Сибмама - о семье, беременности и детях

Мираж

Наконец-то мы дождались настоящего жаркого лета! И сразу начала наливаться солнцем и соком любимая клубника на грядках. Разве можно пройти мимо такой завлекательной темы?

Сибмама объявляет вкуснейший летний кулинарный конкурс

Условия конкурса

1. Конкурс продлится с 13 по 28 июля включительно. И закончится в 20.00 по местному времени.
2. Голосование начнется сразу по завершению конкурса и продлится до 2 августа в 20.00 по местному времени.
3. На конкурс можно выставлять рецепты ЛЮБЫХ блюд с главной участницей - КЛУБНИКОЙ (ОНА ЖЕ ВИКТОРИЯ, ОНА ЖЕ САДОВАЯ ЗЕМЛЯНИКА). Это может быть фруктовый суп, десерт, торт, салат, мясное блюдо (если у кого-то есть такая задумка).
4. Рецепт обязательно должен сопровождаться фотографией готового блюда.
5. Фотографии размещаем через загрузчик Сибмамы с обязательным предпросмотром.
6. Во время голосования приветствуются ьезличные приглашения к голосованию. Участник, приглашающий голосовать за себя, с голосования снимается.

НАЧИНАЕМ!

Супер М@ма

Скрытый текст:

Время приготовления рецепта: 8 часов Время подготовки: 1 час
Ингредиенты к рецепту:
1.Клубника 200 г можно и замороженную.
2. Сахарная пудра 150 г
3. Желатин 15 г
4. Лимон 40 г
Готовится десерт несложно. Особенно такие «конфетки» любит детвора. Форму обязательно нужно застилать бумагой. Силиконовые формы, без использования бумаги, в данном случае не подходят.

Приготовление:
1. Поставить размораживаться клубнику, выделившийся сок сохранить. Или берем просто клубнику. Подготовить сахарную пудру, желатин, лимон.
2. Клубнику вместе с соком ( или просто свежую) взбить блендером в пюре.
3. Добавить желатин. Оставить массу на 5-10 минут, чтобы желатин разбух.
4. Добавить сахарную пудру, сок половины лимона и слегка нагреть массу на небольшом огне, периодически помешивая. Не кипятить! Смесь должна стать однородной.
5. Дать немного остыть и взбить миксером на высоких оборотах. Взбивать около 5 минут, пока масса не увеличится в объёме и не посветлеет.
6. Затем перелить её в форму, застеленную пергаментной бумагой, и поставить на несколько часов в холодильник.
7.Аккуратно вынуть из формы.
8. Удалить бумагу и нарезать на кусочки.

SneGG

ЯМИНСКАЯ

мммммм... как вкусненько! :-)

надо срочно попробовать! :-)

Беляна

Скрытый текст:

Мираж

Беляна

А фото?

Беляна

Мираж
пытаюсь выгрузить с планшета. Пост-то написала, а с фото пока проблемы. :oops:

_________________
Ничто так не снимает сонливость, как чашечка крепкого, сладкого, горячего кофе, выплеснутая на живот.

Мираж

Беляна
Подождем, время есть

Беляна

Мираж
пришлось мужа подключать, получилось. Отредактировала сообщение.

_________________
Ничто так не снимает сонливость, как чашечка крепкого, сладкого, горячего кофе, выплеснутая на живот.

Мираж

Беляна
Очень красиво! 5ballov

ЯМИНСКАЯ
Спасибо за идею конфеток! Первый раз такие вижу, надо сделать :-)

gattapelata

Скрытый текст:

Итак, для бисквита:
5 яиц
3/4 ст. сахара (я беру полный)
1 1/2 ст. муки + 1,5ч.л. разрыхлителя (в рецепте 10 гр)
(в рецепте еще 3 ст. л. какао, но я всегда делаю без него)

Для крема:
0,5л сметаны 25% (не экономьте на сметане!)
1 ст. сахара

Клубника - 350-400гр

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем муку, разрыхлитель (и какао). Круглую разъемную форму смазываем маслом, дно я застелила бумагой для выпечки. Выливаем массу, ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30 минут (или до готовности). Готовый корж вынуть и остудить.
Сметану смешать с сахаром (не взбивая), клубнику помыть и обсушить (никогда не обсушиваю ) :aga-aga:

У коржа срезаем крышку, острым ножом делаем бортики, вычищая середину. Должна получиться "шкатулка" с бортиками. Промазываем ее сметаной, выкладываем нарезанную пополам клубнику, снова промазываем кремом и накрываем бисквитом, взятым из середины (я разрезала его пополам, потому что не входил), затем снова крем, клубника, крем. Сверху накрываем крышкой, смазываем кремом и по желанию украшаем ягодой. В холодильнике все это удовольствие должно постоять минимум час, чтобы пропитаться. А лучше - ночь.
Говорят, вкусно и с малиной

Bunny

Мираж

Можно и мне с вами по флешмобить :scl:

Но моë блюдо, скорее внеконкурсное :shuffle:

спасибо за рецепт gattapelata
:in_love:

Выкладыва свои фоточки, по мотивам рецепта.

Форму я брала силиконовую и в крем сахара положила тоже 3/4, а в остальном все по рецепту

_________________

martiny

В этом году у нас безумный урожай виктории, поэтому решила попробовать из нее что-н.новенькое приготовить. В интернете нашла рецепт традиционного французского пирога (начинка на ваше усмотрение)- киш с викторией. Готовить его очень быстро и просто, а главное, получился очень вкусный и легкий десерт!!! :puding:

P/S сама не ожидала, что с первого раза такая вкуснятина получится!

Тесто:280 гр. муки просеиваем с 1 ч.л. разрыхлителя, отдельно взбиваем 100 гр.сливочного масла со 100 гр. сахара, добавляем к маслу 120 гр.сметаны и снова взбиваем, далее добавляем мучную просеянную смесь и замешиваем тесто. Берем съемную форму (именно такую), на дно я положила пергамент и слегка смазала дно и бока маслом, равномерно распределяем тесто по дну и бортикам -получится как формочка из теста. На дно укладываем 500 гр.виктории.
Готовим заливку: Для этого слегка взбиваем 1 стакан сметаны с 1 стаканом сахара, 1 яйцом и 2 ст.л.муки. Полученной массой заливаем викторию. Выпекам в течение 40-50 минут при 180 градусах. Если борта у формы высокие лучше подержать пирог в духовке подольше, чтобы начинка лучше пропеклась!

Йожи

а для примера (не участия в конкурсе) можно добавить картинки? :oops:

Мираж

Йожи

Нет. В конкурсной теме только рецепты с фотографией конкретного блюда, участвующего в конкурсе.

safonovayana

Скрытый текст: