Сибмама - о семье, беременности и детях

[Stefani]

Рецепт булочек.
160 мл. молока
2 яйца
полпачки маргарина (растопить)
2 ст. ложки раст. масла
4 ст. ложки сахара (можно 3 если не любите слишком сладкие)
1/2 ч.л. соли
400 гр. муки
2 ч.л. дрожжей Саф-Момент
Режим "Тесто"

_________________


ОРИФЛЭЙМ ДЛЯ ВАС

[Вэйра]

Stefani
а в духовке сколько и при какой температуре?
На каком уровне и какие тены включаете?

[НатальяЦ]

Вэйра я честно сказать еще ни разу булочки не делала, но вот приглянулся этот рецептик, хочу как-нибудь на днях приготовить слова автора (он у меня в блокнотике числится, поэтому кто автор - трудно сказать ) привожу в изначальном варианте, в х/п все просто (все ингредиенты просто выложить в ведерко и поставить на режим тесто) сейчас готовиться тесто на пирожки, потом выложу если понравяться:
Состав
11 г сух. дрожжей
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
около 500 г муки
1 яйцо*, взбить
1 пак. ван. сахара
200 мл воды
100 мл сливок**
20 г растит. масла

Начинка:
конфеты коровка
нутела
Приготовление
Слова автора:
Разводим дрожжи в теплой воде, добавляем сахар... Кладем около 100 гр. муки... Накрываем чашу полотенцем и даем постоять опаре минут 20-30.
После этого добавляем желтки*, теплое молоко**, соль, ванильный сахар и оставшуюся муку.
Вымешиваем... в самом конце добавляем растительное масло... Опять же очень хорошо вымешиваем. Дрожжевое тесто любит руки.
Затем накрываем тесто чистым полотенцем и ставим подходить в теплое место часа на три. За это время раза два обминаем (делаем в тесте углубления)...
После делаем булочки...

[Stefani]

[НатальяЦ]

Девчата, а я к вам со своими вкуснючими пирожочками:

а рецепт совсем простой "Пирожки от Greya":
ТЕСТО:
200 г сливочного маргарина
3 стакана муки (я брала 480 гр муки)
1 стакан воды (200 мл)
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
Приготовление (замешивала в х/п на режиме "пельмени")
Приготовить некрутое тесто,разделить на равные части и вложить
в морозилку на 1-1,5 часа (не замораживать).Один из кусков раскатать
(не толсто) и стаканом нарезать кружочки.Накладываем начинку,залепли-
ваем и выкладываем пирожки на противень,застеленный пергаментной
бумагой,чуть придавливая,чтобы придать им устойчивость.
Смазываем пирожки слегка взбитым яйцом и ставим в заранее нагретую до 200*С духовку.Выпекать до НЕтёмно-коричнего цвета.
Мои пирожки с мясом и жаренным луком. Готовила вчера, но сегодня они по-моему еще вкуснее показались или мы сильно голодные были .

[Stefani]

Очень аппетитные пирожки. Так и хочется кусочек откусить. Надо в выходные сделать.

_________________


ОРИФЛЭЙМ ДЛЯ ВАС

[НатальяЦ]

Stefani спасибки ! Они действительно вкуснючие, а самое главное возьни с ними минимум, и результат - замечательный!
Взяла к себе на заметку этот рецептик, буду пробовать и с другой начинкой.

[Вэйра]

Stefani
вот иллюстрирую ваш рецепт



а еще я таки сделала хлею первого сорта... мммммммм вкуснючий получился

[Stefani]

Вэйра
Хлебушек замечательный! А булочки как поднялись! Красота! А на вкус как? Понравились?

_________________


ОРИФЛЭЙМ ДЛЯ ВАС

[Taury]

Вэйра
ВАХ какой хлебушек! а как сделала хлеб 1го сорта?
А у меня ведерко наверное поширше - у меня хеб получается ниже и ширше Но я и пеку всегда самую маленькую булку в 750г.

[Вэйра]

Taury
или взять муку 1го сорта или смешать высший сорт с МУКА БЕЛОВОДЬЕ ПШЕНИЧНАЯ ОБОЙНАЯ
сам рецепт пока сказать не могу, так как у самой не с первого раза получается.
А у меня как раз 750 это средняя

[Taury]

Вэйра
Эх - Беловодье эту цену ломит на муку. У меня после 14р/кг ржаной муки в нашем магазинчике рука не поднимается купить муку беловодье стоимостью под полтинник. Посмотрю в нашем магазинчике муку первого сорта
У нас минимальная булка 750г, средняя - 1кг, большая -1,25кг.

[Вэйра]

Taury
у меня 450, 680 и 900

Добавлено спустя 6 минут 5 секунд:

Taury
так у вас же на хлеба комбинате 1-го сорта продаётся мука...

[Taury]

Вэйра
Вот туда и пойду в магазинчик

[Наташка]

у меня, кстати, маленькая булка всегда вылезает, большую даже не пробую печь

Кстати, никто не знает, как спечь плотный хлебушек, вроде карельского, а то рыхлый надоел уже

_________________
Марьяше 20 лет 5 месяцев 6 дней
Олесе 13 лет 6 месяцев 3 дня
Кире 4 годa 2 месяца 5 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva