Сибмама - о семье, беременности и детях

[Rita]

меня интересуют пропорции

_________________

[Птица Говорун]

[Rita]

спасибо АРА, у меня клюква и клубника заморожена, надо сделать будет...

_________________

[Татуля]

А я по чашкам считаю.
2-3 чайные ложки на стакан\чашку. 2 - пожиже, 3 погуще, если 4, то получается как желе
Кидаю ягоду, заливаю чашками посчитанными, варю, потом отжимаю ягоду, выкидываю отжимки (кто-то с ними печет), потом беру стакан холодной воды, туда весь крахмал посчитанный, размешиваю и вливаю в кастрюлю, размешиваю быстро, еще минута буквально и убираю

_________________

[Rita]

во !сварила... стакан клюквы и стакан клубники, залила 2мя литрами воды, понадобилось 2 ст.ложки с горкой крахмала...ошмотки всплыли,их убрала ложкой...хорошо, догадалась сначала крахмал развести, потом его в кастрюлю кидать...

_________________

[Татуля]

[Rita]

[quote="Татуля"]

[Danaya]

[Карта № 004181]

[Татуля]

Rita, не знаю что у кого с кашей , но я ее так варю:

В миску кладу крупы 7 столовых ложек на литр молока, потом крупу начинаю промывать в воде, шоркая крупу между лодоней.
Вод 6-7 я лично меняю, это точно. Ориентир, чтоб вода стала прозрачной совсем.

Это для того, чтоб снять с крупы налет - он не полезен, мягко скажем и не дает крупе развариваться в кашу.

Потом в кипящую воду (лишь бы всю крупу закрыло) кидаю крупу, соль и ее слегка развариваю, потом, как вода почти уже вбирается в крупу наливаю молоко и варю до готовности, потом даю настояться, как бы чуть остыть в кастрюле. И все.

Это самый вкусный вариант, хоть и промывать нужно в нескольких водах. Я всяко пыталась, но пришла к выводу, что вот этот вариант - ммммм, пальчики оближешь, да и кто пробовал ее у меня тоже начинали так варить, тщательно промывая

_________________

[Птица Говорун]

Упс... я же написала РАСТВОР крахмала (а не закинуть ложкой)

_________________

[Ирина_Арина]

Я накупила калины. Как с нее сварить кисель? Надо ягоду протирать?

[Татуля]

Мы из калины часто варим, но я ее не перетираю, а прямо в воду кидаю, побурлит сколько-то, потом процеживаю и в сите подавлю толкушкой и жижу обратно в кастрюлю. Вообще-то большинство ягод сами лопаются , а давлю так, для проформы.

Калина вместе с аблепихой очень вкусно получается

_________________

[Белка Оля]

а у меня из брусники получился))))спасибо за рецепт

_________________
[url=https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=490563]

[/url

[Starova77]

А я уже и забыла, кода сама варила кисель. Сейчас очень вкусные растворимы подают. Нам нравится.

[Nastroenie]

Этим летом делала из черники, сразу же как из леса приехали Было очень вкусно, мммм!))

_________________