Сибмама - о семье, беременности и детях

[Василисочка]

а мороженое в мороженице получается вкуснее, чем обычные?
а то муж давно заглядывается.. а я вот не уверена, что она того стоит

_________________
Улыбнитесь!

[vikany]

Василисочка, однозначно вкуснее, причем жирность и сладость мороженого, добавки и т.д. вы регулируете сами - получается мороженое на ваш вкус. Для лета - лучший десерт

_________________

[Наташка]

Василисочка
а что, в продаже осталось нормальное мороженное? я вижу только "со вкусом химии".

Добавлено спустя 1 минуту 4 секунды:

у меня такая http://www.holodilnik.ru/small_domestic/other__goods/severin/ez_7401/

Severin EZ-7401

_________________
Марьяше 21 год 4 месяца 8 дней
Олесе 14 лет 5 месяцев 5 дней
Кире 5 лет 1 месяц 7 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[Скорпиоша]

Наташка
у нас осталось настоящее мороженное в продаже - без добавок, на натуральных продуктах. Но оно местного сибирского производства, до вас, наверное, не доезжает.

НО я люблю мягкое мороженое, поэтому на мороженницы всё равно засматриваюсь.

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

[Наташка]

Скорпиоша
наше уже даже не тает

Мне категорически врач запретил ребенку покупное мороженное. Даже шоколад и другие гадости не так строго.

Добавлено спустя 1 минуту 11 секунд:

я делала очень вкусное бананы+сливки+сгущенка (сгущенка чтоб нормальная была: молоко+сахар).
Оооочень вкусно. Калорийно Но вот в мороженице только до состояния очнеь густой каши загустело, поставила в морозилку -стало как камень

_________________
Марьяше 21 год 4 месяца 8 дней
Олесе 14 лет 5 месяцев 5 дней
Кире 5 лет 1 месяц 7 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[Скорпиоша]

[Наташка]

Скорпиоша
я делал фруктово-молочное. тоже только до густоты каши. Мне кажется. без бананов мой рецепт точно будет не хуже в плане застывания, но в том-то и дело, что у меня не застыло все-таки
А вот есть ссылка на тест одной мороженницы. атм и рецепты. вот таких шариков у меня не получается

http://tillotama.livejournal.com/99789.html

_________________
Марьяше 21 год 4 месяца 8 дней
Олесе 14 лет 5 месяцев 5 дней
Кире 5 лет 1 месяц 7 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[Anna007]

Неужели надо так мало продуктов .мож тоже завести такую .я думала моржено это что то из непонятно чего инепонятно с чем.

_________________

[vikany]

Наташка, у меня мороженица - приставка к тестомешалке, вместо миски для теста ставится предварительно охлажденная мороженица:

- мороженое густеет за счет вращения лопатки в мороженом, крутится до получения желаемой консистенции - от 15 до 30 минут, потом еще в морозилку на 4-6 часов.... Не знаю даже почему у тебя не застывает.... может быть если делала по рецептам из инструкции к мороженнице попробовать другие рецепты и наооборот....

_________________

[Наташка]

vikany
да там у меня такие рецепты... по 24 часа надо готовить Нагревать сначала яичную смесь ит.п. Я так сложно не хочу.

А вот про то, чтоб потом в морозилку - первый раз слышу, ни у меня не написано, не в рецепте. За 4 часа в морозилке вообще любая смесь застынет, в чем тогда смысл мороженицы?

_________________
Марьяше 21 год 4 месяца 8 дней
Олесе 14 лет 5 месяцев 5 дней
Кире 5 лет 1 месяц 7 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[vikany]

Наташка, у меня оно уже умеет консистенцию мороженого и до морозилки, можно сразу есть, но в инструкции написано оно в морозилке "зреет" (дословный перевод). Я не заметила разницы межды мороженым с морозилкой и без, разве что оно мороженое после морозилки сложнее ложкой набирать... Написать рецепт мороженого, которым я пользуйусь?

_________________

[Наташка]

да. конечно

_________________
Марьяше 21 год 4 месяца 8 дней
Олесе 14 лет 5 месяцев 5 дней
Кире 5 лет 1 месяц 7 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[poly]

Нам презентовали друзья из Германии вот такую смесь для приготовления мороженого

очень вкусно получилось, написано что без красителей и консервантов
с удовольсвтием купила бы еще, только думаю вряд ли у нас такое есть
Но может кому-то встречалось что-то подобное?

_________________

СИБИРСКОЕ ЗДОРОВЬЕ - комплексный подход к Вашему здоровью и КРАСОТЕ

[vikany]

Тыквенное мороженое

Это рецепт из инструкции к моей мороженице, получается очень вкусное осеннее мороженое - сливочно-бархатное, с приятным вкусом тыквы. По рецепту нужно еще добавить специи - корицу, гвоздику и кардамон. Я делала без специй, зато добавила грецкие орехи - вкусно. Если тыкву запечь заранее, на приготовление мороженого до охлаждения уходит меньше 30 минут. Из этого количества ингредиентов получается 8 стаканов мороженого.

6 желтков
1 1/2 ст сливок
3/4 ст сахара (я брала 1 стакан)
1 ст л ванильного экстракта (или пакетик ванильного сахара)
1 1/2 ст жирных сливок (для взбивания)
1 ст тыквенного пюре (2 средних тыквы)
1/3 ст грецких орехов (по желанию)

Тыкву разрезать на 4 части, сложить срезом вниз на протвень, налить немного воды и поставить в предварительно нагретую до 200 духовку примерно на 40-60 минут. Тыква должна стать мягкой. Тыкву остудить, ложкой вынуть мякоть и протереть через сито.

Налить сливки в кастрюлю и довести почти до кипения, но не кипятить. Желтки взбить с сахаром и ванилью до получения пышной массы. Затем, непрерывно взбивая, постепенно ввести горячие сливки в желтки. Перелить сливочно-желтковую массу в кастрюлю и поставить на небольшой огонь, нагревать, непрерывно мешая, объем должен увеличиться в 2 раза, займет примерно 5-7 минут, но не кипятить. Затем в полученную массу добавить сливки для взбивания, хорошо перемешать, добавить тыквенное пюре, перемешать. Далее следовать инструкции к вашей мороженице.

Я сначала охладила жидкость (будущее мороженое) 5-6 часов в холодильнике, затем уже делала мороженое в мороженице. Моя мороженица делает мягкое мороженое (soft ice-cream), для любителей более твердой консистенции готовое мороженое нужно переложить в пластиковый контейнер и поставить в морозилку на 1.5-3 часа. Шарики как на фото можно было сделать после того как мороженое постояло в морозилке примерно 2 часа. Первый раз я готовила по этому рецепту половину порции - мороженое охладилось в мороженице так, что сразу можно было сделать из него шарики.

Если пользуетесь орехами, то орехи нужно добавить за 2-5 минут до готовности мороженого.

Скрытый текст: Показать А вот так мороженое выглядит сразу после мороженицы, с полной порции шарики сделать не удалось - мороженое мягкое. Скрыть

_________________

[Наташка]

у меня есть замороженная тыква кусочками, интересно, как е подготовить?

_________________
Марьяше 21 год 4 месяца 8 дней
Олесе 14 лет 5 месяцев 5 дней
Кире 5 лет 1 месяц 7 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva