Сибмама - о семье, беременности и детях

[Габриэль]

Девочки, вот уже скоро и Новый год .
Решили в этом году встречать его дома, а в голову, кроме традиционных "Оливье" и "Селедки пол шубой", ничего не приходит.
Хочется чего-нибудь необычного приготовить . Может что посоветуете к Новогоднему столу.

[Nordik (Гость)]

Габриэль
есть у нас один любимый салат, за последние лет 15 ещё не было праздника, чтоб его не приготовили, и ни разу не остался и не приелся.
0,5кг (примерно 2 штуки) морковь сырая - потереть на мелкой терке
0,7кг(примерно 2 шт) окорочка копченые, разобрать и порезать мелкими кубиками
0,5 сыр твердый (колбасный точно не пройдет!!!!) - потереть на мелкой терке
1 очень крупный или 2 помельче граната (беру со светлой кожицей, послаще и косточки помельче), разобрать на ягодки
все перемешать, заправить майонезом и дать постоять хотя бы час для пропитки.

выглядит очень нарядно и очень вкусно, если не будите ингредиенты заменять на более дешевые , как я указала, некоторые колбасный сыр, вместо нормального твердого пытаются положить

[танясашарома]

А мне нравится салат с ананасами,сыром ,отварной курицей и чесноком.

[Anna+Alisa!]

танясашаромаРецепт?Как выкладывать?

_________________
Была Anna +Alisa сейчас Anna+Alisa!

[Верууська]

Вот в этой теме тоже начали готовиться, и рецепты с украшениями уже есть:)

[Габриэль]

Верууська

Спасибо за ссылку, там столько интересного.
Пойду смотреть.

[Сальванелли]

У меня в позапрошлом году наряду с традиционными салатами хорошо пошли паштет и заливная говядина. Никакого обалденного основного блюда не готовила - в предыдущие новогодние празднования портились, и мы, и гости предпочитаем что-нибудь полегче. В этот новый год еще не придумала, чего бы вычудить. В прошлом году блины фаршировала.

_________________
Чтобы варить суп было не так скучно, попробуйте изображать злодейский смех каждый раз, когда добавляете какой-нибудь ингредиент.
Непоседе 16 лет 9 месяцев 17 дней
Нашей семье 19 лет 10 месяцев 5 дней Живу по-другому 10 лет 2 месяца 14 дней

[танясашарома]

[Nordik (Гость)]

Габриэль
у меня в этом году перебор с грибами, во всех видах и маринованные и соленые и мороженные и икра, поэтому обязательно буду делать фаршированную картошку с опятами, т.е. отвариваю грибы, перекручиваю на мясорубке, обжариваю лук репчатый, потом в сковородку грибы, все вместе обжаривается и выпаривается лишняя жидкость, затем берем картошку, примерно одинаковую по размерам, круглую по форме, чищу, чуть срезаю снизу (чтоб стояла), затем аккуратно ножом выбираю серединку у картошки и получается как горшочек, солю картошку, начиняю начинкой, заворачиваю каждую картошину в фольгу и ставлю запекаться в духовку, потом, примерно через час, час двадцать разворачиваю фольгу сверху и ложу по чайной ложке деревенской сметаны (магазинная не пройдет) и ставлю ещё на полчаса в духовку. очень вкусно.
ну и яйца фаршированные грибной икрой будут на столе

[Варвара Плюшкина]

Я начинаю готовиться к Новому году после того, как пройдут дни рождения у моих дочек. Это уже традиция - закончились эти праздники, начинаем готовиться к самому главному в году - а это Рождество и Новый год.
Вот что я уже напридумывала. Эту утку делала уже не раз, она ооочень вкусная. Пробовала делать так же с курицей, совсем не то.

Утка с вишней в вине -http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=1650918#1650918
И вот такие сырные новогодние шары

Скрытый текст: Показать http://forum.say7.info/topic21543.html Скрыть

Шары эти я назову в тему этого Нового года - Яйца Дракона - их можно еще чем-нибудь пестреньким украсить и будут как у перепелки.

А вот такие новые салатики я уже подобрала:
Мясной салат с гранатом.

Скрытый текст: Показать Можно выкладывать слоями в салатницу или в бокалы. Свинина сыр тертый грецкие орехи гранат яица вареные укроп заправка: майонез+сметана или нат.йогурт,соль Мясо варим и мелко режем. Орехи в миксере или мелко покрошить. Первый слой мясо,затем сыр,рубленные яица ,орехи и поливаем соусом.Присыпаем укропом. Затем повторяем слои и снова поливаем соусом и посыпаем гранатом. Скрыть

Очень яркий салатик, дракон животное плотоядное - а гранат напоминает капли крови. Я думаю ему понравится .


Салат "Очаровательные крошки"

Скрытый текст: Показать перепелиные яйца – 15шт. помидорки черри – 15шт. моцарелла мини ~150г маслины черные б/к – 1б. Заправка: 5-6 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. меда (если мед густой слегка растопить в СВЧ при малой мощности) 1,5-1 ч.л. горчицы ( в зависимости от «ядрености») / или 1-2 ст.л. лимонного сока Соль, черный перец, щепотка пряных трав (я использую «травы итальянской кухни") По желанию можно добавить 1 ст.л. бальзамика Так же: Зелень – укроп, петрушка. Кедровые орехи или семена кунжута (по желанию) Яйца и помидоры разрезать пополам. Все ингредиенты выкладываем на сервировочную тарелку Для заправки тщательно взбиваем вилочкой или венчиком все составляющие. Заправляем салат и украшаем зеленью. Дать настояться минут 30. По желанию салат слегка «припорошить» обжаренными кедровыми орешками или семенами кунжута. Скрыть

А это вообще весёлый салатик, дракон кроме мяса любит овощи тоже.


Фаршированные черри

Скрытый текст: Показать • 30-35 шт. помидорок черри начинка № 1: • 1 яйцо • 50 г отварных креветок • 1 ст.л. Альметте • соль • перец начинка № 2: • 2 ст.л. Альметте • базилик (или укроп, петрушка) • соль • перец начинка № 3: • авокадо • 50 г слабосоленой семги • 1 ст.л. Альметте Рецепт приготовления Такие помидорки - прекрасная закуска. Готовятся легко и просто. На праздничном столе выглядят эффектно. Вместо Альметте можно использовать Филадельфию или густую сметану. Вместо черри можно использовать обычные помидоры. После того, как вы их нафаршируете, обычные помидоры можно разрезать на 4 сектора (для того, чтобы их было удобнее есть). У помидорок срезать верхушку. При помощи чайной ложки вынуть мякоть (мякоть нам пригодится для начинки № 2). Базилик мелко нарезать. Креветки мелко нарезать. Авокадо почистить, вынуть косточку, мякоть нарезать мелкими кубиками. Семгу мелко нарезать. Готовим начинку № 1. Яйцо натереть на мелкой терке. Добавить креветки, немного посолить, поперчить. Добавить Альметте, хорошо перемешать. Для начинки № 2 смешать мякоть из помидор (сок слить), базилик, Альметте. Посолить, поперчить. Готовим начинку № 3. Смешать авокадо и семгу. Добавить Альметте, хорошо перемешать. Помидоры нафаршировать полученными начинками. Скрыть

Вот такие интересные напитки нашла на просторах интернета, думаю дракону понравится:
Домашнее шампанское:

Скрытый текст: Показать Состав: • 1 литр воды • 150 г меда • 150 г сахара • 2 лавровых листа • 5 г корицы, гвоздики, кардамона, имбиря, мускатного ореха Приготовление: воду вскипятить, добавить пряности, мед, сахар и варить еще 10-15 минут. Дать настояться, разлить по бутылкам, добавить в каждую несколько изюминок, плотно закупорить и убрать в холодильник настаиваться недели на 2-3. Скрыть

Домашний коньяк:

Скрытый текст: Показать Состав: • 1 л водки • 35 ягод шиповника • 6-7 горошин черного перца • 3 ст. ложки сахара • 2 ст. ложки коры дуба • 6 листиков зверобоя • 1-2 ст. ложки черного чая (листьев) Приготовление: все ингредиенты смешать, залить водкой и оставить на 45 дней настаиваться в прохладном помещении. Процедить и разлить по бутылкам. Скрыть

Апельсиново-кофейный ликер:

Скрытый текст: Показать Состав: • 1 л водки • 1 апельсин • 40 ч. ложек сахара • 40 зерен кофе Приготовление: в апельсине сделайте надрезы и вложите внутрь зерна кофе. Засыпьте сахаром и залейте водкой. Настаивайте месяц. Скрыть

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Иоанна911]

Очень красиво выглядит фруктовый салат в половине ананаса. То есть ананас вместо тарелки))))

_________________

[Ola]

Варвара Плюшкина, спасибо за рецептики, попробую шары сделать и салат с гранатом

_________________


Spiro et ideo fruar, amo et ergo habito.

[Карта № 281172]

Варвара Плюшкина, спасибо за рецептики, попробую шары сделать и салат с гранатом

_________________


Spiro et ideo fruar, amo et ergo habito.

[OLGA_G]

[sensorik]

[Miss Destiny]

Помидоры-кубиками,1б кукурузы,сыр на мелкой терке,чипсы лэйс бекон ,майонез, все перемешать.

_________________
Лучше быть умным и иногда тупить,чем быть тупым и постоянно умничать.