Сибмама - о семье, беременности и детях

[ЮМиЛи]

Варвара Плюшкина
Надя, добрый вечер! Нашла у вас рецепт -
Грушевый пирог (Тюдоровский) (№2) - сделала, не надеясь на что-то сверхъестественное, вроде должен был быть обычным, но он оказался очень вкусным!!!! Мягкий, душистый, просто чудесный!!!
Видимо, смесь какао и корицы своё дело делает)))))

_________________
Репетитор по русскому языку 2-8 класс. Индивидуальный подход к каждому ребенку.

[Варвара Плюшкина]

ЮМиЛи
Добрый вечер.
Очень рада, что пирог пришёлся по вкусу
Да, он прост, но вкусен

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[ALLA83]

Варвара Плюшкина
Добрый день, хочу спросить у вас про рецепт Солёной скумбрии. Вы же в банку ее укладывали, а какой и как гнет устанавливали? И с этим гнетом в холодильник ее нужно убирать?

_________________

[Варвара Плюшкина]

ALLA83
Если солить в чашке, то положить досточку и поставить грузик (банка с водой, камень, гирька и тд)
Я все укладываю плотно в банку и заливаю до верха, без гнета.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[ALLA83]

Спасибо, в ближайших планах попробовать приготовить

_________________

[Варвара Плюшкина]

Перец в томате №2


2 кг зрелого красного перца нарезать средними удобным кусочками.

Теперь в большой кастрюле довести до кипения воду (примерно половину кастрюли) и сложить туда перец. Проварить его помешивая, с момента закипания пять минут.
Затем воду слить, дать перцу стечь. Разложить его по стерилизованным банкам.

Теперь сварить маринад. В кастрюлю добавить
500 гр томатной пасты
500-600 мл воды
1 стак сахара
1 ст л соли
Дать закипеть, добавить 2 ст л уксуса 9%.
Залить перец этим маринадом. Закатать.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Варвара Плюшкина]

Всем добрый день !
Каталог в первом посте обновила, теперь туда внесены все рецепты из темы
Было несколько рецептов старых пропущено в каталоге

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Lu-Lu]

Добрый день! Очень у вас вкусно и уютно! Как вы делаете цитрусовые цукаты?

[Варвара Плюшкина]

Lu-Lu
Добрый вечер.
Я их никак не делаю. У меня не едят.
А когда надо что-то испечь, мне проще 200 гр купить

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[ALLA83]

Добрый вечер, а я не видела в продаже цитрусовые цукаты Где их можно купить?

_________________

[Варвара Плюшкина]

ALLA83
Цитрусовые , в моем понятии, это апельсиновые, помело и прочее.
Не знаю где у вас в городе, у нас я беру на рынке, в киоске, где всякое такое продают - ягоды, грибы сушеные, орехи, там же цукаты.
У вас видимо тоже на рынке можно глянуть

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[ALLA83]

Варвара Плюшкина
Спасибо, надо глянуть

_________________

[Варвара Плюшкина]

Начала испытывать некоторые салатики , чтобы использовать как "для нового года".
Сегодняшний получился очень удачный.
Количество продуктов указываю примерное, можно варьировать по своему вкусу, чего то слегка больше, а чего то слегка меньше.

Салат из курицы с фетой




150-200 гр сыра фета
1 апельсин среднего размера
1 средняя красная луковица
куриное филе

заправка
4 ст.л растительного масла
2 ст.л. рисового уксуса
2 зубка чеснока
1 ч.л. зернистой горчицы
1 ч.л соевого соуса
0,5 ч.л. сахара
немного паприки, черного перца и кориандра

Куриное филе замариновать и пожарить. Я резала на пластики , мариновала в любимых специях и просто поджарила на сковороде.
Порезать кубиком.

Апельсин очистить и порезать небольшими кусочками.
Фету порезать небольшими кубиками.
Лук нарезать четверть кольцами и ошпарить.

Заправку смешать. Проверить на вкус, чего не хватает - добавить.

На большую тарелку выложить нарезанные листья салата. Сверху на них посыпать куриное филе, далее апельсин, далее фету и сверху лук. Полить заправкой.
Готово

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Варвара Плюшкина]

У меня уже много рецептов малосольной рыбы, но сегодня испытала еще один.
Рецепт быстрый, рыба готовится всего 2 часа. Но получается очень нежной и вкусной.


Быстрая малосольная горбуша


Самое долгое здесь это почистить рыбу, удалить кости, нарезать филе на кусочки или пластики.
Нарезанную рыбку пока отставить.

Приготовить рассол
В чашечке смешать 2ч.л. соли без особой горки и 5 ч.л. сахара с горкой.
Добавить к этой смеси 70 гр крутого кипятка. Тщательно растворить соль-сахар.
Туда же прибавить 100 гр растительного масла и 1 ст.л. "специй для засолки красной рыбы".
Хорошо перемешать. Если он еще теплый, то остудить в холодильнике.


Теперь брать щипцами, вилкой (чем удобно) кусочки рыбы и складывать ее в рассол, несколько секунд искупать ее там . Вытащить щипцами, стряхивая излишки рассола и складывать в контейнер

Так переокунать всю рыбку.

Поставить контейнер в холодильник на 2 часа.

По прошествии двух часов рыбка готова. Она очень нежная и вкусная.


По готовности в рыбку можно добавить нарезанный полукольцами лук, перемешать и залить растительным маслом. Вкус будет уже немного другой.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Варвара Плюшкина]

Сегодня еще один салат, простой и вкусный. Он такой прямо сочный и освежающий.
Мне понравился.
Делала в маленькой вазочке.


салат Мандариновый рай

2 мандарина очистить, разделить на дольки и порезать на кусочки.
Сыр, типа Российский, натереть на мелкой терке.
Майонез смешать с давленым чесноком, количество по вкусу, у меня 1 зубчик.
Теперь все выложить слоями в салатник.



мандаринки - майонез - сыр - майонез - мандаринки - майонез - сыр
сверху по желанию можно украсить

Дать пропитаться в холодильнике хотя бы минут тридцать.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок