Сибмама - о семье, беременности и детях

Мираж

ИРРА
Ух, ты... Ирочка, спасибо!

e_z

Мираж
Написано в тексте, что яйцо растереть. Я и обрадовалась, что не надо ничего делить и белок взбивать, бухнула целое в творог. :haha:

Потом только увидела, что надо было его на пополам разделить. "Торопыга был голодный, проглотил утюг холодный." :haha:

Мираж

e_z
Думаю, ничего особо критичного не случится. Может, манки добавить немножечко ))

ves212

Мираж
Я миской формирую сырники. Делаю лепешечку, накрываю миской и раскручивию, сырничек получается ровненькие.

лесенка

Мираж
Надо же. А я на сырники стала брать обезжиренный творог или 2% ,выше процент у меня расползается. Попробую с манкой. А вообще я часто с вечера делаю массу творожную и в холодильник, чтобы утром сократить время приготовления завтрака.
Спасибо за рецепт!

Добавлено спустя 28 секунд:

ves212
Я стаканчиком так делаю :-)

_________________

LEV_58

Мираж
Спасибо за рецепт сырников.
Я его -Лазерсона смотрела раньше.

_________________
моя кошечка шотландка

Мираж

LEV_58
Мне нравится, что он дает концепцию рецепта часто. И его "фишечки" весьма полезны)).

e_z

Мираж
Все получилось очень вкусно. :in_love:

Только я не жарила, а готовила в пароварке и добавила изюм. Еле успела сфотать на телефон. :haha:

Давно уже подумываю добавлять в сырники манку (посли нежнятских кнедликов от ИРРЫ :in_love:

) . Взбивать белок не очень люблю, поэтому такой вариант в самый раз. :pyatak:

Спасибо за рецепт! :give_heart:

Мираж

e_z
Как замечательно, что вы нашли для себя подходящий рецепт! :give_heart:

Настюлечка

Мираж
Ира, а я к вам с благодарностью за беляшики! Отличный рецепт. Получаются очень вкусные, сочные. Тесто шикарное!

_________________
Счастье есть!

Мираж

Настюлечка
На здоровье :give_heart:

Очень аппетитные беляшики! :pyatak:

Дочь скоро в гости прилетит. Надо будет нажарить ))

ИРРА

Мираж
Ира, спасибо за рецепт сырников! Вчера завела, сегодня испекла. Фото нет, съели сразу. Но очень понравилось.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Мираж

ИРРА
Ирочка, я очень рада, что сырники понравились)) Вроде бы ничего такого, продукты те же, а стоит технологию изменить - вуа-ля! Другой результат ))) Спасибо Лазерсону))

Мираж

Да, я тормоз)) Когда еще закончился флешмоб, а я наконец-то сподобилась. Но так сложились обстоятельства))

Это американское блюдо для любителей сыра. И, конечно, для любителей макарон. Два в одном. Казалось бы: макароны с сыром. Что тут такое? Но меняем технологию приготовления и на выходе очень вкусные макароны в соусе с запеченной корочкой.

Мак энд чиз

200г макарон из твердых сортов пшеницы
100г сыра чеддер
50г сыра пармезан
50г плавленного сыра из банки "Карат"
0,3 чайной ложки молотой паприки
щепотка тертого мускатного ореха
перец молотый по вкусу

Для соуса бешамель:
50г сливочного масла
1 столовая ложка с «горкой» муки
0,5 литра молока
соль по вкусу

Макароны отварить в подсоленной воде до готовности. Для этого блюда выбирайте мелкие, короткие. У меня мелкие рожки.

Приготовление соуса бешамель ЗДЕСЬ .

Когда соус станет однородным, гладким, положить в него две трети натертых чеддера и пармезана, а также весь плавленый сыр (или моцареллу, порванную на кусочки). Добавить паприку, мускатный орех и молотый перец.

Вымешать до растворения сыра. Соединить с макаронами. Выложить в смазанную сливочным маслом форму. Сверху посыпать оставшимся тертым пармезаном и чеддером.

Поставить в нагретую до 180 С духовку и запечь до золотистой корочки.

Итак, примечания мои по ходу пьесы.

1. Моцарелла придает соусу тягучесть. Не было у меня моцареллы, ее прекрасно в этом конкретном случае заменил плавленый сыр, как раз придав нужную тягучесть.

2. Макароны лучше брать из твердых сортов пшеницы, чтобы не получить кашу на выходе.

3. Если нет мускатного ореха, то и не надо.

4. Если на этапе приготовления бешамели вам покажется, что он густоват, можете разбавить кипятком или слитым в стакан на всякий случай отваром от макарон.

5. Учтите - это калорийная бомба! Но иногда можно ))

LEV_58

Скрытый текст: