чесноком

_________________
СРОЧНО сдеаю 2х комнатную квартиру в центре на Союза республик/Комсомольский

[pretty]

Девочки, это конечно дело вкуса, но для длительного хранения не стоит посыпать помидорки специями при вялении. Только чуть присолить, можно сахарком присыпать чуть-чуть. Все специи при 10 часовом нахождении в духовке "умирают" и мне кажется портятся помидоры быстрее. Чесноком я переклыдываю, это хороший консервант, заливаю маслом оливковым. Стараюсь использовать маленькие баночки- открыл, съел за неделю максимум.
Баночки прожариваю в духовке, крышки кипячу, храню в холодильнике. В прошлом году такие помидорки доели в феврале (было 6 по 350 гр.), верхний слой заплесневел, но мы аккуратно убрали его и схомячили без проблем. Специями сухими посыпаю перед употреблением, особенно базилик сушеный хорош. На тарелку выкладываешь помидорки, белый адыгейский сыр или моцареллу, посыпаешь специями, поливаеши маслицем из баночки чесночным и вперед. Приятного аппетита!

_________________
Елена

[Мираж]

pretty
Увы, увы, сделала в прошлом году впервые а три баночки. Со специями, да... Т.е. пересыпала при вялении. Порадоваться не успела: пропали ОЧЕНЬ быстро:(((