Сибмама - о семье, беременности и детях

[Ёлочка]

Посмотрела, у меня обдирная мука Можно печь.

Stefani, а у вас солод в каком виде? Жидкий? У меня только жидкий есть, подойдет?

_________________
Андрею 19 лет 2 месяца 10 дней
Анне 17 лет 6 месяцев 22 дня
Павлу 14 лет 5 месяцев 16 дней
Ин. 3:16

Христос воскрес!

[Stefani]

У меня сухой порошковый, я его завариваю. У Вас уже готовый, можно сразу класть. Попробуйте начать с 2 ст. ложек.

_________________


ОРИФЛЭЙМ ДЛЯ ВАС

[НатальяЦ]

Stefani
в рецепте Отрубного сколько мл кипятка необходимо, чтобы заварить отруби, уточни пожалуйста, сколько по времени выдерживать в кипятке ?! И еще масло какое добавлять сливочное или растительное? Спасибо.

[Stefani]

НатальяЦ
Я кипятка брала на глаз. Просто в отдельной посудине заварила отруби, накрыла крышкой и оставила на 5 минут. Брала отруби готовые к применению. Потом воду слила. И отруби добавила к тесту. Масло всегда кладу растительное, иногда растапливаю маргарин.

_________________


ОРИФЛЭЙМ ДЛЯ ВАС

[НатальяЦ]

Спасибки за оперативность!!! У тебя стаканчик 250 мл, прямо до краев муки насыпала или до какой-то метки ? Я почему спрашиваю у меня стаканчик на 310 мл, но до края больше получается где-то 330 мл (грубо говоря) - отмеряла по твоим данным, но я правда не заваривала отруби кипятком (поторопилась) моя помощница туго-туго замешивала тесто пришлось доливать кефирчик.
Улыбнулось мне все-таки счастье купила я отруби в Быстрономе, а потом в Гиганте увидела их - под названием "Клетчатка".

[Stefani]

Щас померила стаканчик, всё же 240 мл или 1cups (такая метка у меня не мерной емкости). Муки в стаканчик насыпаю под нож. Так на сайте Хлебопечка ру. написано. Не знала, что клетчатка это отруби, у нас тоже есть клетчатка, но я покупала именно отруби, там даже есть "отруби с яблоками" и еще с чем то. Такой пакетик, по моему 300 гр. А недавно в ларьке от хлебозавода купила отруби целый килограмм, они правда не готовы к применению, иэ надо заваривать в термосе на ночь, но зато 9 руб. целый кило.

_________________


ОРИФЛЭЙМ ДЛЯ ВАС

[НатальяЦ]

Хлебушек получился сладковатый, в следующий раз немного убавлю сахара (но это на мой вкус, а вкусы у всех разные ). Спасибо - взяла твой рецепт в блокнотик к себе перекопировала.

[Stefani]

У нас в магазине появилась сыворотка. Я попробовала испечь на ней хлеб. Рецепт брала простой для хлебопечки, воду заменила на сыворотку и, так как она соленоватая, то соли положила в три раза меньше, чем по рецепту. По вкусу как пресный хлеб, даже чуть солененький. Наверное соль можно вообще не класть. Мы с удовольствием делали с таким хлебом бутерброды со сливочным маслом. Вкусно, особенно если запивать чаем.




Добавлено спустя 6 минут 23 секунды:

НатальяЦ
Всегда с удовольствием делюсь рецептами. На днях сподвигла даже одного мужчину купить хлебопечку. Теперь его семья осваивает покупку. Люблю экспериментировать. Вот сейчас поставила отрубной хлеб на сыворотке, муку взяла высшего сорта, грубого помола и немного ржаную. Стараюсь чтоб хлеб, который пеку, в первую очередь был полезным, и не давал нам особо толстеть. Здоровому телу - здоровую пищу!

_________________


ОРИФЛЭЙМ ДЛЯ ВАС

[Вэйра]

Девочки, вот и я таки собралась, прикупила.... Хлебопечка LG HB-202 CE
Теперь вопрос для продвинутых пекарей...
Очень хочу хлеб как в магазине 1 сорта (бердский) но я так понимаю его надо делать из муки 1-го сорта, а в магазинах такого нету...
Подскажите может кто делал знает как это воплотить...

[НатальяЦ]

Stefani
мням-мням, откусила кусочек, уж больно корочка аппетитная !!! А я обожаю корочки, правда детишки у меня самые главные конкуренты (поэтому корочек мне и не хватает ).
Вэйра поздравляю с прекрасным приобретением !!!

[Вэйра]

НатальяЦ

[Stefani]

Вэйра
присоединяюсь к поздравлениям. С удачной покупкой. У нас в Бердске есть мука 1 сорта, всё в том же магазине от хлебокомбината. У меня другая проблема, я хочу муку 2 сорта. Девочки, если где увидете, чиркните пару строк!

_________________


ОРИФЛЭЙМ ДЛЯ ВАС

[НатальяЦ]

Stefani как же тебе повезло, далеко ходить не надо, все рядышком! Ну почему у нас нет таких магАзинов?

[Stefani]

Нам повезло, у нас под боком хлебокомбинат! От него то как раз и магазин. Хлеб дешевый, торты свежие, и все для хлебопекарни.

_________________


ОРИФЛЭЙМ ДЛЯ ВАС

[Вэйра]