Сибмама - о семье, беременности и детях

[Варвара Плюшкина]

ola-shtrudya
Я написала печенье , а не пельмешки . Печенье точно будет песочное, только ещё не решила, что именно.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[ola-shtrudya]

Варвара Плюшкина
вот моя не внимательность, увидела после того как отправила

_________________
Лишь об одном Всевышнего прошу: "Храни людей, которых я люблю!"

[барабуха]

ola-shtrudya
а мы вчерась если, свеженалепленных

_________________
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=94054826#94054826 [img] [/img][/quote]

[Юлка_я]

я сегодня делала "не понять что" у кого-нибудь есть навыки работы с тестом "фило"

_________________

[барабуха]

Юлка_я
а ты где его взяла? тесто?

_________________
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=94054826#94054826 [img] [/img][/quote]

[Юлка_я]

барабуха, сама делала классное оно... такое хрустяще слоенное

_________________

[барабуха]

Юлка_я
кинь в меня рецептом теста
а чего пыталась сварганить из него?

_________________
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=94054826#94054826 [img] [/img][/quote]

[Юлка_я]

барабуха, держи

Скрытый текст: Показать Основной рецепт для теста фило 4-4,5 чашки муки 1 ч.л. соли (без горки) 1,5 чашки тёплой воды (может понадобится больше, зависит от муки) 1/4 чашки хорошего оливкового масла 2 ст.л. хорошего винного уксуса или лимонного сока Просеваем муку. В глубокой миске перемешиваем муку и соль, делаем лунку в середине. Вливаем в лунку воду, масло и уксус (лимонную кислоту). При помощи вилки перемешиваем муку с жидкостью до того, как начнется образовываться шар вокруг вилки. Вымешиваем потом тесто руками, примерно 10 минут. Если надо, добавляем ещё муки или воды. Тесто должно стать упругое, гладкое и пластичное. Укрываем миску с тестом полотенцем и даем постоять, «отдохнуть», 1 час и больше. После расстойки разделяем тесто на столько частей, сколько нужно для питы, и начинаем раскатывать. Для баклавы я его разделяю примерно на 20 шариков. Тесто для баклавы я раскатываю как можно тоньше, чтобы «просвечивалось». И маленький секрет. Листья раскатанного теста я всегда просушиваю. По всему дому, где могу (столы, столики, диван) покрываю чистыми простынями и на них подсушиваю листы. Пока раскатываю последние листы, первые уже подсушены и готовы для сборки баклавы. Скрыть

делала кружки стаканом, смазывала сливочным маслом, прослаивала между ними сыром и выпекала хотела посмотреть что за тесто такое а вообще, хочется пахлаву сделать

_________________

[барабуха]

Юлка_я
ммм пахвала- это вкусно
спасибо за рецепт

_________________
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=94054826#94054826 [img] [/img][/quote]

[Юлка_я]

барабуха, не за что

_________________

[valentinka_lapo4ka]

nea, какой красивый прекрасивый маковый пирог!
И я хочу такой сделать
Только вот не помню как такую красоту лепить, вроде где-то ранее в теме давали описание, как то все просто было, а в закладки не унесла...
Пожалуйста, дай ссылочку.

[Карта № 700001]

nea, какой красивый прекрасивый маковый пирог!
И я хочу такой сделать
Только вот не помню как такую красоту лепить, вроде где-то ранее в теме давали описание, как то все просто было, а в закладки не унесла...
Пожалуйста, дай ссылочку.

[Юлка_я]

ты про это?

_________________

[valentinka_lapo4ka]

Юлка_я, да да да, про это, спасибо!
только кажется, у nea по-другому завернуто.

[Карта № 700001]

Юлка_я, да да да, про это, спасибо!
только кажется, у nea по-другому завернуто.

[Юлка_я]

valentinka_lapo4ka, возможно она выворачивала их рулетиками вверх

_________________

[барабуха]

valentinka_lapo4ka

_________________
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=94054826#94054826 [img] [/img][/quote]