Сибмама - о семье, беременности и детях

[Yulka]

Danaya
Я бы воды точно увеличила до 300мл. И дрожжей 1.5 ч.л.

Добавлено спустя 2 минуты 58 секунд:

[tat72]

Danaya
Из советов придумывается только:
1. проверьте срок действия у дрожжей
2. муку взвешиваете на весах, воду-мерным стаканчиком?
3. попробуйте поставить тесто еще раз и последить за колобком и по ходу действия, возможно надо будет добавить муки или воды и вообще последите за процессом.

[Карта № 007559]

Danaya
Из советов придумывается только:
1. проверьте срок действия у дрожжей
2. муку взвешиваете на весах, воду-мерным стаканчиком?
3. попробуйте поставить тесто еще раз и последить за колобком и по ходу действия, возможно надо будет добавить муки или воды и вообще последите за процессом.

[Danaya]

Девочки, спасибо.
МНе тоже показалось, что воды маловато, (из меня еще тот пекарь, ручками тесто не люблю месить - на дух не переношу, когда что-то к рукам липнет )
Воду отмеряла стаканчиком, муку - на весах, дрожжи не просроченные. Попробовала еще разок, получилось уже получше, муку взяла другую - Алейскую и слекга недоложила. Последила за колобком, вроде ничего так, только зачем-то решила добавить еще чуть-чуть муки, вредная хлебопечка ее раскидала по всей камере, потом воняло горелой мукой .
Ничего, я ее победЮ

[Карта № 004181]

Девочки, спасибо.
МНе тоже показалось, что воды маловато, (из меня еще тот пекарь, ручками тесто не люблю месить - на дух не переношу, когда что-то к рукам липнет )
Воду отмеряла стаканчиком, муку - на весах, дрожжи не просроченные. Попробовала еще разок, получилось уже получше, муку взяла другую - Алейскую и слекга недоложила. Последила за колобком, вроде ничего так, только зачем-то решила добавить еще чуть-чуть муки, вредная хлебопечка ее раскидала по всей камере, потом воняло горелой мукой .
Ничего, я ее победЮ

[Extra]

[Карта № 004950]

[ZякаZяка]

Девочки привет.

У меня проблема: пеку только ржано-пшеничный хлеб, мука 1с, 2с и ржаная. Мука 2с оказалась заражена картофельной болезнью. Муку и ситечко придется выбросить, а чем продезинфицировать форму от хп?

[Yulka]

[Tolstyi]

ZякаZяка
от картофельной палочки помогает избавится уксус. сделайте раствор уксуса и протрите тщательно форму несколько раз. ситечко, думаю, также можно подержать в таком растворе. только вот пропорции не подскажу родители несколько лет назад арендовали небольшую пекарню, так только этим и спасались от картофельной палочки. насколько я помню - перчатки не использовали, значит раствор был слабый.

_________________
Телемедицина для кошек и собак - 900 р/год. 24/7. Видео-доктор, второе медицинское мнение, расшифровка анализов, сопровождение беременности и родов, консультация по вопросам питания, здоровья и ухода.

[Кудряшка_Сью]

[Ириша23]

Кудряшка_Сью
ZякаZяка
а как распознать эту самую палочку? а то у меня вечно в муке и крупе какие то букашки заводятся уже столько продуктов выкинула

_________________

[Кудряшка_Сью]

Ириша23

в муке никак, когда испечется тоже никак, а на следующий день появляется специфический запах и хлеб (мякиш) становится липкий и покрывается зеленью. Запах сильный, его ни с чем не спутаешь

Добавлено спустя 5 минут 59 секунд:

мука 1с о заражении может сказать через сутки после выпечки, а мука 2с и ржаная начинает пахнуть как только хлеб остыл.

[Ириша23]

Кудряшка_Сью
аааааааа,тогда поняла........было у нас как то такое,а я еще думала что за ерунда то такая

_________________

[Innk]

Кудряшка_Сью
ого. я даж и не знала такого. я муку беру 1-2 кг, вроде ниче не заводилось ни когда и хлеб нормальный
ZякаZяка
а какая это мука у вас?

[ZякаZяка]

2с "Дивинка". Я тоже беру всегда маленькие пакеты, чтоб не застаивалась долго мука.

[Кудряшка_Сью]

Девочки, почему получается "рваное" тесто? и колобочек не получается? мука плохая?

[ANO]

Девочки, кто-нибудь покупает муку мешком 25-50 кг? Я в прошлом году купила мешок в Дивинке, а в этом они с физлицами не работают...