Сибмама - о семье, беременности и детях

ИРРА

papa2
Если просто с ржаной мукой хлеб, то выйдет. Я перекармливаю, когда мне нужен чисто ржаной хлеб, или 80%-ный.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Настюлечка

Доброе утро! Я с отчетом!

Ира, действовала вчера четко по видео. Тесто получилось вполне адекватное. Консистенция рабочая. Расстойка ночью в холодильнике.

Разрез сниму после остывания.
Девочки, большое вам спасибо за помощь! Что бы я без вас делала! :love_sibmama:

_________________
Счастье есть!

Настюлечка

Разрезала!

Ещё раз спасибо за поддержку и подсказки!

_________________
Счастье есть!

Натали Хлебная Фея

Квас на закваске готов . Нам понравился, так что рекомендую . Рецепт

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

Натали Хлебная Фея

Мой заварной пшеничный сегодня:
200гр пшеничной ц/з, 700гр 1 сорт, 100гр полбяной. Воды + 80 гр больше, чем в рецепте. но тесто будет сильно влажное. Кто не привык, не добавляйте столько . Делайте по рецепту.
Полбяная мука даёт вкусные ореховые нотки и красивый колер. Корочка очень тоненькая получилась

Добавлено спустя 1 минуту 8 секунд:

ИРРА
Ира, возьми себе одну пачку на пробу полбяной муки . Очень вкусно пахнет хлеб! :in_love:

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

Натали Хлебная Фея

Деревенский хлеб . Мука 1 сорт + ржаная

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

ИРРА

Настюлечка
Ну вот шикарный же хлеб получился :in_love:

! С почином вас! :love_flower:

Теперь всё, процесс пойдёт, будете всегда со вкусным хлебушком! :give_heart:

Добавлено спустя 3 минуты 28 секунд:

Натусиk
Развлекаешься? :haha:

Замечательные надрезы ЖрдщзЖ

Наташа, муку возьму, конечно, как до магазина доберусь. Если она там будет, нас не особо балуют выбором, а ехать сейчас куда-нибудь в Гигант не получится.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Натали Хлебная Фея

ИРРА
Развлекаюсь :haha:

я ж не могу просто булку испечь :lol:

Я муку брала на озоне . Довольно удобно оказалось . Только заказ от 1000. Может снизят . Раньше не было такого

Tatyana_sr
Спасибо, Таня :give_heart:

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

Mamka-Maika

ИРРА
Добрый вечер!
Спросила уже в ЛС про пропорции кормления закваски и забыла спросить про тару для хранения.

Я пыталась вывести пшеничную по этому рецепту:
https://dom.sibmama.ru/vyvedenie-zakvaski.htm

И здесь не было ничего сказано про дырочки в крышке контейнера. Ржаную я всегда держала в баночке с дырками, а пшеничную как лучше?

ИРРА

Mamka-Maika
Я ее держу в такой же баночке как вам отдала, просто крышку не закручиваю.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Tatyana_sr

Мой а-ля Тартин

Наташа, пытаюсь твои надрезы повторить :haha:

_________________

Продам растения: шелковицу с плодами, инжир, цитрусы, лавр.

Tatyana_sr

Скрытый текст:

Натали Хлебная Фея

Superpodruga
Я делаю на ржаной закваске квас . И каждый раз ставлю свежий, не использую то, что в банке остаётся . То есть вам надо будет вести /кормить ржаную закваску, чтобы ставить квас
Могу поделится, но на след неделе, наверно, уже

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

Superpodruga

Натусиk
Я даже не знаю таких тонкостей ) Помню раньше где-то добывалась закваска, в нее добавляли сухой квас, сахар, изюм и воду и она стояла, потом квас сливали, а в ту же банку опять засыпали ингредиенты и заливали водой ) По другому и не умею. Буду благодарна, если поделитесь заквасочкой :-)

Добавлено спустя 7 минут 2 секунды:

И еще подскажите пожалуйста солод где можно купить? Он в обычном магазине продается?
Нашла в СП, но там на него ряды никак не собираются ))