Сибмама - о семье, беременности и детях

[FoxySeny]

Всем привет, а я буду уже второй год запекать гуся в яблоках ммммммм!
Печеночный тортик сделаю)
Ольивье и селедку под шубой +фруктовый салатик
еще голубцы с картофельным пюре и различные бутеры с икрой там и тд
также рыбки какой нибудь в пароварке с овощами форель или лосось (стейки)
Уфффф ну вроде всё или почти всё)))

[Унау]

Ой, девочки, точно, скоро ж Новый Год
Так как праздник этот и так довольно калорийный, стараюсь делать по-больше салатов без майонеза. Ну, разумеется, "селёдка под шубой" без него не обойдётся, а вот из редьки с мясом, например, делаю "Ташкент" без майонеза (очень много его съедается, вкусный и лёгкий). А салат из говядины с солёными груздями, луком и морковью.....ммммммм....... - это вообще вкус моего детства. Ну, и стараюсь каждый год что-нибудь новенькое воплотить... И обязательно украсить в тему... Вот с прошлого НГ

Скрытый текст: Показать Скрыть

Из горячего - утка с яблоками в лидерах у нас... Хотя, в этом году, с малипусичкой, вряд ли удастся много наготовить...
Ну, и десертик, какой нибудь не особо калорийный. Например, ягоды в желе со взбитыми сливками...

_________________
Была на выставке гадюк... Вернулась с медалью и грамотой!!! 

[Beth]

девочки, привет ) Дайте рецепт хорошего вкусного холодца на новый год. Мама раньше варила, он был наполовину мясо внизу, сверху прозрачный слой.

Насчет редьки - всегда делали так: редька зеленая на терке ( я ее на несколько минут опускаю в холодную воду чтоб горечь ушла), мясо вареное соломкой, лук соломкой обжаренный. Сметана или майонез.

[Марципанка]

[Мираж]

Beth
Марципанка

Даю ссылку на свой рецепт, но рекомендую просмотреть всю тему, т.к. мой рецепт не обязательно самый хороший

http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=8037397#8037397

[алена83]

[e_z]

Точно-точно. Пельмени только по праздникам.
курица. натертая солью с чесноком и запеченная в духовке с картофаном,
Оливье
Капуста квашенная с луком и маслом подсолнечным (обязательно с запахом семок).
Огурчики-помидорчики соленые
Холодец
Селедка с луком и маслом

На столе обязательно мандарины-апельсины, советское шампанское, водовка, колбасная и сырная нарезка, конфеты шоколадные (мишки, кр. шапочка и т.п.).

[СОВУНЬЯ777]

[барабуха]

МамаМедвежат
раскажите что за закуски у Вас на втором фото, уж больно аппетитно смотрятся

_________________
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=94054826#94054826 [img] [/img][/quote]

[Ольгушка]

вот девочки, как вам идея?!

Мне это сайт вообще очень нравится.

[Estelle]

Beth
моя сверковь варит изумительный холодец, она говорит, что главное хорошее мясо купить, а чтоб бульон прозрачный был - так это надо варить на ооооооочень медленном огне, чтоб никакого бульканья.

[Чатланин Уэф]

[КаЗяБаЗя]

Beth
Мясо нужно хорошо вымочить в холодной воде , тогда бульон как стеклышко будет

Добавлено спустя 32 секунды:

Чатланин Уэф
Рецепт хде?

[e_z]

Чтоб бульон был прозрачный, я добавляю морковку крупными кусками и лук целиком.
А если на луковице оставить немного шелухи, то бульон станет золотистым.

[Beth]