Сибмама - о семье, беременности и детях

[Инна-Диэнай]

Genny79
Я делала с соленой кетой, предварительно немного вымочила в молоке, и с рисом и с пассерованным луком, только у меня обычный пирог был. Начинка укладывалась слоями Рис, рыба,лук

[Gerbera_Z]

Genny79
Со слабосоленой рыбой мне нравится начинка - спассерованный лук с петрушкой и яйцо вареное. Слабосоленая рыба в пироге получается такая же, как просто сырая, только соленей, поэтому надо учитывать количество соли.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Arinka_nsk]

[Карта № 016499]

[Genny79]

Спасибо всем за помощь! Завтра утром буду печь, потом отчитаюсь.

_________________
моему сыну 11 лет 9 месяцев 30 дней

[Льесальвхейм]

[ИРРА]

Льесальвхейм
Кулебяка выпекается только из дрожжевого теста, курник - из разного, дрожжевое, песочное , слоеное и т.д. Традиционно на Руси курник считался свадебным пирогом, в нем обязательно в качестве одной из начинок была каша. Форма у курника куполообразная, у кулебяки - продолговатая.
А так - пирог, он и есть пирог

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Мираж]

Льесальвхейм
Как минимум формой )) Курник - обрядовый свадебный пирог куполообразной формы. Изначально главенствующей начинкой была курица или индюшка.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Li_r]

Кулебяка - заманчиво! Мама всегда пекла большой пирожок с капустой и называла его кулебякой. Прочитала описание, получается все правильно. Решила поучаствовать, всегда любила мамину кулебяку, а стряпаю ее редко.
Вот мой результат
тесто дрожжевое, немного более сдобное, начинка жареная капуста

_________________

[VINALI]

Доброго утра, всем!!!
Тоже вчера кулебячила, да еще и с претензией на "4 угла"!
Т.К. стряпуха я еще та
с дрожжевым тестом даже и не вспомню когда последний раз занималась, получилось не так складно и ладно, как представлялось
но вкусно!
присоединяйтесь

Скрытый текст: Показать Тесто из пекарни 3 блинчика из Горожанки Начинки: 1. 4 яйца+укроп+лук 2. тушёная свежая и квашеная капуста 3. жареные с луком белые грибы 4. буквально 5 минут обжаренные кусочки курочки везде добавлены специи, а в курочку чеснок вот тут пошли, на мой взгляд, ошибки 3-й и 4-й слои надо было класть сверху, а не сбоку и тесто я "затаскала" то на противень, то опять на стол, пока не положила на тефлоновый лист, все собрала и уже на нем перенесла готовый пирог! Скрыть

_________________
Кашпо, вазоны, красота для дома и дачи: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1808118
Кухонные нужности: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=109937260#109937260
Тайские соусы: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=113047304#113047304

[Genny79]

Вот и моя кулебяка. Ира Мираж разрешила слоеное тесто, чем я и воспользовалась. У меня три начинки: горбуша малосоленая с рисом, яйца с зеленым луком и опята.

_________________
моему сыну 11 лет 9 месяцев 30 дней

[Купалинка]

Убила седня весь день на кулебяку по рецептуGerbera_Z
Плагиат полный,даже внешне
Единственное фарш заменила на отварную грудку.

С пылу и жару сразу сфотала,пока остывает...

[Gerbera_Z]

Купалинка
Замечательная кулебяка!

А на вкус как? Хоть не зря весь день убили?

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Купалинка]

Gerbera_Z
Суховата начинка и твердовато тесто вышло,муки может много,хотя меньше положила,чем в рецепте.
А в общем вкусно конечно

[Мария Никольникова]

И мы сделали кулебяку :

Любим с мамой капустную, а сынулька сказал: "В следующий раз, мама, сделай с мясом!"
Угощайтесь!

[Vasilisa_111]

ну вот и моя кулебяка, раз разрешено со слоеным тестом... Это процесс
Это вторая. п - страшненькая чет, но вкусная

Начинка - квашеная капуста, перетушенная с куриным фаршем.