Сибмама - о семье, беременности и детях

katsu76

я тоже так делала в мультиварке, но купила бактерии и хочу с ними сделать, посмотреть разницу

_________________

Mama_Lyubanya

LadyTime
А как Вы сметану делаете?

_________________

Идеальный мамский бизнес - подробности в ЛС

katsu76

а я сметану не делала ни разу. но бактерии для сметаны я видела в продаже

_________________

kiss me

сама не делала, но знакомая делает постоянно. она покупает в аптеке закваску (бактерии) и с одной закваски она делает несколько банок прям (т.е. использует эти бактерии несколько раз, вроде раза 3). в йогурт она добавляет и ягоды и варенье. все забываю купить тоже заквасочку, интересно попробовать)

_________________

lenchik100

я делаю йогурт на активии в мультиварке.
обдаю все , что использую кипятком.
Беру молоко и активию. На литр-баночку. добавляю немного сахара ( а иногда и без него)
Взбиваю венчиком.
на дно баночек (из-под детского питания) кладу повидло. ложечку.
затем заливаю смесью молока с активией.
стелю на донышко мультиварки (чашки) салфетку тканевую.
ставлю баночки. прикрываю крышкой. Не закручиваю.
заливаю водой.
ставлю режим ЙОГУРТ на 8 часов.Делаю на ночь
утром достаю и в холодильник.
есть можно ложечкой, получается густой.

Хочу еще попробовать закваски генезис.Много про них слышала от подруги, она на них делает в йогуртнице

_________________
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1729726

Моя дочь на небе с 21января

O`KSANA

тоже в мультиварке на закваске.

Olga_Pi

А я теперь делаю без мультиварки.
Нагреваю духовку до 50 град. Выключаю и ставлю баночки в нее на протвень на ночь. Ниразу температура не подводила, утром баночки чуть теплые....в мульте остывали. Мне в духовке больше нравится и вмещается больше и температура пригоднее.

sensorik

Olga_Pi
А я делаю прям на столе кухонном, без всяких приспособ. Беру кисломолочку у которой нравится вкус и консистенция и молоко. На стакан молока примерно столовая ложка кисломолочки. Перед сном замешиваю и утром готово

_________________

Не строю в душе из себя недотрогу, и честно добавлю - характер не мёд...
Вчера черный кот уступил мне дорогу и, сплюнув три раза, поперся в обход!

Olga_Pi

sensorik
Это у вас простокваша выходит наверное....ее именно так и делают, при комнатной температуре

sensorik

Olga_Pi
Что добавляешь, то и получается по цвету, вкусу и консистенции

_________________

Не строю в душе из себя недотрогу, и честно добавлю - характер не мёд...
Вчера черный кот уступил мне дорогу и, сплюнув три раза, поперся в обход!

Тоня

Девочки, я делаю на нашем продукте - называется мультилакт (я посмотрела состав мощнее чем у Генезиса), его можно купить у меня на сибмаме, там в составе : молочная сыворотка, биомасса пробиотических штаммов, продуцирующая интерферон; клетчатка растительного происхождения; сухая форма штаммов Streptococcus thermophilus, lactobacillus delbrueckii подвид bulgaricus, lactobacillus acidophilus, bifidobacterium lactis.
Расчет 1 чайная ложка на 1800 мл молока.
Предварительно, если молоко пастеризованное - кипячу, закипело (для того, чтобы убедится, что оно не скисло и на всякий случай убрать лишние бактерии), убрала, остудила до комнатной температуры, добавила чайную ложку Мультилакта, размешала, разлила по баночкам, включила анклав, через 6-8 часов продукт готов! Убираю в холодильник, достаю, когда надо - утро, вечер, добавляю любое варенье, творог, мед.
Если молоко деревенское из бутылки, непастеризованное, надо кипятить обязательно. Иначе это будет не йогурт, а простокваша. Тоже для кишечника неплохо, но если надо снять дисбактериоз, заселить нужными бактериями, наработать иммунитет, особенно после болезни, поднять обмен веществ - это то, что нужно.
Я сама ем, дети мои тоже едят. Подругам всем советую, очень снижает вес - просто баночка йогурта в день - это несложно, вкусно и полезно.

_________________
Две подростки и два росточка.

Юлия Юрьевна Б · Ясельки На сайте с 17.03.14 Сообщения: 44

Когда дочь была небольшая бабушка подарила йогуртницу. Теперь постоянно готовим йогурт в ней, очень удобно. В комплекте 7 баночек с датами (устанавливаешь дату приготовления йогурта). Делаю на классическом "Простоквашино". Кому нужно могу сказать рецепт

Очень вкусно, а главное знаю что входит в состав :holding:

_________________

Настёнька

А я делаю обалденный йогурт и без мультиварки и без йогуртницы и на все трачу не так уж и много времени. На ночь наливаю в литровую банку 0,5л молока и 0,2-0,25л сыворотки (первый раз наливала кефир) и оставляю на печке. На следующий день в районе обеда сливаю часть сыворотки (на следующую порцию), и ставлю эту литровую банку в кастрюльку с водой на небольшой огонь. Когда творог отделится (не засекала по времени но это все очень быстро происходит), сливаю аккуратно в ситечко. Добавляю в творог, чуток водички (для детей или кипяченой), курагу и взбиваю блендером. И все))))) вкуснятинааа :in_love:

похоже на даннисимо

_________________

Bandidii

Сначала я делала йогурт с сухими заквасками и в термосе. А потом купила йогуртницу и стала покупать жидкие закваски. Выяснила время приготовления опытным путем и теперь только так делаю йогурт, кефир и творог.

Volanna

А совсем для новичка в деле приготовления домашнего йогурта, скажите, йогурт из мультиварики и из йогуртницы по вкусу отличается?
Т.е. вопрос то меня мучает какой прибор лучше купить? Подскажите, у кого есть опыт, плиз