Сибмама - о семье, беременности и детях

[Vileya]

может, потому что разные хлебопечки, поэтому и разная температура воды.. Если с холодной, то, наверное, разогрев сильнее вначале.. У меня тоже доливается теплая вода.

[танюшка star]

А мне очень нравится замешивать тонкое тесто для пиццы в хлебопечке! получается чудесно! Все выходные лопали разные пиццы!

[Тава]

мамаЛада, у меня очень долго стоял большой пакет дрожжей. Я его покупала еще до поездки в Новосиб. А приехала и пользовалась - все нормально. Не в этом дело.

denart, я вообще не читаю, что тм про воду написано. Я и сама знаю, что если вода горячая, то дрожжи можно "убить". Вот поэтому не рекомендуется больше 38 градусов воду лить. Но холодную я тоже не лью никогда. Печка подогревает тесто сама. Но ничего страшного, если вода изначально будет теплой. Даже хорошо. Я теплую воду лью всегда.

_________________
Нахожусь в самом лучшем возрасте: дурь уже прошла, а маразм ещё не начался.

[мамаЛада]

Тава, а дрожжи где хранишь? В холодильнике или в шкафу?

_________________


А у меня ОДИННАДЦАТЬ внучат!

[Тава]

мамаЛада, сухие дрожжи? Конечно в шкафу. А че им в холодильнике делать? Они ж СУХИЕ!

_________________
Нахожусь в самом лучшем возрасте: дурь уже прошла, а маразм ещё не начался.

[Женчик]

А еще подскажите кто-нибудь, дрожжи надо сухие сыпать или предварительно замачивать. Мы начали сыпать сухие, а вчера нашли что у нас в инструкции написано предварительно их замачивать в слдкой воде

[Тава]

Женчик, у меня про замачивание ничего не написано. Наоборот, рекомендуют сыпать дрожжи вниз формы, потом все сухие продукты, а потом уже воду, чтобы процесс не начался раньше времени.

_________________
Нахожусь в самом лучшем возрасте: дурь уже прошла, а маразм ещё не начался.

[Taury]

Женчик
Смотря какие дрожжи, я всегда делаю так, как написано на упаковке с дррожами. Саф- момент - сыплю в муку. А Саф-левюр надо развести водичкой - поэтому для отложенного запуска они не подходят.

[Женчик]

Тава
Taury
Девочки, а у меня в инструкции к ХП написано сначала все жидкие ингридиенты а потом все остальное, дрожжи в самомо конце. Я запуталась окончательно, я в панике, как правильно делать!

[Vileya]

правильно так, как написано в инструкции к хлебопечке. Все по-разному, не пугайтесь.
Есть печки, где сначала сухие ингредиенты ложат, есть наоборот..

[Taury]

Женчик
у меня тоже сначала вода, потом мука - закладывайте продукты как написано в инструкции к вашей ХП

[Тава]

А мне кажется, что очередность закладки вообще не принципиальна. Потому как там все сразу перемешиваться начинает, так какая разница?

_________________
Нахожусь в самом лучшем возрасте: дурь уже прошла, а маразм ещё не начался.

[Vileya]

У меня в машинке - принципиальна. Т.к. нужно, чтобы дрожжи "правильно" размешались. Подозреваю, что если дрожжи смешать сначала с маслом, сложнее им будет "расти"

[Женчик]

Девочки, я вчера сделала как написано в инструкции и размешала дрожжи заранее в сладкой водичке. Хлеб так поднялся хорошо! он у меня еще никогда такой пышный не получался! такой вкусный и ароматный, а то до этого все получался как батон, плотненький. Теперь я знаю, что такое самый вкусный хлеб на свете.
Taury
И правда я почитала, на каких то написано дрожжах надо замачивать, а на каких-то нет, мама накупила разных фирм, видимо те что мы использовали сейчас надо было разводить. Я просто храню их не в пакетике а в емкости тапервеа, высыпала, а пакетик выкинула. Вот и не получалось как надо.

[Olive]