Сибмама - о семье, беременности и детях

Юлишна

Подскажите, кто делает фондю, какой сыр вы используете?
В топике про фондю конкретно ничего не написано.

_________________
Контент-фотограф @yuliya_roma
Обувь женская новая и б/у https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=113293196#113293196
Книги https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1770026
Отдам даром https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1769514

Дарья 2

Эмменталь

_________________

E-lena

Мы долго перебирали всякие сыры, пробовали смешивать разные, но больше всего понравился Тильзит. Есть такой сорт - немного напоминает плавленный сыр. А, вообще, для начала лучше купить специальный сыр для фондю.

_________________
мама Лена,
Иван (14 июля 1998), Мария (22 сентября 2004) и Ксения (07 апреля 2010).

"А чем вы занимаетесь?" - спросил я. "Как и вся наука, - сказал горбоносый. - Счастьем человеческим".

Юлишна

Спасибо за советы. Мы купили два вида сыра: Эмменталь и твердый сыр (не помню, как называется). В общем, у нас получилось не очень вкусно. Может, вина много добавили. И еще, вы смесь готовите сразу на горелке или отдельно в кастрюльке?

Может, еще кто что подскажет?

_________________
Контент-фотограф @yuliya_roma
Обувь женская новая и б/у https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=113293196#113293196
Книги https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1770026
Отдам даром https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1769514

Дарья 2

мы готовим сразу на горелке, берем на 500 г. эмменталя 2 ст. вина, так в рецепте было. еще можно эдам

_________________

Оля-ля

Моя мама всегда смесь на плите сначала готовит в кострюле - говорит так лучше всё смешивается.. а потом уже переливает в фондушницу на горелке..

Юлия Драгоценная

Вообще для классического фондю в Швейцарии используют 3 вида сыра: Грюэр, Эрменталь и какой-то еще и белое вино для поддержания консистенции. Вино можно заменить помидорами тертыми, овощным соком и тд, что подскажет фантазия. Сырная составляющая тоже может быть попроще. Но Грюэр обязательно.

Корка

Мы делали и смеси Пармезана, сливочного и еще какого-то+ белое сухое вино и немого крахмала, было очень вкусно

Добавлено спустя 1 минуту 13 секунд:

забыла: нагревали сначала на газовой горелке а потом переставили на горючее

_________________

xochu chegoto

Мы делали с ламбером и сливочным сыром и еще белым вином было вкусно, а еще вкуснее мне показалось шоколадное фондю с фруктами ЖрдщзЖ

_________________
Один человек не может изменить мир,но...он может сделать его на частичку лучше.

Planetgreen

Прекрасно подходит Гауда. Фондю делаю довольно часто, беру именно этот сыр. :proba:

Sveta5

девочки,как фондю,вкусно?

_________________

vikany

Sveta5, для любителей сыра - очень!

_________________

lulal

мужу подарили на день рождения набор для фондю, попробовали сделать сырное, получилось невкусно, использовали 2 вида сыра: Тильтизер и Советский, будем еще эксперементировать.

Sveta5

vikany,а в каких пропорциях вино и сыр и что еще надо,а то я только собираюсь сделать.
А с чем лучше сыр есть?

_________________

Женьчка

Я обожаю фондю, причем именно сырное с кусочками поджаренного хлеба и помидорами-черри! Пробовала сама делать, но все не то получалось... Сейчас покупаю готовую смесь сыров для фондю. Произведено в Швейцарии, в составе сыры Эмменталь и Грюйер. Продается в Мегасе в сырном отделе. Перепробовали все. Фирмы Эмма и Фромальп. Можно брать самый простой вариант (и дешевый - Фромальп) и самим добавлять туда все, на что хватит фантазии. Обалденная вкуснятина. Необыкновенно романтичный ужин за 5 минут