Сибмама - о семье, беременности и детях

[Марьиванна.]

ого! супов не наваришься... я тоже хочу!

_________________

[Cappuccino]

Карри, базилик, розмарин - без них редко что то готовлю)

[GEMKA83]

обожаю прованские травки, они очень подходят к свинине и индейки

[Карта № 012122]

обожаю прованские травки, они очень подходят к свинине и индейки

[Алена И]

а я люблю добавлять куркуму вкус сильно не изменяет,но зато цвет! все такое желтенькое,красивое особенно удачно добавлять в плов и макароны

_________________

[Ula-la]

Алена И
Нужно попробовать, я к ней как то настороженно отношусь, даже и не знаю почему.

Добавлено спустя 1 минуту 27 секунд:

Я приноровилась добавлять смесь итальянских трав....вкусненько и муж не против , а то он у меня не любитель специй

_________________

[Алена И]

Ula-la
Странно,наоборот это полезная приправа) советую) слышала,что ее даже как антисептик используют,если ранка какая-то)

_________________

[Ula-la]

Алена И
Мда.... буду знать.

_________________

[eloga]

Ula-la

Алена И абсолютно права. У меня даже был рецепт ежедневного (в смысле
на каждый день)смути, где надо было добавлять куркуму, так как она благотворно влияет на организм. Если хотите подробно, могу поискать.

_________________
Дети - цветы жизни!! Собери букет, подари бабушке.

[Алена И]

eloga
А мне интересно) поищите,если не сложно)

_________________

[Ula-la]

eloga
И я тоже хочу

_________________

[eloga]

Алена И, Ula-la

Скрытый текст: Показать Куркума (турмерик) (Curcuma longa L.) - тропический кустарник.Их выкапывают, отваривают вместе со специальными красителями, затем высушивают, очищают от кожуры, после чего они приобретают оранжевый цвет. Они обладают слабо-жгучим, слегка горьким вкусом, напоминающим имбирь.Куркума благоприятно влияет на работу желудка и желчного пузыря, усиливает выделение желчи и пищеварительных соков. Химический состав. Также в корне куркумы содержатся: • куркумин — вещество, подавляющее рост раковых клеток, особенно при новообразованиях на коже, в полости рта, пищеводе, желудке, тонком кишечнике и молочной железе, уменьшающее содержание в организме вредного холестерина и снижающее риск развития атеросклероза, препятствующее образованию камней в печени, почках и мочевом пузыре; • куркумор, подавляющий рост злокачественных образований кожи, матки и молочной железы; • цинеол, благотворно воздействующий на работу желудка, уничтожающий паразитов; • тумерон, обладающий антипаразитарным действием и подавляющий рост болезнетворных бактерий; • биофлавоноид витамин Р, участвующий в восстановлении кровеносных сосудов, улучшающих работу сердечнососудистой системы, помогающий в излечении астмы, склероза, дерматита и псориаза. У куркумы несколько вкусов: острый, горький, вяжущий, — она обладает острым випаком. Оказывает на тело согревающий, легкий и сухой эффект. Она подходит людям всех типов конституции. Выводит шлаки и токсины из организма, помогает при отравлениях химикатами и инсектицидами. Подавляет гнилостную микрофлору в кишечнике, очищает кишечник от излишков слизи, нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, нормализует работу поджелудочной железы. Улучшает обмен веществ, оказывает заживляющее и антибактериальное действие. Используется при лечении систем пищеварения и кровообращения. Является натуральным антибиотиком. Способствует улучшению пищеварения, помогает поддерживать нормальную кишечную флору, уменьшает количество газов, имеет тонизирующие свойства. Из заболеваний пищеварительной системы лечит несварение, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.Полезные свойства В России ее называют куркума. Другие встречающиеся названия: индийский шафран, сарыкё; харидра, кримигна, канчани, ниша (санскрит); кримигна, хальди (хинди), турмерик (turmeric, английский). Санскрит — один из самых древних языков, известных ученым. Каждое слово в нем имеет множество значений, и когда куркуму называют кримигна, это значит, что она «изгоняет червей из тела». Харидра означает «улучшение цвета и внешнего строения тела», канчани означает, что «кожа выглядит более чистой и ясной», ниша в переводе — «красив, как звездное небо». При отравлении Китайским врачам с древности были известны болеутоляющие и противовоспалительные свойства этого растения, а также способность куркумы улучшать протекание обменных процессов в организме. Догадки врачей древности подтвердили ученые наших дней — сейчас куркуму считают сильным антиосксидантным и детоксикационным средством: содержащиеся в этом растении вещества способны оказывать выраженное противовоспалительное и желчегонное действие. Природный антибиотик Куркуму относят к природным антибиотикам — сильным антибактериальным средствам, применение которых не оказывает разрушительного действия на печень и не ухудшает работу желудочно-кишечного тракта. Более того — использование этого растения нормализует пищеварение и активизирует рост полезной кишечной микрофлоры. Антибактериальные свойства куркумина сильны настолько, что он оказывается способен сдерживать развитие туберкулеза. Против рака Воздействие куркумина на раковые клетки имеет огромное значение, так как, избавляя организм от них, это вещество не оказывает на здоровые клетки вредного цитотоксического воздействия. Лечение ЖКТ Внутренний прием куркумы помогает при желчнокаменной болезни и язвенном колите. Традиционное использование куркумы для нормализации работы печени сделало ее, согласно Аюрведе, прекрасным средством для лечения гепатитов (как инфекционных, так и токсических). Борьба с лишним весом Используют куркуму для профилактики сахарного диабета и для борьбы с ожирением. Способность этого растения воздействовать на уровень вредного холестерина в крови (липопротеидов низкой плотности), делает его исключительно полезным не только для избавления от лишнего веса, но и для предотвращения развития атеросклероза. Болезни сердца В Индии издавна лечили препаратами с добавлением куркумы и различные болезни сердца — содержащиеся в ней вещества укрепляют сердечную мышцу, помогают нормализовать артериальное давление, благотворно сказываются на состоянии кровеносных сосудов. Изучая влияние куркумина на живой организм при гипертрофии миокарда (сердечной мышцы), ученые обнаружили, что это вещество не только способно остановить развитие патологического процесса, но и способствует восстановлению уже пораженных клеток. Это позволяет говорить о возможности широкого применения препаратов из куркумы в кардиологии. Очищение крови Куркума заметно улучшает состав крови, что позволяет использовать ее для профилактики и лечения железодефицитной анемии. Также эта пряность оказывает стимулирующее воздействие на образование эритроцитов, уменьшает агрегацию тромбоцитов (склеивание этих клеток крови между собой, приводящее к формированию тромбов, закупоривающих сосуды). Лечение суставов Противовоспалительные свойства этой пряности позволяют использовать ее при различных заболеваниях суставов. Издавна прием куркумы рекомендовался детям и людям преклонного возраста — для укрепления костной ткани и предотвращения переломов костей. Оздоровление нервной системы Куркумин считается антагонистом таких веществ, как аминазин и барамил, которые оказывают угнетающее действие на нервную систему человека. Согласно представлениям индийцев, растения обладают способностью воздействовать на человека не только на физическом, но и на психологическом уровне. Так, регулярное применение куркумы делает человека более обстоятельным, помогает приобрести спокойное отношение к встающим перед ним проблемам, научиться трезво оценивать ситуацию и свои силы. Включая эту пряность в свое повседневное меню, вы вскоре заметите, что стали гораздо менее беспокойны и раздражительны, и это не удивительно — ведь куркума заметно повышает стрессоустойчивость, помогает избавиться от суетливости и приобрести уверенность в себе. Борьба с паразитами Водный настой, приготовленный из корня куркумы, оказывается действенным средством, подавляющим развитие патогенных грибов, вызывающих кожные заболевания. Куркума оказывает благотворное воздействие на кожу при любых заболеваниях, не только вызванных паразитами. Иммуномодулирующие свойства куркумы, основанные на увеличении количества лейкоцитов и антителобразующих клеток (лимфоцитов), позволяют использовать это растение не только для поддержания организма человека во время сезонных вспышек простудных заболеваний, но и при восстановлении его после тяжелой болезни и даже в комплексной терапии различных иммунодефицитных состояний (например, СПИДа). Оздоровление Помогает куркума при головных болях, вызванных мигренями. Ее способность заметно повышать усвоение организмом белка делает эту специю очень полезной для детей в период активного роста и для спортсменов. Эта пряность также считается прекрасным средством от потери аппетита. Куркума содержит вещества, являющиеся сильными антиоксидантами, нейтрализующе действующие на свободные радикалы (молекулы, разрушающие здоровые клетки), стимулирует работу мозга. С помощью куркумы в Древней Индии лечили простудные заболевания и астму, болезни сосудов, останавливали кровотечения и улучшали состояние больных анемией. Источник: http://www.medn.ru/statyi/kurkuma-poleznye-svojstva.html Скрыть

_________________
Дети - цветы жизни!! Собери букет, подари бабушке.

[Ula-la]

eloga

_________________

[yulia_]

люблю карри, петрушку, укроп для приготовления пищи.в чай люблю мяту, мелису, бергамот.

[poni4ka_13]

Я тоже любитель карри, смотрю тут многие его добавляют)
черный молотый перец - по моему у меня в любом мясном блюде)) люблю еще паприку, базилик, орегано, и особая любовь у меня к петрушке

[Lisenok2112]

У меня много трав в виде сухих приправ на кухне. Конечно, это укроп, петрушка, карри, ну и смеси различных трав.