Сибмама - о семье, беременности и детях

[Tatyana_sr]

ИРРА
Вот вот. Наверно именно по этому. Потому что потом запаха нет, а есть он именно сразу когда чуть тёплый ещё.

_________________

Продам растения: шелковицу с плодами, инжир, цитрусы, лавр.

[Березуля]

Здравствуйте, девочки, можете мне сказать почему у меня ржаной хлеб иногда получается липкий?Что я делаю не так, вроде бы всегда все одинаково.

_________________

[tomila]

привет, может не допекается или слишком тяжелый - муки много ( и поднимается от этого плохо, недорасстаивается). у меня пока два варианта.

[Карта № 010779]

привет, может не допекается или слишком тяжелый - муки много ( и поднимается от этого плохо, недорасстаивается). у меня пока два варианта.

[Березуля]

tomila
Вот может недорастаивается,тк боюсь, что перекиснет и провалится. Спасибо за ответ! Буду искать баланс ).

_________________

[Tatyana_sr]

Березуля
Вы сразу режкте хлеб ещё тёплый или уже полностью остыл? Я когда горячий режу бывает на срезе слипаются немного, но это от того что горячий.
И поначалу чуть не допекла тоже был липковат по моему мнению...

_________________

Продам растения: шелковицу с плодами, инжир, цитрусы, лавр.

[Березуля]

Tatyana_sr
У меня сын всегда режет неостывший хлеб,корочку, это да,горячий подлипает. Но это не так,на следующий день такой неприятно липкий.Пеку достаточно, должен пропекаться.Вот может действительно не расстраивается иногда нормально.

_________________

[tomila]

Березуля
я при расстойке ржаного хлеба ориентируюсь на "кратеры" на корочке, расстаиваю в формах алюминевых, это такие дырочки, как только начинают появляться, значит расстоялся..

[Карта № 010779]

Березуля
я при расстойке ржаного хлеба ориентируюсь на "кратеры" на корочке, расстаиваю в формах алюминевых, это такие дырочки, как только начинают появляться, значит расстоялся..

[Березуля]

tomila
Ну и я так делаю, может жидкости меньше лью (муки точное количество отмеряю) , завтра учту этот момент, когда печь буду.

_________________

[Натали Хлебная Фея]

Всем привет ! Сегодня у меня шоколадные постные маффины на остатках закваски с вяленой вишней! Вкуснятина ! Нежные и ароматные ! Только я без кофе делала, потому что временно не употребляю


Рецепт можно найти на сайте Хлебомолы

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Была Натусиk

[Tatyana_sr]

Натусиk
Аппетитно выглядят. Как на вкус?

_________________

Продам растения: шелковицу с плодами, инжир, цитрусы, лавр.

[Натали Хлебная Фея]

Tatyana_sr
Таня, если бы было не вкусно мне, я бы не выкладывала Вкусно!

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Была Натусиk

[Tatyana_sr]

Натусиk
Прости, да же не подумала

_________________

Продам растения: шелковицу с плодами, инжир, цитрусы, лавр.

[Натали Хлебная Фея]

[Натали Хлебная Фея]

Вчера пекла тартин полностью на в/с без добавления ц/з. С холодной расстойкой 11-12 часов.

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Была Натусиk

[JLo]

Натусиk
Наташенька, чем вы такие разрезы классные делаете? Заказала на Алиэкспрессе нож, но он совсем не режет. Печалька