Сибмама - о семье, беременности и детях

[Дарья 2]

а я четвертинки лаваша намазала брынзой, посыпала зеленью, добавила чесночку, свернула как блинчик и обжарила. вкусно:)

_________________

[Елеонора]

А я делаю рулет из лаваша (3 штуки) так:
1 слой - лаваш смазываю майонезом, сверху посыпаю тертыми крабовыми палочками
2 слой - на лаваш выкладываю обжаренные с луком шампиньоны,
3 слой - на лаваш выкладываю начинку из тертого сыра, яиц, петрушки, чеснока (немного) и майонеза.
Все сварачиваю и на 2 часа оставляю для пропитки при комнатной температуре. Пальчики оближешь!

_________________

[Brusnica]

Нашла рецепт лаваша на гуд куке. Там он называется Тортия Шелс.
Решила сделать, процесс несложный, а получается очень вкусно.
(Рецепт автора с моими комментариями.)
1 стакан кипятка
1 яйцо
1/2 ч.л соли
1 ст.л растительного масла
400 гр муки
50 гр. сливочного масла(растопить)

Берём от общего количества муки 0,5 стакана, высыпаем муку в чашку и тут-же вливаем крутой кипяток. Энергично мешаем, пока не исчезнут все комки.
Когда наша кашица немного остынет, добавляем соль, яйцо, растительное масло и остальную муку. Замешиваем мягкое тесто.
Делим тесто на 12-14 частей.

Каждую часть раскатываем в тонкий пласт диаметром 25 см. (зависит от размеров сковороды) В общем, толщина пласта не должна превышать 1-2 мм. Смазываем наш "блин" растопленным сливочным маслом и скатываем его в трубочку, а трубочку в улитку. Так поступаем с каждым из кусочков теста. В итоге у нас получатся 12-14 симпатичных улиток. В очередной раз раскатываем улитки в пласты 1 мм. толщиной и выпекаем их на сухой сковороде на среднем огне. Кушать можно тут же с вареньем, сметанкой или другими ингридиентами.
Потом я лепешки хорошенько укутала полотенцами, чтобы не черствели и вечером уже с ними делала ужин. Первый вариант с крабовыми палочками, сыром и зеленью, второй вариант с колбаской, сыром и кукурузой. Просто ням.

_________________
Необычные, индивидуальные домашние торты. Заходите в дневник.

Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

[Масяня]

Мы со свекровью постоянно на праздники делаем, в качестве одной из закусок. Особенно вкусно с красной рыбой, сыром и зеленью, а также с жареными грибами и луком. Радует то, что быстро.

[Елеонора]

[Масяня]

А чё там подробнее! Слой лаваша мажем плавленым сыром, сверху тонкие ломтики красной рыбы и слой зелени, луку, например. Закатываем в рулет, режем. А с грибами - на лаваш мажем смесь из жареных грибов, жареного лука и сметаны/кетчупа (по желанию), тоже закатываем. Вообще вариантов много можно придумать, например делать не солёные, а сладкие рулеты - с джемом, варёной сгущёнкой, творожной массой...

[*Катёнка*]

[magnoli]

Я уж и не помню.....но смысл как раз в этом: заворачиваешь в лаваш то что на глаза попадется:)

_________________

[Lo]

Brusnica, вы опять меня удивили - я рецепт таких лепёшек очень давно хотела найти, спасибо, сегодня и сделаю, а начинку из...сыра и майонеза, ну может ветчину какую или филе куринное

_________________
верю в настоящее. люблю

[Brusnica]

Lo, буду рада если Вам понравится, не переборщите с мукой.

_________________
Необычные, индивидуальные домашние торты. Заходите в дневник.

Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

[Lo]

[Brusnica]

[АиСТ]

А я сегодня сделала так:
1. Обжарить на сковородке фарш, посолить,поперчить, добавить 1-2мелко покрошенных помидора или чуть-чуть томатной пасты.

2. Лаваш разрезать на 4 части. На каждую из частей выложить немного фарша, полить кетчупом, посыпать тертым сыром. Свернуть релетиком.

3. Рулетики отправить в микроволновку на 3-5 минут, только чтобы расплавился сыр.

4. Подавать горячими. Приятного аппетита!!!

_________________
ОГРОМНЫЙ пристрой в дневнике!

[МурМряв]

мы с мужем попробовали лаваши с начинкой когда отдыхали в Вардане..так понравилось, что я стала их делать дома.

Начинка: маринованные огурчики (желательно дядя Ваня, в них есть достаточно уксуса), свежие помидорки , корейская морковка, колбаска молочная, мясо с копченого окорочка, мелко нашинкованная капуста(просоленная и промятая...что бы была помягче).
Соус: приправа "смесь перцев", "аджика", майонез, кетчуп, укроп свежий и чеснок.
Лаваш разрезаю на три полосы, смазываю соусом и выкладываю начинку, заварачиваю рулетиком и готово.
Можно сразу кушать, можно в холодильник. мммм вкусно.

_________________
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=82620411#82620411
МОЛОКО, СЫРЫ, ТВОРОЖОК, ПТИЧКА, СВИНКА, ГОВЯДИНКА, УТКИ. ГУСИ, КРОЛИКИ, АВТОРСКАЯ КУХНЯ,УДОБНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ

[in4ik]

Irini
Irini Спасибочки большое. Попробуем и Передам этот рецепт своей доце.