| Предыдущая тема :: Следующая тема |
| Автор |
Сообщение |
Наташка
Вино из одуванчиков
![]()
На сайте с 28.05.04
Сообщения: 44051
В дневниках: 60932
Откуда: Петербург
|
  Добавлено: Вс Май 25, 2008 21:45 Заголовок сообщения: Нас отучают готовить? |
|
|
Вот предлагаю поговорить на тему: нас пытаются убедить со всех сторон, что лучше покупать готовую еды и не готовить самим?
У нас в Питере, например крутят рекламу готовых салатов и полуфабрикатов
"Так зачем же готовить дома,
Тратить время и портить продукты" 
и т.п Много таких
И в добавок все труднее купить моно-продукты, из которых нужно готовить самим, не полуфабрикаты, а исходный продукт. Мясо, например, нормальную вырезку почти не достать, зато во всяких маринадах-панировках - сколько хочешь. Ну и готовое тоже.
Сегодня пыталась купить дрожжи! На целом крытом рынке нет дрожжей, ещё в нескольких магазинах тоже нет. Мука везде дай бог одного сорта, только 1 магазин знаю, где несколько сортов, и ведь у нас не маленький город.
Ну и долго можно ещё рассуждать. Магазины забыты полуфабрикатами.
А вы что думаете? |
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
| |
Скорпиоша
Заблокирован
Академик
![]()
На сайте с 21.03.03
Сообщения: 13627
В дневниках: 51057
Откуда: Красноярск, центр
|
| Добавлено: Вс Май 25, 2008 21:55 |
|
|
Есть такое.
Но параллельно этому ведь и появляется куча передач на всех каналах о том как вкусно правильно и интересно готовить. Селезнев с его сладкими историями, какие-то кулинарные путешествия и пр.пр.пр. И продукты появляются в магазинах, которых раньше и не видели в реале, а только в кулинарных книгах.
А фаст фуд, еда быстрого приготовления, производство полуфабрикатов - это монстры пищевой промышленности той же америки. Вот и у нас пытаются брать отовсюду, увы, не самое хорошее.
Частично ведь мы поддаемся. Кто лепит пельмени сам? Единицы и очень редко. Слоеное тесто в изобилии в магазинах, кто будет скурпулезно сам возиться? И т.д. И т.п.
Но как же меня раздражжает реклама сухого картофельного пюре  Ага, совсем нет разницы   _________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать. |
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
| |
Наташка
Вино из одуванчиков
![]()
На сайте с 28.05.04
Сообщения: 44051
В дневниках: 60932
Откуда: Петербург
|
| Добавлено: Вс Май 25, 2008 21:59 |
|
|
ну да, и всяких борщей Гурмания и т.п.  |
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
| |
Эос
Аспирант Сибмамы
![]()
На сайте с 13.03.07
Сообщения: 4311
В дневниках: 122
|
| Добавлено: Вс Май 25, 2008 22:42 |
|
|
Скорпиоша, мы лепим пельмени сами  Другое дело, что действительно сейчас не так часто, хочется попробовать новые блюда  не из полуфабрикатов И действительно стало больше кулинарных передач, не говоря уже о журналах; у кого есть время, тот выбирает  |
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
| |
Шипа
Академик
![]()
На сайте с 07.02.04
Сообщения: 10246
В дневниках: 227
|
| Добавлено: Пн Май 26, 2008 1:16 |
|
|
Я очень забочусь о своем здоровье,поэтому все равно буду покупать монопродукты и готовить. Потому что состав полуфабрикатов и качество ингридиентов, и чаще всего, вкус, оставляют желать намного лучшего. Я почти никогда полуфабрикаты не покупаю, ну разве что вареники с картошкой - их трудно испортить кардинально или тесто слоеное - вот уж действительно лень самой катать его... но очень редко!
Времени, конечно, жалко.... но я лучше ограничу свой рацион более простыми блюдами в целях его экономии, чем куплю поддельную лазанью или пельмешки.
Последний раз редактировалось: Шипа (Пн Май 26, 2008 1:30), всего редактировалось 1 раз |
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
| |
Птица Говорун
Стендфордская выхухоль
![]()
На сайте с 05.11.04
Сообщения: 4329
В дневниках: 14015
Откуда: Академгородок, Российская
|
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
| |
Шипа
Академик
![]()
На сайте с 07.02.04
Сообщения: 10246
В дневниках: 227
|
| Добавлено: Пн Май 26, 2008 2:08 |
|
|
| Птица Говорун писал(а): | | ........ вареники с маком |
 Пожалуйста, дайте рецепт  ! |
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
| |
Наташка
Вино из одуванчиков
![]()
На сайте с 28.05.04
Сообщения: 44051
В дневниках: 60932
Откуда: Петербург
|
| Добавлено: Пн Май 26, 2008 2:11 |
|
|
|
да ещё продавцы удивляются очень, если что-то спрашиваешь неготовое " У вас есть протертые помидоры?" - "да возьмите кетчуп" |
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
| |
VeraNika
Детский сад
![]()
На сайте с 15.11.07
Сообщения: 247
|
| Добавлено: Пн Май 26, 2008 2:53 |
|
|
|
Ну так ведь для сових приготовить с любовью - это не просто купить по салатику готовому в магазине! это искусство, даже если каждый день, даже макароны с сосисками - это искусство только массовое:) |
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
| |
Птица Говорун
Стендфордская выхухоль
![]()
На сайте с 05.11.04
Сообщения: 4329
В дневниках: 14015
Откуда: Академгородок, Российская
|
| Добавлено: Пн Май 26, 2008 3:21 |
|
|
| Шипа писал(а): | | Птица Говорун писал(а): | | ........ вареники с маком |
Пожалуйста, дайте рецепт ! |
Я делаю по рецепту из книги Похлебкина "Национальные кухни наших народов" .
Для теста:
3 стакана пшеничной муки;
0,5-0,75 стакана воды (очень холодной);
2 яйца;
0,5 чайной ложки соли
Для начинки:
1,5 стакана мака;
0,5 стакана сахара;
1чайная ложка засахаренного меда или 2 чайные ложки повидла
Мак залить кипятком, хорошо промыть, вторично залить кипятком и дать постоять 15 минут. Затем воду слить, мак обсушить полотенцем, что бы в нем не осталось воды (иначе начинка не получится) и растереть его в ступке. Растертый мак смешать с сахаром и медом (или повидлом) и продолжать растирать до однородной массы, которой начинить вареники.
В отличие от других видов вареников, вареники с маком немедленно по изготовлении каждого вареника опускают в кипящую воду, иначе тесто расползется.
Для облегчения жизни... измельчаю и смешиваю мак с сахором и медом в блендере._________________  |
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
| |
Барышня Анюта
Академик
![]()
На сайте с 20.04.03
Сообщения: 9540
В дневниках: 9208
Откуда: Центр России
|
| Добавлено: Пн Май 26, 2008 8:48 |
|
|
| Наташка писал(а): | | ну да, и всяких борщей Гурмания и т.п. |
знаете, на работе (а у нас нет приличных столовых в округе) лучше уж борща Гурмания, чем вонючую сосиску в тесте с гарантированной язвой.
Приготовление домашней еды становится уделом избранных, для бедных - фаст фуд. Кстати говоря, может я не права и Скорпиоша меня поправит, но продуктов для приготовления свежих и неплохого качества достаточно... Просто надо знать где и что покупать. Вот, у нас специализированная "Мясная лавка" работает, например. В крупах разницы нет, молоко, сметану и творог можно и на рынке поупать. Что еще?
У меня есть с чем сравнивать, в Пятигорске, например, куда мы регулярно выезжаем летом, вообще рынок, как в 80-х годах, т.е. хочешь курицу приготовить, берешь курицу и сама разделываешь... Хоть свинину - идешь, берешь кусок мяса, разделываешь... Утомительно это
Мы покупаем мясной фарш, тесто слоеное (дрожжевое все-таки лучше самой делать), ну тортики почти не печем уже, пельмени в запас. Прочая кулинария не про нас, мы как-то ни жирного, ни острого, ни жареного не любители и час в день на готовку мы уж точно имеем._________________
Не позволяй никому никогда заставлять тебя чувствовать, что ты не заслуживаешь того, что хочешь |
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
| |
Эос
Аспирант Сибмамы
![]()
На сайте с 13.03.07
Сообщения: 4311
В дневниках: 122
|
| Добавлено: Пн Май 26, 2008 9:59 |
|
|
| Шипа писал(а): | | вареники с картошкой - их трудно испортить кардинально |
Можно! Брала разных производителей - есть нельзя  Теперь только сама. Из готового покупаю слоёное тесто , иногда замороженные овощи, что поделать - Сибирь и броколли с брюсельской капустой на рынке не купишь  |
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
| |
Sveka
Академик
![]()
На сайте с 01.08.02
Сообщения: 1604
В дневниках: 10123
Откуда: Новосибирск, возле Октябрьского
|
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
| |
marikasib
Академик
![]()
На сайте с 08.05.07
Сообщения: 11325
В дневниках: 237
Откуда: Новосибирск, Горский
|
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
| |
Скорпиоша
Заблокирован
Академик
![]()
На сайте с 21.03.03
Сообщения: 13627
В дневниках: 51057
Откуда: Красноярск, центр
|
| Добавлено: Пн Май 26, 2008 10:35 |
|
|
| Барышня Анюта писал(а): | Кстати говоря, может я не права и Скорпиоша меня поправит, но продуктов для приготовления свежих и неплохого качества достаточно... Просто надо знать где и что покупать. Вот, у нас специализированная "Мясная лавка" работает, например. В крупах разницы нет, молоко, сметану и творог можно и на рынке поупать. Что еще?
|
Да, продуктов достаточно, кроме, увы, мяса. Я как страшный сон вижу момент, когда закроют наш центральный рынок. Магазинные мясные продукты меня не устраивают. Тот же фарш из Мясной лавки я один раз взяла, больше желания нет. Внешний вид мяса там тоже меня не впечатляет. Но я чел избалованный, многие годы живший на мясе, взросщеном бабушкой в деревне, и знаю вкус-цвет-запах настоящей свинины и говядины. По мне лучше пару часов потратить на разделку мяса, но иметь нормальные мясопродукты._________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать. |
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
| |
|
|
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
|
|
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
