Сибмама - о семье, беременности и детях

[Haruka]

EVA_GRIN
Спасибо большое!!!

У нас сегодня Испанская картофельная тортилья с цукини:

Не очень красиво, но очень вкусно с молодым картофелем и свежим базиликом.
Молодой картофель для жарки не очень подходит, но все же!

_________________

Вкусного много не бывает!

[Мираж]

Haruka

Наташа, у тебя не бывает некрасиво!

[Haruka]

Мираж
Ирина, спасибо большое!!!

_________________

Вкусного много не бывает!

[Haruka]

На днях пробовала делать домашний тонкий лаваш на сковороде:

Получается, такой же как покупной: очень просто и вкусно!!!
готовится из обычного пельменного теста: вода- соль- мука.
только тесто замешивается немного помягче, чем на пельмени.
Тесто замесить, накрыть пленкой, дать "отдохнуть" 5-7мин.
Затем разделить на "колобки", раскатать тесто очень-очень тонко, чтобы просвечивало.
(у меня с раскаткой всегда проблемы- не могу сама скалкой тонюсенько раскатывать... )
Нагреваем сковороду и обжариваем с двух сторон на сухой сковороде лаваши.
Затем горячий лаваш сбрызгиваем водой, накрываем полотенцем.
Такие лаваши можно складывать в пакетик и хранить в холодильнике.
Из домашнего лаваша мы готовили грузинское блюдо- Синори:

"""Цитата:
Из просторов грузинского интернета про синори...
Каждый уголок небольшой Аджарии имеет свои гастрономические особенности. Есть там такие блюда, которые готовят только в одном-единственном месте и их могут совершенно не знать буквально по соседству. Вот, например, синори - оно отчасти напоминает ачму, но гораздо более легкие: и по калорийности, и по приготовлению.
1. Из муки 1кг и примерно 0,5 л холодной кипяченой воды (или сколько возьмет тесто) замесите крутое тесто. Когда оно станет однородным и эластичным, разделите его ножом на 6 равных частей, раскатайте каждую часть в тонкий слой - чтобы покрыл противень, и испеките по одному в разогретой до 180 в духовке до румяной корочки, 5 мин.
2. Горячие слои теста быстро сверните в рулетики и разрежьте на 4-5 одинаковых частей, каждая длиной примерно 5 см. Осторожно, не обожгитесь!
3. Плотно уложите готовые рулетики в глубокую сковородку, залейте 1 стаканом кипятка и накройте крышкой, чтобы тесто слегка разбухло.
4. Потолките в ступке чеснок с солью, положите чесночную кашицу в мацони(кефир,сметана) размешайте, залейте этой смесью рулетики и поставьте на 10-15 мин в горячую духовку(200 г),пусть верхушки синори зарумянятся.
5. Растопите сливочное масло и полейте готовые синори.
Если вы любите сладкое, можно в мацони вместо чеснока с солью вмешать сахар,а при подаче полить медом. В любом случае это очень вкусное и сытное блюдо, с которым можно экспериментировать и выдумывать новые добавки."""
Я синори сделала из тонкого домашнего лаваша, приготовленного на сухой сковороде.
На 1,5 размера стандартного магазинного лаваша (у меня это три домашних лаваша) ушло один стакан сметаны. Сначало показалось много соуса, а в итоге все куда-то впиталось и соуса оказалось в принципе маловато.
Блюдо получилось очень вкусным и сытным!!!

_________________

Вкусного много не бывает!

[НюрOK]

Я в лаваш приправы ещё и чеснок добавляю - получается вкуснее.

[Haruka]

[НюрOK]

Да и чеснгок дуда же выдавливаю. Хмели-сунели чаще всего.

[Haruka]

НюрOK
Спасибо!

Добавлено спустя 1 день 17 часов 53 минуты 16 секунд:

Яйцо-пашот в гнезде из салатных листьев:

Ингредиенты:
салат:
яйцо- пашот
клубника
листья салата
пармезан
рубленый миндаль (у меня кедровые орешки)
заправка:
бальзамический уксус
оливковое масло
мед
соль, смесь молотых перцев по вкусу
Приготовление:
Сварить яйцо- пашот.
Салат выложить на тарелку.
Клубнику порезать на дольки, разложить на листьях салата.
Приготовить заправку: смешать в отлельной чашке все ингредиенты.
Полить салат.
На середину выложить яйцо- пашот.
Посыпать салат тертым пармезаном и орехами.
Приятного аппетита!!!
Примечание: салат готовлю по рецепту tatyanka.
Очень вкусно и как ни странно сытно.
Салат лучше всего готовить из листьев салата фризе, батавия, руккола.

[лесенка]

[Карта № 003001]

[Haruka]

[may-lyudmila]

Haruka
Просто фантастика! Спасибо за рецепт баклажанов!

_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.

[Карта № 005729]

Haruka
Просто фантастика! Спасибо за рецепт баклажанов!

_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.

[Haruka]

may-lyudmila
Спасибо!
Готовьте с удовольствием, это потрясающе простое и в тоже время вкусное блюдо для баклажаноманов!

[Haruka]

"Кастрюля c котлетками" /Teglia di polpette/ .
Очень вкусное, сытное, ароматное блюдо и простое в приготовлении!!!

Ингредиенты:
500 грамм рубленого мяса индейки(или курицы)
300 грамм помидоров
300 грамм перца красного
яйцо
зелень петрушки
мускатный орех по вкусу
оливковое масло
соль и перец по вкусу
баночка йогурта без добавок, классического
долька чеснока по вкусу
Приготовление:
Фарш посолить, добавить мускатного ореха, измельченную зелень петрушки, яйцо.
Хорошо размешать, сформировать котлетки.
Перец почистить, нарезать кольцами где-то 1см.шириной.
Помидоры порезать кружочками тоже в 1см.
Поджарить в небольшом количестве масла кружочки перца и помидор, посолить.
Затем складываем в форму по очереди: котлетку, затем в кружок перца вкладываем помидорку и так чередуем.
Поливаем сверху соком, образовавшимся от овощей.
Ставим в предварительно разогретую духовку до 180С на 30 минут.
За пять минут до окончания запекания по желанию можно залить йогуртом с чесноком, посыпать петрушкой, перцем и готовить еще 5мин.

Вкусно, как в горячем, так и в холодном виде:

Приятного аппетита!!!
Примечание: готовила по рецепту Марины- Sorba.
Котлетки делала из филе куриного: отбила, нарезала маленькими кусочками, посолила, добавила молотой паприки, петрушки, размешала. Котлеты форму держать не хотели, поэтому пришлось слегка подрумянить на сковороде, чтобы придать форму. Далее по рецепту. Йогурт посолила- посахарила, добавила паприки, размешала и залилила.
Писать дольше, чем готовить!

_________________

Вкусного много не бывает!

[Наташка]

Haruka
даже название уже вкусное

_________________
Марьяше 20 лет 4 месяца 28 дней
Олесе 13 лет 5 месяцев 25 дней
Кире 4 годa 1 месяц 27 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[Haruka]

Наташка
Cпасибо большое!