Сибмама - о семье, беременности и детях

Танич7

Земляничка
можно вопрос по Аджике рубанской? первый раз буду делать.
ингредиенты- помидоры, яблоки, морковь- через мясорубку же?

Земляничка

Танич7
Я все ингредиенты через мясорубку перемолола , и чеснок и горький перец .
По вкусу корректировать можно .( 3 ст л соли это по моему вкусу)
Потом поделитесь , что получилось у вас :-)

_________________
У меня две доченьки.

Aryan

Земляничка
Вопрос по аджике рубанской. Вы ее раньше делали? Как она хранится?
Почему спросила, в прошлом году делала кетчуп с добавлением яблок, все банки вздулись. Решила, что из-за яблок. Теперь боюсь с ними заготовки. Хотя повидло прекрасно стоит.

_________________
Продажа/Обмен. Фиалки. Стрепсы. Эписции. Фуксии.

Я-Елена

Сладкая Соне4ка

Помидорки промыла,разрезала пополам,вынула семена,
оставила на бумажном полотенце,чтоб ещё немного вся жидкость вытекла.
Уложила на пергаментную бумагу,сверху посолила
и посыпала прованскими травами.
Лист поставила в духовку на 120 градусов,час томились,затем включила конвекцию.
Общее время у меня получилось 3 часа.
Утрамбовывала в баночки:слой помидор+заливала смесью:оливковое масло+рисовый уксус+прованские травы+немного соли -всё это слоями и перекладывала чесноком.

Из мякоти сейчас варю свой любимый АНКЛ-БЕНС :in_love:

_________________
Пристрой минус 30%
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=123676452#123676452

Сладкая Соне4ка

(Uncle Ben’s) Хочу есть !!!

Для приготовления 1 порции потребуется:
1,5 кг помидор
1 стакан сахара
1 ст.ложка соли
200 мл растительного масла
1,5 кг кабачков
6 средних луковиц
6 штук болгарского перца
1 ст.ложка уксусной кислоты(70 %)

С 1 порции получается готового салатика 4 литра.
Помидоры перекручиваем на мясорубке,добавляем сахар+соль+раст.масло
Доводим до кипения-кипятим 10 минут.
Кабачки режем кубиками.
Забрасываем их в кастрюлю-доводим до кипения-кипятим 10 минут.
Лук нарезаем полу-кольцами,забрасываем в кастрюльку кипятим 10 минут.
Перец нарезаем кусочками.
и в общую массу-кипятим 10 минут.
Убираем с плиты,добавляем уксус и в банки,под железные крышки.
Баночки я стерилизую в микроволновке,ставлю со стаканом воды на 5 минут,крышечки просто обдаю кипятком.

_________________
Пристрой минус 30%
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=123676452#123676452

ZaNa

Сладкая Соне4ка
Я ещё острый перчик добавляю :obnim:

Добавлено спустя 1 минуту 12 секунд:

Вот и я сушилку загрузила. :tom:

Серединку не убираю

Земляничка

Aryan
Делала , на холодном балконе храню . Рубановская аджика с яблоками делается , в интернете полно рецептов .
Но Если боитесь - исключите яблоки

я думаю тоже вкусно будет .

_________________
У меня две доченьки.

Сладкая Соне4ка

ZaNa
я вот не решаюсь в сушилке) надо инструкцию внимательно почитать :aga-aga:

_________________
Пристрой минус 30%
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=123676452#123676452

ирФ

ZaNa
Расскажите, пожалуйста, как в сушилке получились помидоры. Я ещё не пробовала. :-)

_________________

Портреты по фото, стикеры для мессенджеров, открытки, аватарки и шапки для соц сетей, иллюстрации для печати на футболках, оформление календарей, книг и тд

Варвара Плюшкина

Сушу помидоры в сушилке. Хорошо получается. Пока мы катались по Алтаю у меня девчонки насушили . Завтра буду в банки закладывать.

Сегодня замариновала огурцов еще, вместе с дурными помидорами

Поставила настаиваться на ночь после одного закипания джем из полукультурки с добавлением яблок-падалицы

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

marusja0109

154rus

ирФ

Варвара Плюшкина
154rus
Девочки, долго в сушилке помидоры делаются?
И ещё хотела спросить, для вяленых именно маленькие надо помидорки выбирать?

_________________

Портреты по фото, стикеры для мессенджеров, открытки, аватарки и шапки для соц сетей, иллюстрации для печати на футболках, оформление календарей, книг и тд

Варвара Плюшкина

ирФ
Долго. Как мне кажется :-)

Я все подряд беру. Мне мясистые нравятся.
Римма, поэкспериментируй какие тебе вкуснее

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

ирФ

Варвара Плюшкина
Надя, спасибо! :give_heart:

А долго это сколько? Примерно хоть :haha:

Чтобы знать к чему готовиться :oops:

_________________

Портреты по фото, стикеры для мессенджеров, открытки, аватарки и шапки для соц сетей, иллюстрации для печати на футболках, оформление календарей, книг и тд