Сибмама - о семье, беременности и детях

[Taury]

Гоша
головая моя дырявая, ниче не помню...

[Женчик]

Девочки, а кто знает в каком магазине можно купить ржаную муку, была и в ленте и в гиганте, ну нет ее там, и в Марии-ра тоже нет , а так хочется попробовать ржаной хлебушек сделать.

[мамаЛада]

Женчик, на предыдущей стр самый первый пост....denart все написал...

_________________


А у меня ОДИННАДЦАТЬ внучат!

[Женчик]

мамаЛада
Это я прочитала только 50 кг мне много, мне бы 2-3 киллограма, но в крайнем случае 10. а может кто хочет сгруппирироваться, допустим закажем мешок, а потом его разделим?

[denart]

[Гленна]

Сейчас сделала морковный хлеб. К сожалению, фото сделать не могу (фотоаппарат не работает). Получилось интересно. Хлеб высокий, с тонкой корочкой.

1 1/8 чашки воды
4 чашки муки
5/16 чашки тертой моркови (я делала 1 среднюю морковку на мелкой терке)
2 ч л соли
4 с л сахара
2 с л сливочного масла (я делала на подсолнечном)
2 с л сухого молока (про него забыла)
1 1/2 ч л сухих дрожжей (2 ч л на ускоренный режим)

1 чашка = 200 мл воды

_________________
Naviget.

[Тава]

Гленна, пропекся хорошо? А то я боюсь, что сыроват будет с овощами. Сколько пекся по времени?

_________________
Нахожусь в самом лучшем возрасте: дурь уже прошла, а маразм ещё не начался.

[Гленна]

Пропекся вроде хорошо
Насчет вкуса: мой деть, с которым мы занимаемся хлебопечением, обычно результатом не очень интересуется, а тут с удовольствием кусок съел. Вот еще папа придет - на нем опробуем
Я делала ускоренный режим, это 2 ч 50 мин.

Добавляю:
Папа попробовал, понравилось (хотя он не любитель овощей). Но сказал, что и соли, и сахара можно чуть поменьше (хотя мне нормально).
В следующий раз попробую положить побольше морковки.

_________________
Naviget.

[Светлана.N]

Уважаемые хлебопеки!Разместила объявление в Обмене,но наверное нужно было к вам-обменяю панифарин,солод и экстра-Р на муку грубого помола.Кому интересно?

[gatny]

Мука Беловодье продается в Быстрономе (там дорого). Или хлебокомбинат в Бердске (дешево, но далеко).

_________________

[Вэйра]

девочки у меня затык
вот в рощах хлеб купечиский продают это какой хлеб...
Очень уж мне нравится этот хлеб, но надоело отлавливать его а какой рецепт искать не знаю

[denart]

[Женчик]

а еще может кто поделиться рецептом хлебушка, который называется восемь злаков, я его очень люблю, может кто дома такой делает

[Inna Klueva]

я сегодня делала морковный, но там немного не такой рецепт. вечером выложуфото и рецепт в граммах. пекся 3ч40мин, пропекся отлично!


могу поделиться ржаной мукой! купила много,25кг, боюсь не осилить! живу в центре

Добавлено спустя 1 час 19 минут 46 секунд:


хлеб морковный
тертая морковь - 150гр
яйцо+кефир - 200мл
соль 1,5ч.л
сахар2с.л.
мука 450гр
корица 0,5ч.л.
хлопья Геркулес2с.л
слив.масло 35гр
дрожжи саф-момент 2ч.л.

Добавлено спустя 1 час 3 минуты 53 секунды:

как-то криво выглядит хлеб в разрезе, это фотоаппарат криво держу, а на первом фото - нормально

_________________

[Женчик]

Inna Klueva
Ой, поделитесь со мной я работаю возле жд вокзала