Сибмама - о семье, беременности и детях

Настюлечка

Прошу совета! 😊 Есть у меня подруга в Сургуте, которая уже давно мечтает попробовать хлеб, который я пеку. Сама она закваску выводила, но дальше дело не пошло... И вот в чем вопрос. Как думаете, перенесет хлеб пересылку почтой? Если ржаной какой-нибудь. Про Французскую булку, понятно, речи не идёт. Или может есть у кого то подобный опыт в пересылке. Ехать будет дня 4-5, я думаю.

_________________
Счастье есть!

Натали Хлебная Фея

Настюлечка
В пересылке именно опыта нет. Но я регулярно беру с собой хлеб в поездки. И он прекрасно сохраняется в течение недели. В поездке не удобно, что нет гриля или сковородки! А если дома - спокойно можно разогреть и будет, как свежий. А ржаной уж точно сохранится. Просто нужно принять, что хлеб не будет прям свежий и всё равно потеряет влагу. Если получателя это устроит, то можно попробовать.
Я бы выбрала хлеб с добавками, которые дольше сохраняют мягкость хлебу, например, картофельный отвар, овсяная мука, мёд, заварной - часть муки заваривается.
Французская булка, кстати, хорошо сохраняется! :aga-aga:

Тартин точно - нет!

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

Настюлечка

Натали Хлебная Фея
Наташа, спасибо! Да, французская булка хорошо хранится, можно и ее как вариант, только тогда предусмотреть коробку для упаковки.
Значит, буду пробовать! Результатами обязательно поделюсь 💗

_________________
Счастье есть!

Натали Хлебная Фея

Настюлечка
Я бы каждую булку положила в вакуумный пакет или прям замотать плёнкой после полного остывания. И в картонную коробку.

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

Vileya

Настюлечка, а есть в этом смысл? пересылка будет не дешевая и хлеб может впитать посторонние запахи (непонятно, рядом с чем будет ехать и в каких условиях). Может даже намокнуть.
Может, проще на месте поискать тех, кто печет и купить? Сургут не маленький так-то

ИРРА

На почте есть ограничения по пересылке продуктов - по весу и по наименованию. Хотела тоже предложить купить в Сургуте.

Добавлено спустя 2 минуты 38 секунд:

Вот навскидку: https://m.avito.ru/surgut/produkty_pitaniya/domashniy_hleb_na_zakvaske._zakvaska_dlya_hleba_3624824533?context=H4sIAAAAAAAA_0q0MrSqLrYytFKqULIutjI2tFLKL85NzUlJTssuSU9OzzBLT0tNMy5OMjc2sTA1KsiuVLKuBQQAAP__cMwZGzUAAAA

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Настюлечка

Нет, девочки, здесь смысл именно в том, что данный хлеб испеку я. 😉 Всё же попробую отправить 😊

_________________
Счастье есть!

Rimm

ИРРА
Недавно печеньки отправляла в Магнитогорск свекрови. Уж очень она их любит. Никто даже не спросил, что отправляю. В коробке около 2 кг получилось. 1классом дороговато получилось, но зато дошло все быстро, к 8 марта успела посылка.

*Милая*

Добрый день.
Поделитесь пожалуйста заквасочкой , желательно на левом берегу :love_sibmama:

_________________

ПлюшеваяГрушевая

*Милая*
Горский микрорайон, ржаная закваска :love_sibmama:

Натали Хлебная Фея

С посыпкой из черного кунжута хлеб получается очень ароматный и вкусный!!отлично сочетается с тестом на французскую булку.

Добавлено спустя 11 минут 56 секунд:

Пробую сейчас новые формы. Из небольших остатков теста делаю булочки разных форм и небольшие багетики.

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

ПлюшеваяГрушевая

Всем доброе утро. Прошу поделиться у кого есть шпатель кондитерский какой удобнее для хлеба - металлический, пластиковый, силиконовый? И размер какой удобнее. И к какому меньше всего липнет жидкое хлебное тесто. Благодарю.

ИРРА

ПлюшеваяГрушевая
У меня самые обычные пластиковые шпатели, давным-давно брала кондитерский набор. Работаю ими с любым тестом.
В подарок в какой-то закупке пришел металлический шпатель, пару раз пользовалась им, но он большой, я с такими объемами теста не работаю, поэтому лежит.
P.S. жидкое тесто должно быть отлично вымешано, клейковина сформирована, тогда оно не липнет ни к какому шпателю.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Unbekannterin

ПлюшеваяГрушевая
у меня пластиковый. Не очень большой, но и объемы теста у меня небольшие.

_________________
Однажды в правильном месте наступит нужный час.

Настюлечка

ПлюшеваяГрушевая
У меня два шпателя. Хотя, один скорее скребок.

Пластиковый из Икея, столетней давности. 😆 Его использую, чтобы тесто из дежи выскребсти и для разделки теста на булочки или пирожки.
А металлическим пользуюсь при формовке хлеба. Ну и для выравнивания тортов.
Так что, у меня все в работе! 😊

_________________
Счастье есть!