Сибмама - о семье, беременности и детях

[Наташка]

Пахту вроде самой можно сделать? это когда творог отсоединяешь. получается?

_________________
Марьяше 20 лет 5 месяцев 4 дня
Олесе 13 лет 6 месяцев 1 день
Кире 4 годa 2 месяца 3 дня

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[vikany]

[Маша :)]

Булочки выглядят очень аппетитно
Я сначала подумала, что они с отрубями. Наверное, можно добавить к муке, дабы воссоздать атмосфэру муки грубого помола))

_________________
ПРОГОЛОСУЙТЕ ЗА ОТМЕНУ ТЕСТОВ НА ЖИВОТНЫХ

[Taury]

[Натка Батьковна]

Какие аппетитные булочки!

Наш вчерашний ужин - баранина, запеченная с розмарином:




А на гарнир - салатик из свежих овощей:


Добавлено спустя 49 минут 31 секунду:

Рецепт баранины:

На бараньей ножке (весом 1,5-2 кг) сделать множество мелких надрезиков и нашпиговать чесноком (я брала 12 зубчиков), посолить, поперчить, со всех сторон обмазать качественным оливковым маслом, присыпать розмарином (4-5 веточек). Завернуть в карман из фольги и запекать в духовке до готовности, периодически поливая образовавшимся соком.

_________________
Детки: сынуля Димоша (2003) и дочечка Юлечка (2008)

[vikany]

Taury, а это, по-моему, одно и тоже

Натка Батьковна, какая красивая баранинка, приготвлена супер!! У нас баранина была в воскресенье, только другая часть - ребрышки, чалахач

_________________

[Тава]

Это только я , необразованная, не знала, что пахта и сыворотка - это одно и то же Сывовротку у нас продают, как и молоко, в пластиковых пакетах. 5-6 рэ за литр. Я беру на блины и оладьи. Дешево и сердито.

У нас вчера годовщина свадьбы была.

"Модельные ножки"
(внутри квадратиков из слоеного теста - рис с овощами и пожаренные куриные голени)




Тортик Клюквенный от НАТАХОД
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=71798&postdays=0&postorder=asc&start=435

_________________
Нахожусь в самом лучшем возрасте: дурь уже прошла, а маразм ещё не начался.

[Натка Батьковна]

Vikany, спасибо! Баранинка - это ням
Тава, какие аппетитные ножки!! И никакие они не модельные, хорошие ножки, самое то! А тортик - ммммммм!!!

А это наш скромненький обед - куриный суп-крем:


Рецепт:
1 цыпленок
150 мл сливок
40 г сливочного масла
3 ст. ложки муки
1 ст. ложка оливкового масла
2 лука-порея (у меня не было порея, поэтому заменила 2 головками репчатого)
2 стебля сельдерея
4 зубчика чеснока
50 г грецких орехов
2 лавровых листа
соль
свежемолотый черный перец
щепотка белого перца
свежий укроп

Цыпленка положить в кастрюлю грудкой вниз, добавить нарезанную четвертинками луковицу, крупно нарезанные сельдерей, 2 зубчика чеснока, лавровый лист, соль и перец. Залить все водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 1,5 часа на медленном огне. Процедить бульон. Снять кожицу с цыпленка, мясо изрубить.
Мелко нарезать 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. В кастрюле разогреть сливочное и оливковое масло, добавить лук и чеснок. Готовить, помешивая 5 минут, затем добавить муку, постепенно ввести 1 литр бульона. Довести до кипения и на медленном огне варить 5 минут. Добавить изрубленное мясо, сливки и еще раз все вместе прогреть.
Половину супа взбить в блендере до состояния гладкой шелковистой массы, перемешать с оставшейся половиной и добавить белый перец.
Подавать суп с зерновым хлебом/гренками, присыпав его измельченными грецкими орешками и зеленью.

_________________
Детки: сынуля Димоша (2003) и дочечка Юлечка (2008)

[Натка Батьковна]

на ужин - гречневые блинчики с соленой семгой и салатик а-ля греческий:





Блинчики:
Мука пшеничная 400 г
мука гречневая 200 г
молоко 1 л
яйца 5 шт
дрожжи свежие 25 г
сахар 2 ст.л.
масло растительное 3 ст.л.
соль 1 ч. ложка
В теплом молоке (0,5 л) растворить сахар, распустить дрожжи и вмешать пшеничную муку. Когда тесто забродит и поднимется, вмешать гречневую муку и взбитые яйца, добавить соль. Поставить в теплое место, дать тесту подняться еще один раз, затем влить в него 0,5 л кипящего молока, интенсивно перемешивая. Добавить в тесто растительное масло. После 10тиминутной выдержки можно выпекать блины.

_________________
Детки: сынуля Димоша (2003) и дочечка Юлечка (2008)

[vikany]

Тава, с годовщиной вас!!! Всего самого, самого вам! Мать, ну ты и наготовила, а какой красивый торт получилася, образцово-показательный!

Натка Батьковна, а ты опять супом сооблазняешь, мы супы-крем больше всего любим. Про гречневые блинчики с семгой вообще молчу - любимый способ поедания семги, только я еще соус делаю.... Кстати, недавно в одной из тем об этом писала

P.S. Еще очень нравятся твои 'штучки-салфетки' под тарелки. По-моему видела такие в IKEA.

Добавлено спустя 1 час 4 минуты 42 секунды:

Паста со шпинатом и грибами

220 гр спагетти
2 столовые ложки оливкового масла
1 зубчик чеснока, мелко порезать
450 гр нарезанных грибов
170 гр сливочного сыра (крим-чиз)
1 / 2 чашки молока
1 пачка (примерно 8 чашек) свежего шпината
соль и черного перец
1 / 2 чашки тертого сыра пармезан

Отварить спагетти и сцедить воду. Нагреть оливковое масло в большой сковороде, добавить чеснок и грибы, тушить около 5 минут. Добавить сливочный сыр и молоко и довести до кипения часто помешивая. Добавить шпинат и тушить пока он не уменьшится в размерах ('увянет'), около 3 минут. Добавить соль, перец по вкусу, а потом отваренные спагетти. Хорошо перемешать, нагреть минуты 2 и подавать. Каждый в тарелку по вкусу добавит тертый сыр.

Очень быстро готовится после работы если есть все продукты в наличии. Можно делать с замороженным шпинатом, пропорции точно не скажу, не пробывала. Паста получается сытная сама по себе, вкусно с куриной грудиной запеченной в духовке - порезать кусочками и перемешать или цEлую.

_________________

[Тава]

vikany, спасибо за поздравление! "Наготовила" я только торт и голени куриные. Ну бутеры детям с помидорками. Все равно никто больше ничего не съел бы...

А шпинат я этим летом очень полюбила, когда посадила его сама. С пастой должно быть вкусно.

_________________
Нахожусь в самом лучшем возрасте: дурь уже прошла, а маразм ещё не начался.

[y-agodka]

Наш простенький сегодняшний ужин

Пицца с ананасами и ветчиной. Салат: ветчина, сыр, яйца, мандарины, яблоко, кукуруза, заправлено майонезом.
А ели все это, запивая коктейлем а-ля мохито

_________________

[anet_k]

Lennokk
там был лук, мадейра 200 мл и какая то готовая смесь для соуса, поэтому вряд ли возможно повторить

_________________
.
Пеку на заказ @tanitort

[Тава]

y-agodka, а так не честно! А где рецептик "а-ля мохито"?

_________________
Нахожусь в самом лучшем возрасте: дурь уже прошла, а маразм ещё не начался.

[y-agodka]