Сибмама - о семье, беременности и детях

[Карапуzz]

[Magнитка]

[матюша2011]

Вот какой пирок из слоенного теста я готовлю, оч быстро и оч вкусно.
Для начинки понадобится:
1) ветчина-500гр.
2) сыр-200-300гр.
3) майонез.
Раскатать слоенное дрожжевое тесто, очень тонко, сверху засыпать сыром тертым на крупной терке. Сверху еще пласт теста на него выложить нарезанную на полукружки ветчину и смазать майонезом и повторить слои еще раз, верхний накрываем тестом, итого получается два слоя с сыром и два с ветчиной. В духовку на 15-20мин при температуре 180 градусов.

[Ustiniya]

девочки попробуйте салат - называется царский. На праздниках улетает самый первый:
Ингредиенты:

1 кг кальмаров (свежезамороженных)
200 г икорной закуски
200 г твёрдого сыра
4 средних картофелины
5 яиц
майонез

Способ приготовления:

Отварить до готовности кальмаров, почистить, порезать соломкой. Картофель отварить "в мундире", остудить, почистить, натереть на тёрке. Яйца отварить, почистить, натереть на тёрке.
Сыр также натереть на тёрке. Кальмары разделить на три части. Картофель и сыр поделить на две чести.
На блюдо выложить немного майонеза.
Первый слой - первая часть кальмаров, сбрызнуть майонезом, посыпать икрой.
Следующий слой - картофель, сбрызнуть майонезом, посыпать икрой.
Далее - слой сыра, сбрызнуть майонезом, посыпать икрой.
Слои повторить.
Закончить слоем из кальмаров.
Сверху на салат потереть яйца. Украшаю салат майонезными полосками и икорной закуской, зеленью-вкусно и красиво

_________________

[Ustiniya]

фаршированная щука:1 щука (~1кг), 2 ломтика батона, 1 яйцо, 50г сливочного масла, 1/4 стакана молока или воды, 1 луковица, соль, перец, 6 лавровых листов, 1/4 лимона:


Голову отрезать.
1. Острым ножом подрезать кожу по окружности (со стороны головы). Освободившуюся кожу вывернуть в направлении к хвосту.
Для большей сохранности кожи подрезание лучше производить так, чтобы на коже оставался небольшой (1~2мм) слой мяса.
Плавники вырезать не нужно.Так, постепенно подрезая и выворачивая кожу, дойти до хвоста. Кость у хвоста отрезать, чтобы хвостовой плавник остался с кожей.
2.Из очищенной тушки вынуть внутренности. Вырезать хребет.
Ломтики батона замочить в молоке.
Мясо с луком и хлебом пропустить три раза через мясорубку.
3.Добавить размягченное сливочное масло, яйцо и взбить в пышную массу.
Посолить и поперчить.
Кожу заполнить фаршем. Заполнять не очень туго, иначе при запекании кожа лопнет
4.На фольге, сложенной вдвое, выложить линию из лавровых листов и на них положить нафаршированную шкуру. Голову положить к туловищу.
Сверху щуку слегка посолить и полить лимонным соком.
Стороны фольги соединить и завернуть края три раза, оставив небольшое отверстие для выхода пара. В это отверстие влить ~0,5 стакана воды.Щуку в фольге положить на противень и поставить в духовку на 1,5~2 часа при t=180°С.

Готовую щуку вынуть из духовки и охладить, не вынимая из фольги.
Подавать холодной, выложив на большое блюдо и украсив дольками лимона.
К фаршированной щуке подать соус с хреном.

Добавлено спустя 14 часов 54 минуты 18 секунд:

Шашлык из курицы:
Нарезаем кусочками куриное мясо, примерно 3 -4 см. Выкладываем в посуду, где все будет мариноваться, туда же добавляем лук нарезанный кольцами, затем добавляем масло, перец, зелень, соль, лавровый лист. Все перемешиваем и заливаем минеральной водой, должно покрывать мясо на 1 -1, 5 см. Все тщательно перемешать. Маринуем от 4 до 6 часов. Мы обычно ставим на ночь. При нанизывании на шампуры можно чередовать с дольками лимона и помидора.
Шашлык получается очень сочным и вкусным.

P. S. Количество ингредиентов зависит от количества едоков. Мы брали 5 кг. мяса на 10 человек. Ушло примерно 250 мл. масла и 1, 5 л. минералки, все остальное по вкусу.

_________________

[Васюта]

А нам очень нравиться тортик который не надо печь. Берем пачку печенья рыбки(300 грамм), поллитра сметаны, стакан сахара. Пермешиваем и натираем туда 3 банана. Выкладываем в форму и посыпаем тертым шоколадом и в морозилку на некоторое время. Просто и вкусно, попробуйте.

_________________
Детский и взрослый массаж. Выезд на дом. 8-913-272-44-85 (WA)

[Ustiniya]

тортик супер, быстро и всем понравилось

_________________

[*NaТаша*]

Васюта
сделала этот тортик кошмар в общем больше подобного делать не рискну. каша малаша получается. мои есть отказались, пришлось самой мучится. в общем это глубоко-глубоко на любителя

_________________

[viknik]

*NaТаша*
Наташ, вот мои тоже этот тортик с бананом есть не хотят А вот если я туда плюхну изюм, орехи, то за милую душу сметают.

Я ещё такой несладкий тортик делала... вот не помню с чем... с консервой что ли... так сыну это не понра очень... а потом сделала сладкий... сын спрашивает: такой же? (не сладкий то есть). Я ему: ну почти, только с другой начинкой ...он нос воротит.. уговорила попробовать кусочек... попробовал чуточку... скривился весь.. тарелку отодвинул... кое как уговорила попробовать ещё раз, убеждала, что этот сладкий... Потом половину тортика сам умял, когда распробовал

_________________
Выходные на сибмаме по возможности. Если срочно, пишите ЛС, а лучше WA

[*NaТаша*]

viknik
Ну не знаю Вик. Всегда смотрела на подобные рецепты и понимала-не моё. А тут смотрю-хвалят. Причём брала не солёные рыбки а детские сладкие печенюхи. В общем еле домучила

_________________

[viknik]

*NaТаша*
Могет в этом и соль? Что надо было то солёные взять-не так раскисают, да и не так сладко... попробуй маленькую порцию из крекерюшек солёных сделать... Я вот только в морозилку не запихиваю, а просто на ночь в холодильнике оставляю...

_________________
Выходные на сибмаме по возможности. Если срочно, пишите ЛС, а лучше WA

[Васюта]

[*NaТаша*]

ну я и говорю на любителя. Всё таки мне ближе классические торты. Из серии "тяп-ляп и готово" признаю вот такой тортик.
1,5п спреда,
1-1,5б варёной сгущёнки,
грец. орехи
300-400 гр печенья
Печенье беру вкусненькое-из простого и вкус так себе будет. Мне нравится в холидее в пачках печенье "Кокетка"(новосибхлебовское) у него лёгкий вишнёвый аромат. Я беру 2 пачки. Оно не очень дорогое.
Я часть печенюх хорошо разламываю-мелко, а половину кусочками (0,7*0,7см). Орехи мельчу и к печенюшкам. Спредик не топлёный, а размягчёный смешиваю со сгущёнкой, взбиваю. Выливаю в печенье. Выкладываю в форму-у меня разъёмная формадля тортов. В холодильник. форму убираю и сверху глазурью покрываю

_________________

[Васюта]

Яблочный пирог Попробуй или Яблоки под снегом
Понадобится:
Для теста:
2 желтка,100 гр слив. масла,0,5 ч.л. соды (погасить),100 гр. сахара, 250 гр. муки. Для начинки: 2 белка, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. крахмала, 0,5 кг яблок, очистить и порезать дольками
Замесить тесто и поставить в холодильник на время, пока будете готовить начинку.
Белки взбить с сахаром и крахмалом в тугую пену, добавить подготовленные яблоки, перемешать.
В смазанную форму выложить тесто, сделав бортики высотой 1-2 см. Выложить начинку.
Выпекать при тем-ре 180 гр. окола 40 минут.
На фото пирог сделан из двойного набора продуктов

_________________
Детский и взрослый массаж. Выезд на дом. 8-913-272-44-85 (WA)

[нат-тер]

Васюта
Спасибо за рецепт, люблю с фруктами всякие запеканки.

_________________