Сибмама - о семье, беременности и детях

Барышня Анюта

Расскажите, какие начинки для пиццы у вас получаются особенно удачными?

_________________
Не позволяй никому никогда заставлять тебя чувствовать, что ты не заслуживаешь того, что хочешь

Ирина

наверное стандартная - грибы (вешенки или шампиньоны), помидоры, колбаска, лук, сыр, иногда добавляю немножко кабачка, оливки, майонез и болгарский перец
а вообще - пицца тем и хороша, что в нее можно запихивать все, что угодно ))

_________________
КЛУБ СИБМАМА. СКИДКИ НА ТОВАРЫ И УСЛУГИ

РЕКЛАМА НА SIBMAMA.RU

мама самого лучшего Ксюха на свете!

Барышня Анюта

Скорпиоша

Оля-ля

по-моему сыр+помидоры + черные маслины сочитаются чеем угодно..
и с морепродуктами (тогда еще плюс чеснок и базилик), и с ветчиной ананасами, и с фаршем -грибами, с грибным асорти и луком, естественно с тунцом-луком, и моя любимая - овощная, чем больше разных овоей - тем лучше, кроме наверное свеклы :roll:

особенно мне мне нравится сочетание кабачков-баклажанов, и молодых стручков горошка, с помиддоркой естественно опять же.

Dana

однажды соединила - шпроты+маслины+лук+помидоры+зелень сверху сыр+майонез - вкуснятина!!!! случайно получилось - теперь любимая начинка :cook:

_________________

pooha

Грибы-лук-болгарский перец-морская капуста из банки-сыр

_________________
"Естественное желание хороших людей -добывать знание" Л. да Винчи

Cheburashka

Мясной фарш,лук,зеленый и красный болгарский перец,оливки,салями,грибы и сыр.

Масяня

Пицца с печенью и гречневой кашей
Для начинки: 200 г печени, 250 г гречневой крупы, 2 луковицы, 100 г сливочного масла, 2 яйца, базилик, тимьян.
Для противня: 1 ст. ложка растительного масла.
Приготовление
Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Печень нарезать небольшими кусочками и поджарить в масле с луком. Сварить вкрутую 2 яйца. Смешать кашу, печень с луком, нарезанные яйца, немного соли, базилик и тимьян.
Тесто разложить на противне. На этот слой выложить начинку и сбрызнуть растительным маслом.
Поставить пиццу в духовку, разогретую до 250°С, и выпекать 20 мин.

yumit86

Неаполитанская пицца

0,5 кг пшеничной муки высшего сорта, 0,5 кг помидоров, 20г пресованных дрожжей, 5 ст.л. оливкового масла, 12 шт. соленых анчоусов (филе), 100г черных маслин, 1 долька чеснока, душица обыкновенная (сушеная или свежая), соль, молотый черный перец.

Предлагаю вашему вниманию один из классических рецептов итальянской знаменитой пиццы.
Дрожжи распустить в теплой воде, чтобы получилась жидкая кашица, дать ей слегка подойти. Муку просеять на стол, присолить, смешать с дрожжами, добавить 3 ложки оливкового масла и столько же теплой воды, чтобы можно было замесить более густое, однородное и легко формирующееся тесто. После этого слегка присыпать тесто мукой, положить в подходящую посуду, прикрыть полотенцем и дать ему подойти при комнатной температуре, чтобы его объем увеличился вдвое (примерно 2-3 часа). Очистить помидоры, посолить их и спассеровать с растертым чесноком. Филе анчоусов промыть под проточной водой. Подошедшее тесто снова замесить, чтобы оно освободилось от пузырьков воздуха, и поместить его в обсыпанную мукой низкую круглую форму слоем в 0,5 см. Затем намазать его томатной пастой, оставив по окружности полоску в 2 см чистого теста, и украсить анчоусами и маслинами. Поперчить, но уже не присаливая, посыпать душицей и покапать двумя ложками растительного масла. Мокрыми пальцами сформовать по окружности декоративный бордюр и, наконец, все запечь примерно в течение 20 минут в хорошо разогретой духовке. Пиццу подать горячей.

Есенина

а у меня в пиццу попадает все что найдется в холодильнике :oops:

, да и получается очень вкусно, покрайней мере все довольные :give_heart:

горная лаванда

я в пиццу чаще всего кладу: колбаску (лучше вареную), грибы, огурцы, оливки, сыр и посыпаю кунжутом
и делаю на слоеном тесте

Добавлено спустя 1 минуту:

все хочцу попробовать пиццу с ананасами, но все не решаюсь :oops:

Julietta

У нас самая любимая начинка - обжаренный мясной фарш с луком+шампиньоны+помидоры+сыр+маслины.
Как-то раз шампиньонов не оказалось, добавила баклажаны - тоже очень вкусно получилось!
Еще из полюбившихся вариантов - сайра+свежий лук+маринованные огурчики+сыр+оливки.
И лично мной обожаемая - пицца с ветчиной и ананасами.

Kat_Andrew

Тесто по рецепту Александра Селезнева. (Текст привожу так, как он есть в брошюре, подарили на мастер-классе в Tupperware, только без указания посуды

)

мука - 300 г
дрожжи - 20 г
теплая вода - 200 мл
подсолнечное масло - 15 мл
соль - 5 г

Смешайте просеянную муку, соль, масло, дрожжи, воду. Замесите тесто. Дайте подойти, примерно 30-40 минут.

Начинки делала такие:

Пицца "Маргарита": томатная паста, помидоры и сыр. Жаль, не было оливок.

Овощная с сосиками: томатная паста; сосиски и замороженые овощи "Паприкаш" (хортекс), предварительно размороженные, перемешать и выложить на тесто. Ну и сыр.

_________________
Один сын - не сын, два сына - пол сына, три сына - СЫН!

y-agodka

Ой, пицца это мы очень любим :give_heart:

Вот некоторые примеры начинок:
Отдельно готовится соус: лук и чеснок обжаренные, с томатом, специями (базилик, орегано).
1) ветчина, ананасы, сыр
2) свежие перец и помидоры, колбаса пиперони, сыр
3) морепродукты, маслины, сыр
4) морепродукты, ананасы, два вида сыра: любой твердый и с голубой плесенью
5) грибы, буженина, сыр
6) много обжаренного лука, шпроты, маслины, сыр

_________________