Сибмама - о семье, беременности и детях

Alechka

Topolek
спасибо, буду пробовать :love_sibmama:

_________________

Zемляника

В конце августа-сентябре созревают такие ранетки, не очень элитного сорта :lol:

, ярко розовые, не лучшего вкуса (кислятина) :lol:

Так вот. У меня случайно как-то оказались эти ранетки, выбросить жалко было. Я их перекрутила на мясорубке, добавила сахару, чуток проварила, чтобы сахар растворился и положила в банку. Получилось что-то фантастическое. Красивого, насыщенного цвета, ароматный густой джем (или повидло - не знаю, как правильно). Пробовала потом из других ранеток - тоже отлично. Но лучше, чем из этих розовых, не получалось. Попробуйте.

alassio

Я в этот раз кислые ранетки без сердцевины запекла в духовке. Правда с целью получения сухофруктов, но они сухофрукты получились какие- то жидкие. Пришлось в блендаре с сахаром перемолоть. Пропорция где-то 1:3 . Получилось вкусно- вкусно :give_heart:

_________________

Мираж

Я делала повидло из ранеток пополам с тыквой или кабачком. Очень вкусно! Но! Ранетки были КИСЛЫЕ! Если ранетки с нейтральным вкусом, то лучше добавить лимонной кислоты.

ланвин · Подготовишка На сайте с 22.04.09 Сообщения: 459

Я сегодня делала повидло. Собрала все ранетки и падалицу, обрезала гниль и сердцевину, а затем через мясорубку, 1 к 1 сахар и на огонь. Варю несколько дней понемногу до густоты. Как иZемляника писала. Делаю так не первый год, если для начинки , то подольше варю, а если для десерта, то можно немного варить.

Yulka

Хочу сварить варенье из ранеток, но хочу чтобы получилось именно дольками. Из ранеток такое возможно сделать?
Обычное повидло уже наварили. :-)

Мусь

Yulka
Я делаю дольки, при моем способе они получаются как цукаты Варю сироп на 1 кг сахара 2/3 стак воды-на медл огне минут 20-сахар должен хорошо раствориться. Бросаю дольки. Только закипели-убираю на ночь. Утром опять довожу до кипения и до вечера убираю. После третьего раза стужу и в банки

S34

Я делаю повидло из ранеток+тыква+апельсин. Ну очень вкусно!!! и никто угадать не может из чего :haha:

LAPTOP54

Мираж

LAPTOP54

Кабачок добавляли только в КИСЛЫЕ ранетки. Кабачок смягчал вкус. Если положить в сладкие или так себе невыразительного вкуса, то и вкус будет так себе, средненький. В такие ранетки лучше тыкву.

Мираж

Яблочное повидло

Мираж

Яблочное пюре "Неженка"

Миламилая

S34
А можно рецепт повидла вашего из тыквы

_________________