Сибмама - о семье, беременности и детях

YAKOVEN4IK

В преддверии праздничного дня задалась вопросом, а что же делать, как следить за персоналом ресторана, который, по-моему мнению, с удовольствием утащит в сумку десяток другой бутылок шампанских, вин и т.д :mad:

Как было у вас? Был ли специальный человек, который следил и периодически заглядывал на кухни, чтобы не разбавляли соки, алкоголь.. Может быть вы считали бутылки ДО и ПОСЛЕ, помечали их как-то? и как работает эта система? Может припугнуть администрацию ресторана, типо женится дочь прокурора, и "будьте повнимательнее, не дай Бог мы чего-то не досчитаемся" :lol:

У нас будет большая свадьба, ок 100 человек :-)

не хочется быть обманутой :mad:

Поделитесь опытом :aga-aga:

_________________

RUSO

Обычно этим занимается распорядитель - я считаю, есть необходимость в таком человеке при свадьбе на большой количество людей.

Понимаете, персонал умыкает всё профессионально. Вот и следить должен тоже профессионал, который все эти примочки знает.

_________________
Шикарные праздники с изюминками - детям любого возраста!
РЕШИТЕ, ЧТО ВЫ ИЩЕТЕ - ПРАЗДНИК ПОДЕШЕВЛЕ, ИЛИ ПОИНТЕРЕСНЕЕ?
Если нужно наполнение ИНТЕРЕСНЕЕ, чем где-либо - ЭТО К НАМ! Если нужен бюджетный вариант - тоже решаемо.

ПОДТВЕРЖДАЙТЕ ЗАКАЗ НАКАНУНЕ
8913-789-32-89, 381-66-50

Olga Vetrova

Может быть, с доверием относиться? Иначе, какой смысл выбирать тот ресторан, персоналу которого Вы не доверяете?
Конечно, распорядитель может помочь проконторолровать. Либо просто всой человек, который не против не только отдыхать, но и следить за всем.
Но если есть желающие что-то умыкнуть, то они это сделают, если не будет сильно жесткого контроля. Теперь вопрос: сколько будет стоить жесткий контроль, и на какую сумму могут унести без контроля?

_________________
СЕМЕЙНЫЙ СВАДЕБНЫЙ ФОТОГРАФ
@vetrovaolya

Новые джазовки - кроссовки для танцев, от 27 по 41 р-р. Писать в ЛС. @djazovki_nsk

RUSO

Olyaa

Я вас наверное сильно огорчу - таких заведений не существует, которым можно
полностью доверять. А ещё надо, чтобы у такого ресторана была нужная вместимость, да что он был свободен на нужную дату.... Это практически нереально - вычислить такое заведение. Контроль необходим.

_________________
Шикарные праздники с изюминками - детям любого возраста!
РЕШИТЕ, ЧТО ВЫ ИЩЕТЕ - ПРАЗДНИК ПОДЕШЕВЛЕ, ИЛИ ПОИНТЕРЕСНЕЕ?
Если нужно наполнение ИНТЕРЕСНЕЕ, чем где-либо - ЭТО К НАМ! Если нужен бюджетный вариант - тоже решаемо.

ПОДТВЕРЖДАЙТЕ ЗАКАЗ НАКАНУНЕ
8913-789-32-89, 381-66-50

Olga Vetrova

RUSO
Я не огорчилась.

В этой сфере воровали, воруют и будут воровать. Главное, что бы гости сыты были. :-)

Говоря о доверии, я предлагаю не сильно напрягаться по этому поводу и ставить целью не то, что бы персонал ничего себе не взял, а что бы все остались сыты и довольны.

_________________
СЕМЕЙНЫЙ СВАДЕБНЫЙ ФОТОГРАФ
@vetrovaolya

Новые джазовки - кроссовки для танцев, от 27 по 41 р-р. Писать в ЛС. @djazovki_nsk

Клубничный джем

YAKOVEN4IK
Расскажу про свою свадьбу. У нас тоже была большая свадьба. И мы не нанимали человека и ни кого особо не просили проследить за персоналом. Но наши родители и моя сестра по собственной инициативе заглядывали периодически за барную стойку и проверяли количество ящиков со спиртным. И в итоге перед выходом, нам пыталась отдать намного меньше алкоголя чем оставалось по факту. Но потом всё-таки вернули наше.
А вот с едой получилось очень неприятно. Порции были намного меньше заявленных граммов, вот и получилось алкоголя много, а еды не очень :-)

Но вот если за напитками уследить проще, то с едой будет сложнее.
Я, думаю, может быть Вам стоит поговорить напрямую с администратором заведения и объяснить, что Вы будете следить за всем.
Обращайте внимание когда выносят спиртное. Обратите внимание на размер порций. Если что-то не так, то может кто-нибудь (не Вы, у Вас праздник) подойти и сразу уточнить.
Хотя, о чем я говорю... Сложно это. Когда праздник и настроение такое, что не хочется ругаться, следить за кем-то да и некогда.

Aspree

Можно попросить складировать пробки и крышки от бутылок. Позже сведете бухгалтерию)

_________________
8913 700 22 22 Ася
Одежда для девочки 1-5 лет средний и люкс
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=997600
Обувь для девочки 19-28 Италия
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1011004

Совёнка

У меня один ответ: нанять профи, который будет следить! У меня это была Яна Белюскина. Потрясающий человек!! Она следила абсолютно за всем: начиная от лепестков и заканчивая казной с деньгами. Чтобы я делала без нее - не знаю. Теперь всем друзьям советую, кто женится ))) некоторые уже воспользовались советом и теперь тоже хвалят! :yes:

про ресторан: мы вместе с Яной туда ездили на знакомство и она там прямо предупредила администратора, что порции она взвешивает и каждая бутылка будет посчитана + сверено число пустых бутылок. (как она позже мне объяснила, даже в самом супер-дорогом-приличном месте могут безбожно воровать). После банкета она проследила за тем, чтобы весь невыпитый алкоголь и несъеденная еда были упакованы и отданы нам.

_________________
жизнь - удивительная штука: дырки на шкурке у кошки находятся ровно там, где у кошки глазки

Ульян@

ожнозначно нужен такой человек,у нас в ресторане персонал попрятал водку и(у нас гости вообще ее не пили!!и другой алкоголь спрятали!!причем мы уже уехали в гостиницу с мужем,а родители когда стали собирать все,тогда и заметили что многого нет!!

_________________

Aspree

Совёнка
Яна, +1, работаем с ней постоянно.

_________________
8913 700 22 22 Ася
Одежда для девочки 1-5 лет средний и люкс
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=997600
Обувь для девочки 19-28 Италия
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1011004

Samsik

У меня две подруги в данной сфере работают,в разных заведениях, и обе утверждают- подсчет бутылок не спасет, они и сливают и как мне сказали "сплоченный коллектив если решил украсть, то хоть над душой стой - украдут"

Конечно один из лучших вариантов идти в то заведение где есть свои люди., своих они не обижают. Но даже у меня есть два таких заведения, но оба по размерам не подходят:( Я считаю, лучше сразу поговорить с администратором, чтоб главное гости были сыты и довольны. и по проще к этой ситуации относиться.

_________________

Совёнка

интересная позиция: тебя обворовывают, а ты относись к этому проще? Может сразу все блюда в двойном размере заказывать: на гостей и на работников ресторана?

я в шоке.

_________________
жизнь - удивительная штука: дырки на шкурке у кошки находятся ровно там, где у кошки глазки

Samsik

Совёнка
Обворуют все равно, как ни крути, а портить себе из-за пару бутылок водки настроение в самый главный день свое жизни.........вот это ГЛУПО!!!

Добавлено спустя 53 секунды:

*своей

_________________

YAKOVEN4IK

Samsik
Пары бутылок? :eek:

Водки?

.....Увольте :mad:

С такого количества гостей не пару бутылок можно поиметь, и далеко не водки martini

Так что проще относиться к этому не получится :-(

_________________

Шпикачка

В далеком студенчестве был опыт в ресторане - поверьте, от ранга не зависит - водка сливается, дорогая меняется на дешевую, половина продуктов съедается пардон официантом пока он несет тарелку :lol:

А уж секретов как "оживить ""почти" тухлое мясо и "слегка" подпорченные овощи-фрукты-сыр :eek:

масса...

_________________
Мой учительский аккаунт + раздаю бесплатные квизы @n.g.english