Новости сайта и форума Sibmama 
КАК ОТКРЫТЬ РОТ?
6 советов тем, кому предстоит публичное выступление
В гостях у Домовёнка......
заходите к нам на огонек

На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... 302, 303, 304 ... 325, 326, 327  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Диминамама
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 27.06.10
Сообщения: 3377
В дневниках: 1
Откуда: Бердск
Карта № 020499
СообщениеДобавлено: Пт Дек 21, 2018 22:00     Ответить с цитатой

Да, на вкус то, что я представляла, очень вкусно вкусно, спасибо за рецепт, завтра попробую сделать обычный
_________________
ДЕКЛАРАЦИИ 3 НДФЛ
Папа, мама, один мальчик, пять котов и один большой пес
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34210
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Сб Дек 22, 2018 7:40     Ответить с цитатой

Диминамама
На здоровье :in_love:
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34210
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Пн Дек 24, 2018 19:20     Ответить с цитатой

Сегодня испекла эти печенья, давно собиралась, но все что-то откладывала :aga-aga: .
В книге Гарри Поттер и кубок огня написано
... Сообразив, что ему грозит все лето просидеть на одной моркови, он сразу послал к друзьям Буклю с призывом о помощи. И те, к их чести, не пожалели усилий. Из дома Гермионы сова вернулась с большущей коробкой печенья без сахара (родители Гермионы были стоматологи). Хагрид, хогвартский лесничий, не пожалел целого мешка твердокаменных кексов собственного приготовления (к ним Гарри не притронулся — слишком велик был его опыт по части стряпни Хагрида).

Сегодня у меня Rock cake или Каменные печенья Хагрида

мука - 250 гр
разрыхлитель - 2 ч.л.
сахар - 100 гр
масло сливочное или маргарин - 125 гр
соль - щепотка
изюм - 125 гр
вяленая вишня - 75 гр
яйца - 1 шт
сметана - 3 ст.л.
ванилин - щепотка

В чашку положить муку, сахар, разрыхлитель, соль, масло комнатной температуры, всё тщательно растереть в крошку. Прибавить изюм (предварительно пропареный и обсушенный) и вишню. Если нет вишни, можно заменить дополнительным изюмом.
Перемешать.
В чашечке разболтать яйцо и сметану. Добавить в мучную смесь.
Аккуратно вымесить руками, не долго, не слишком тщательно. Как только все станет похоже на более менее однородное тесто - готово.

Это тесто разделить на 8 частей. Каждую часть сформировать в лепешку, с неровными краями и верхом, похожую на камень.
Разложить на противень застеленный бумагой и выпекать в предварительно нагретой духовке при 180-190 град. примерно 20-25 минут, зависит от духовки.
Сверху можно немного присыпать сахаром.

Печенья остудить. Можно посыпать сахарной пудрой. Но и без нее вкусно.


Печенья очень вкусные. Снаружи они с хрустящей корочкой, а внутри очень мягкие, тесто приятно пористое.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (3)  
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34210
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Пн Дек 24, 2018 19:24     Ответить с цитатой

Во флешмобе делала сконы. Делала первый раз, как то мимо них всегда. И я теперь знаю почему :haha: , не мой вкус. А вот дочке понравились. Придется печь :-) .


Сладкие сконы с изюмом



Они конечно низковаты, но для первого раза пойдет.
Есть их лучше сразу, еще теплыми. Вкусно с холодным молоком, чаем и кофе.

250 гр муки
2 ч.л. разрыхлителя
45 гр масла сливочного
100 гр изюма запаренного
1 яйцо сорт о
75 мл молока

В чашке растерла муку, разрыхлитель, сахар и масло в крошку. В другой чашечке разболтать яйцо с молоком. Вылила эту смесь в мучную. Быстро пальцами смешала все в кучку. Немного помяла, не сильно.
Выложила тесто на стол, размяла пальцами в лепешку, вырезала формочкой кружки, смазала яйцом и в духовку. При 190 град примерно 20 минут.
Тесто нужно было делать толщиной 3 см, но у меня нет формочки такой высоты, поэтому сделала тоньше.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34210
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Пн Дек 24, 2018 19:38     Ответить с цитатой

Решили сделать вчера быструю пиццу. У дочки подружка такую делает. Пицца очень вкусная, сочная, делается относительно быстро.

Быстрая пицца

Слоёное тесто разморозить, раскатать в квадрат и выложить на лист застеленный бумагой.
Сделать импровизированные бортики.

Порезать кубиком колбасу, у меня сервелат варено-копченый или охотничьи колбаски (их кружками).
Сыр натереть на мелкой терке, назывался "князь", подобие российского.
Свежие помидорки нарезать: мелкие тонкими кружками, а крупные тонкими дольками.
Взяла 2 сорта колбасы, вторым видом был - ветчина вареная. Тоже порезать кубиком.

Тесто наколоть вилкой. Смазать сначала тонким слоем майонеза, затем слоем кетчупа.
Сверху разложить помидорки. Далее кусочки колбасы и посыпать тертым сыром.
Выпекать при 190 град, в предварительно нагретой духовке, примерно 25 минут.

Это очень вкусная и очень сочная пицца, хотя калорий конечно в ней очень много, но это очень вкусно :haha:
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Unbekannterin
Профессор
Профессор


На сайте с 15.03.09
Сообщения: 8591
В дневниках: 122
Откуда: Пермь
СообщениеДобавлено: Пн Дек 24, 2018 20:53     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
мы так регулярно делаем!
Тесто слоенное берем охлажденное - так вообще очень вкусно!
Увидела и вспомнила, надо сделать ))
_________________
Смысл в жизни ищет тот, кто не нашёл в ней счастья ...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34210
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Пн Дек 24, 2018 21:38     Ответить с цитатой

Unbekannterin
Ну вот, помогла вспомнить забытое :haha:
А я обычно дрожжевое тесто, на слоеном калорийнее :aga-aga:
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Unbekannterin
Профессор
Профессор


На сайте с 15.03.09
Сообщения: 8591
В дневниках: 122
Откуда: Пермь
СообщениеДобавлено: Пн Дек 24, 2018 21:40     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
даа, калорийнее, но я себе немного, остальное Миша съедает.
А вот накалывать вилкой не додумалась. Вот это испробую!
_________________
Смысл в жизни ищет тот, кто не нашёл в ней счастья ...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34210
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Вт Дек 25, 2018 18:44     Ответить с цитатой

Хотела сделать во флешмобе, не успела, делала сегодня к обеду.
Эти мне понравились больше, к супу вообще вкусно.

Сконы с сыром и травами

225 гр муки
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли - маловато, нужно побольше
1 ст.л. сахара
50 гр сливочного масла комнатной темп.
1/4 ч.л. красного острого перца
1/2 ч.л. зерен горчицы, можно растереть
3 ст.л. петрушки мелко резанной, можно сушеной. А лучше смесь трав - у меня итальянские
100 гр тёртого сыра
1 яйцо
150 гр молока

Все ингредиенты кроме молока , яйца и сыра смешать в чашке, в крошку. Затем добавить сыр натертый на мелкой терке. Яйцо разболтать с молоком и вылить в мучную смесь.
Быстро замесить тесто руками, сильно не стараться месить.
Тесто мягкое, липковатое.

Руки припудрить в муке и разорвать тесто на небольшие кусочки, сложить на лист.
Выпекать при 190-200 град. в предварительно нагретой духовке, примерно 20 минут, до золотистого цвета.
Остудить. Есть лучше теплыми.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Рыжая Львица
Профессор
Профессор


На сайте с 25.05.09
Сообщения: 7237
В дневниках: 23
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Чт Дек 27, 2018 15:35     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
Добрый день, подскажите пожалуйста, по 2 рецепту засолки красной рыбы рыбу нужно нарезать на куски, горбушу?
_________________

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34210
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Чт Дек 27, 2018 16:19     Ответить с цитатой

Рыжая Львица
ДД.
Да, на пласты, так же как в первом рецепте. Только с добавлением коньяка. За счет него засолка происходит быстро.
Принцип весь одинаковый, засолил, помыл, обсушил, нарезал и можно кушать :haha:
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Рыжая Львица
Профессор
Профессор


На сайте с 25.05.09
Сообщения: 7237
В дневниках: 23
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Чт Дек 27, 2018 16:47     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
Спасибо! Сделала по вашему рецепту Дрезденский штоллен, процесс очень понравился. пробовать будем первого с гостями. :-)
_________________

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Сладкая Соне4ка
СПлошной ОПТимизм
СПлошной ОПТимизм


На сайте с 03.06.10
Сообщения: 34220
В дневниках: 82
Откуда: НСК пл.Станиславского
СообщениеДобавлено: Чт Дек 27, 2018 22:09     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
Надежда вдохновилась :haha:
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=52353392#52353392

вот думаю вместо коньяка*вкусный самогон* настоенный на орешках можно ли попробовать :oops:
ну нет коньяка) покупать не хочется-а балык мммм :haha:
_________________
Корма Monge АКЦИЯ-выкуп!
НОВоГОДнее постельное и рогожка :snegurochka:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34210
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Чт Дек 27, 2018 22:21     Ответить с цитатой

Сладкая Соне4ка
Не знаю на счет самогона. Какой бы он ни был суперский, а привкус самогона оставляет.
Лучше тогда другое спиртное - ром например или на крайняк водка.
За самогон не ручаюсь по вкусу :-)
Кстати, некоторым соли кажется многовато, если что можно сделать чуть меньше.
В принципе это изначально шло как закуска к водке-самогону :-)
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Сладкая Соне4ка
СПлошной ОПТимизм
СПлошной ОПТимизм


На сайте с 03.06.10
Сообщения: 34220
В дневниках: 82
Откуда: НСК пл.Станиславского
СообщениеДобавлено: Чт Дек 27, 2018 22:54     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
нашла мини-бутылочку коллекционную-на нём и сделаю :give_heart:
_________________
Корма Monge АКЦИЯ-выкуп!
НОВоГОДнее постельное и рогожка :snegurochka:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
Страница 303 из 327 На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... 302, 303, 304 ... 325, 326, 327  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах