Сибмама - о семье, беременности и детях

Пoлынь*

Здравствуйте! Девочки помогите советом, очень нужно

. Приготовила заготовки на зиму, но встал вопрос хранения! Дело в том, что у нас нет ни овощехранилища, ни погреба, можно ли хранить маринованные огурцы и помидоры просто при комнатной температуре, а также аджику и кабачковую икру. Все банки прошли стерилизацию. Или все мои труды насмарку.

_________________
Не стоит биться головой о стену, страдая, унижаясь и любя… Не тратьте жизнь на тех, кто вас не ценит — потратьте ее лучше на себя!

Lenasha

Я все заготовки храню дома в кладовке, в погребе только соленую капусту. Огурцы, помидоры, лечо, аджика, икра баклажанная, компоты, варенье - все хранится в кладовке дома. Перед засолкой банки мою содой, после того как закатала банки переворачиваю вниз крышками и заматываю старым одеялом и еще с веру пуховым одеялом на 3 дня. Делаю так лет 10, ни разу банки не взрывались, научила подруга. На счет маринованных огурцов не знаю ни разу не делала, да и еще помидоры в желатине храню только в холодильнике.

AURUM

Здравствуйте, у меня тоже нет спец. мест для хранения. Всё прекрасно хранится дома, в шкафу на кухне :aga-aga:

Уже несколько лет делаю заготовки на зиму...не одна банка не помутнела и не взорвалась!
На сегодняшний момент хранятся : огурцы - помидоры, маринованный перец, овощное ассорти, помидоры дольками....
И все отлично себя чувствуют, перед употреблением охлаждаю в холодильнике и всё! :dance:

Пoлынь*

ну, спасибо большое успокоили, что мои заготовочки не испортятся!

Добавлено спустя 30 секунд:

_________________
Не стоит биться головой о стену, страдая, унижаясь и любя… Не тратьте жизнь на тех, кто вас не ценит — потратьте ее лучше на себя!

Лучсвета

У меня тоже все дома хранится.......вроде нормально...ну, бывает одна-две баночки за сезон "взорвутся"..но там много разных причин может быть - поэтому ничего страшного)))

перед закаткой банки мою с содой и стерилизую над паром...после закатки - вниз крышкой и сутки где-то они так стоят....практически как у Lenasha, только без одеяла на 3 дня........- меня устраивает))) стоят огурцы, помидоры, салаты всякие из кабачков, цветной капусты, лечо и прочее))) я так понимаю все благодаря уксусу

_________________
Хочу :pln2:

Жигули · Ясельки На сайте с 21.10.10 Сообщения: 21

Если правильно засолены и маринованы, то могут и храниться дома.

Пoлынь*

Ой, девочки спасибо огромное, успокоили. Периодически проверяю баночки с заготовками, вроде пока стоят. Буду надеяться, что не пропадет мой скорбный труд! :-)

_________________
Не стоит биться головой о стену, страдая, унижаясь и любя… Не тратьте жизнь на тех, кто вас не ценит — потратьте ее лучше на себя!

Лесия

У меня на кухне под окном в стене сделан удобный прохладный шкафчик с дырочкой на улицу. Отлично все там стоит. Сначала, когда квартиру купили - очень удивилась, зачем шкаф, да еще с дыркой на улицу. а потом на новоселье девченки собрались, и мы выяснили. так вот не нарадуюсь. дырочку затыкаю тряпочкой, чтоб мороза не было.

Селеста

Я сама не делаю заготовок никаких, привозим от мамы и свекрови. У нас просто в хоз. комнате храниться все успешно. Правда недолго.

лялька Я · Ясельки На сайте с 21.11.10 Сообщения: 24

Пoлынь*
а у вас тамбуринчик есть? там можно :-)

_________________

Пoлынь*

лялька Я
в том том тои дело нет ни каких тамбурчиков, кладовочек, есть только лоджия, но там все в кол замержает.
Поставили еще один холодильник, правдо в зале, на кухне нет места, часть заготовок затолкала в него, часть в другой холодильник. Ну а огурцы и помидорки поставила в самый прохладный уголок. Вроде не взрываются банки. Открывали уже и помидоры и огурцы,кушать можно!

_________________
Не стоит биться головой о стену, страдая, унижаясь и любя… Не тратьте жизнь на тех, кто вас не ценит — потратьте ее лучше на себя!

Asbuka

девочки....у меня дома плюс 30.... :-(

но огурчики и помидорки прекрасно стоят в кладовке.
но лечо и варенье-в холодильник ставлю-боюсь

Haruka

Все храним все заготовки в прихожей на полке под потолком.

Margo20

Ну вот уже весна, все оставшиеся заготовки светленькие, ничего не помутнело, так что можно хранить в шкафу :haha:

нат-тер

В погребе

_________________