Сибмама - о семье, беременности и детях

Soly88

Девушки, а где Пажитник можно купить, чтобы семенами был? Спрашивала в отделах семян - там даже не знают что это такое :-(

sporty.

я очень часто не могу найти кунжут! На рынках - пожалуйста! В магазинах - фиг!

kiskav

sporty.
да кунжут везде вроде есть, смотрите в специях для выпечки и в отделе японской кухни - там всегда практически есть кунжут, даже черный :-)

в мегасе например :-)

Добавлено спустя 2 минуты 50 секунд:

я тоже очень люблю майоран, я его практически везде добавляю и люблю "рыночные" приправы и всегда заказываю родным и знакомым специи из сочи, там они просто обалденные - хмели- сунели, ореховая, для шашлыка, соль разная ........

_________________

anzgar

Специи - "больная" тема :-)

Очень люблю кардамон, добавляю его в сладкие блюда, в десерты. Когда-то даже в пиццу добавлял немного :-)

А для первых-вторых блюд одна из любимых вещей - базилик, как свежий, так и сушёный.
В овощные рагу кориандр идёт.

ИришкаМ

anzgar

О, кстати, про анис забыл))) Замечательная штука.
В выпечку - милое дело, и настойка на нём стоит.

sporty.

kiskav, а черный то зачем? Он окрашеный? Или такой и есть?

kiskav

sporty.
http://www.kuh-nya.ru/sodspe/56-k/148-kunsutbelhernyi.html
http://otvet.mail.ru/question/31181809/
вот нашла на просторах инета :-)

_________________

sporty.

ухты! спасибо, kiskav!

Котлеты из цукини меня впечатлили!

Я в последнее время часто готовлю рис с карри, куда добавляю немного подрумяненный кунжут на оливковом масле.

Nytta

я люблю добавлять имбирь, если сочетать его с чесноком и соевым соусом, получится блюдо японской куни!
Можно добавлять в салаты и в курицу и в рыбку :give_heart:

Иринка_ _

Я специи тоже не всегда могу найти в наших супермаркетах. Больше всего, по-моему, разных специй в Метро. Я там в последнее время беру. А для шурпы только на Центральном рынке, прям подхожу к одному из продавцов нерусских и говорю, что мне нужны специи для шурпы, поострее (я так люблю, но можно заказать и вообще не острое) и чтобы положил побольше барбариса (я его так люблю в этом блюде! :in_love:

). К этим нерусским продавцам вообще хорошо обращаться по специям, если собираетесь готовить что-нибудь из их кухни

Ириша 79

а я люблю базилик!это просто суперская приправа для мяса!!!и в маринад для шашлыка добавляю тоже очень вкусно!!

handma · Ясельки На сайте с 18.10.11 Сообщения: 5

сухой чеснок в пачке - добавлять к спагетти - вкуснотища!!! :aga-aga:

Ирина Черепанова

Никитинка

Ирина Черепанова
:-)

так и не заставляйте. специй - великое множество, необязательно любить их все. я тоже не переношу анисовые специи, и семена укропа туда же. капусту квашеную с ними не могу есть.
а вообще, вкус меняется со временем, я раньше обожала кориандр (не кинзу - ее и сейчас люблю, а именно семена) - и в выпечке, и в мясных блюдах, в овощной икре с баклажанами, а зиру например терпеть не могла.. а несколько лет назад все поменялось: теперь кориандр не нравится вообще, а зиры - побольше, побольше.. :haha:

так что специями пользуюсь так: зиру - в мясное, мускат и горчицу в фарш, базилик - в помидоры (и в простой салат, и в приправу типа сальсы, больше люблю сухой как ни странно) и в супы - его же. еще очень люблю тимьян (он же чабрец) и орегано - придает замечательный свежий вкус и аромат, добавляю периодически хоть во что - и в суп, и в тушеную капусту или кабачки, в пиццу..

_________________