Сибмама - о семье, беременности и детях

[Anxen]

Шипа
дайте пожста рецепт бисквита, я его приготовлю и посмотрю

_________________
Сынульке 19 лет 11 месяцев 18 дней
Доченьке 23 годa 5 месяцев 20 дней

[gatny]

[Anxen]

gatny
а как раньше в печках русских допустим каша томилась, она же не закипала.

_________________
Сынульке 19 лет 11 месяцев 18 дней
Доченьке 23 годa 5 месяцев 20 дней

[Натка Батьковна]

[Шипа]

Anxen, да обычный рецепт:
4 охлажденных белка взбиваем до крепкой пены, добаваив соли и каплю лимонного сока, затем добавляем постепенно сахар и 4 желтка. После вмешиваем стакан муки, ваниль, немого разрыхлителя (для печки его не надо, а в пароварку кладу). Полученную массу выливаем в чашу для риса и парим час. Я делаю так шарлотки - вмешиваю в тесто яблоки, бруснику.... Получается такой влажноватый бисквит, естественно, без корочки... я не люблю сухие бисквиты, поэтому этот мне очень нравится. Заливаю потом кремом из 25%сметаны, взбитой с сахарной пудрой (разрезав пополам, внутрь тоже немного крема)

Так вот у этого бисквита получается такой - нет, все же не запах - привкус... странный, как бы немного миндальный, что ли... но не совсем.
Я думаю - может, дело в том, что тесто долго - целый час - находится в чаше? и что-то всче-таки выделяется?


Очень хочется прояснить этот вопрос - из-за своих подозрений я сейчас мало готовлю в чаше для риса, и совсем не готовлю ребенку, а так хотелось бы делать омлетик, например.

[gatny]

[Buffka]

Вчера у меня завелся этот зверь пароварка =))
Начиталась в этой темке рецептов, терь буду готовить и отчитываться о результатах

[Шипа]

Сегодня приготовила творог в чаше для риса... ну е-мае, опять этот привкус... а ведь всего на 15 минут ставила таймер. Придется подыскать таки стеклянную чашу вместо родной, вот только найду ли по форме и размеру?

[murzik]

Шипа Маш, если найдёшь чашу для пароварки, скажи где!!! А то муж в нашей на плите кашу варил

_________________

[Шипа]

murzik , что он пил?????
У вас тоже браун?

[murzik]

Шипа он не долго варил, но этого хватило нет, у нас Тефаль

_________________

[Шипа]

murzik, тогда не смогу помочь, у брауна прямоугольная чаша, у тефаль круглая....
в том весь вопрос. Надеюсь заменить посудой из жаропрочного стекла....видела прямоугольные лотки такие... вспомнить бы - где. Можно и не жаропрочное. т.к. пар, но таких, по-моему, нет....

[Buffka]

Вчера готовила манты (правда покупные но всё равно вкусные, покупала в фирменном магазине октябрьской птицефабрики ).
А потом красную рыбку с рисом, вкуснятина
На первом этаже - рис, на втором - рыбка, посыпанная травками и с кусочком лимончика =)

[Катёна249]

Шипа
Сделала бисквит по вашей наводке, н-да запашёк какой-то посторонний был,но только когда вытаскивала его из чаши, а в готовом не заметила(или не успела) Очень вкусно,спасибо за идею(сама бы не догадалась бисквит в пароварке сделать)
Жаль только мало получается,нам на один раз чай попить.

_________________
мальчик 28 лет 5 месяцев 7 дней
и мальчик 19 лет 8 месяцев 23 дня

[Vika-Viktoria]

Бриджит Джонс
очень вкусный получился терпуг. нямочки

_________________