Сибмама - о семье, беременности и детях

[Юля Четверкина]

Варвара Плюшкина
Здравствуйте))) тоже прописалась в Вашей темке)))
с особой благодарностью за Персиковый пирог со сметанным кремом.
второй раз вчера пекла))) СУПЕР))) СПАСИБО)))

[Варвара Плюшкина]

Юля Четверкина
На здоровье тоже люблю этот пирог

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[ЮМиЛи]

Варвара Плюшкина
Каждый день что-то стряпаю из ваших рецептов))
На неделе делала Молочную девочку, сметанник с маком, только что мазурку с орехами сделала и ее уже нет после завтрака))))
Смотрю на ваш вчерашний пирог новый, наверное, он следующий))))
Персиковый пирог со сметанным кремом тоже очень нравится)))

_________________
Репетитор по русскому языку 2-8 класс. Индивидуальный подход к каждому ребенку.

[Варвара Плюшкина]

ЮМиЛи
Я очень рада , что моя тема полезна
Пеките на здоровье

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[ЮМиЛи]

Но Молочная девочка, конечно, вне конкуренции))))))))
Просто бомба в вашей коллекции!!!

_________________
Репетитор по русскому языку 2-8 класс. Индивидуальный подход к каждому ребенку.

[Unbekannterin]

Варвара Плюшкина
мне наоборот нравятся стеклянные формы, до вашего комментария я думала, что их в принципе нельзя в разогретую духовку. Спасибо за информацию, поизучаю, как там и у меня.

_________________
Однажды в правильном месте наступит нужный час.

[Мираж]

Unbekannterin
Лена, для страховки можешь в духовке не разогревать противень или решетку, на которой будет стоять стеклянная форма, а поставить их вместе. То есть форма встанет в разогретую духовку, но не на разогретую поверхность решетки или противня. И точно не будет опасности, что она лопнет от соприкосновения холодного с горячим.

[Unbekannterin]

Мираж
о, про такое даже не думала. Спасибо огромное!

_________________
Однажды в правильном месте наступит нужный час.

[Варвара Плюшкина]

Паштет из печени


печень куриная (можно свиную или говяжью) - 500 гр
лук - 2 шт
морковь - 1 шт
соль, перец черный, паприка и немного сахара по-вкусу
масло сливочное
немного молока или сливок 10%

Морковку и лук порезать мелко и пожарить до готовности на масле. Я использую сливочное масло, можно растительное или смесь сливочного и растительного.
Морковку можно потереть.
Во время жарки я подливаю немного бульона, так быстрее овощи становятся мягкими.
Печень порезать на кусочки и пожарить на масле до готовности, но не пережарить.

Печень и морковку с луком переложить в блендер, добавить туда соль перец, немного сахара, паприку и кусочек сливочного масла (50 гр примерно). Мне нравится капнуть немного соевого соуса. Молоко или сливки - грамм 100 достаточно будет.
Все взбить в однородную пластичную массу. Попробовать на вкус, чего не хватает добавить.
Можно сначала перекрутить на мясорубке, а затем в блендер.

Выложить паштет в формочку, вазочку , накрыть пленкой и поставить в холодильник. На следующий день можно есть.


Я сделала 2 вида. Отполовинила всё. Первая партия с молоком, как описала. А вторая часть - при взбивании добавляла вместо молока бульон, немного коньяка и кусочек ветчинки полукопченой.

Можно добавить жареные грибы.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Варвара Плюшкина]

Увидела на поваренке рецепт печенья похожего на дракончиков. Мне понравилась идея исполнения. Решила сделать.
Очень вкусное печенье получилось. Рассыпчатое и хрустящее одновременно.
Правда мои дракончики стали похожи не на драконов, а на их личинок


печенье Дракончики


маргарин или масло сливочное - 100 гр
сахар - 150 гр
ванилин щепотку
майонез - 200 гр
мука - 380 гр
крахмал - 75 гр
разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Делается очень просто.
Отмерить все продукты.

Маргарин взбить с сахаром. Добавить майонез, взбить. Затем добавить смесь из муки, крахмала и разрыхлителя, частями. Ушла вся.
Сначала перемешивать миксером, затем руками. Тесто скатать в колобок. Тесто получается мягкое, податливое.

Отщипывать кусочки теста и скатать не большие трубочки.
Затем эти трубочки прижать пальцами, чтобы выходил рисунок и форма похожая на маленьких дракончиков.

стадо готово

Переложить на лист застеленный бумагой и поставить выпекать в предварительно нагретую духовку.
Я пекла при 170 град примерно 15 минут. Печеньки стали светло-коричневые.
Полностью остудить.

На них можно нарисовать растопленным шоколадом глазки и носик - ротик. Подкрасить гребни на спине. И посыпать сахарной пудрой. В общем, на что хватит фантазии.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Elena54]

Варвара Плюшкина
Надя,спасибо Вам за рецепты мне всё нравится. Сама много чего умею и работала в ресторане ....но Вами восхищаюсь!!!!

_________________
Avon,Фаберлик, Амвей💄
Наличие Аvon в моём дневнике по привлекательным ценам.🧴

[Варвара Плюшкина]

Elena54
В ресторане ничего себе Спасибо за похвалу , от вас это вдвойне приятно
ресторан, а тут любитель самоучка

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[ИРРА]

Варвара Плюшкина
Надя, как мне понравилась идея твоих личинок дракончиков! Интересно, из другого теста форма воспроизведется? Хочу из творожного попробовать.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Варвара Плюшкина]

ИРРА
Моих личинок почти съели
Не знаю Ира, попробуй, вдруг да получится.
Мои держатся, только слегка подплыли во время подъема

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Ягодка-Черничка]

Варвара Плюшкина Добрый день!
Делала ликер бейлиз по Вашему репепту, но вместо молока 8,7% взяла сливки 10%. При соединении сливочно-сахарно-кофейной смеси и коньяком сливки свернулись . Почему так могло произойти? Сливки нормальные были, не кислили. Или надо остужать сместь до комнатной температуры? У меня смесь тепленькая была, градусов 30-40. Я процедила полученную жидкость. Теперь у меня сладкий коньяк со сливочно-кофейным привкусом. Может еще сливок добавить, чтобы что-нибудь путнее получилось?

_________________