Сибмама - о семье, беременности и детях

[KAH]

Murchenok
По мотивам Вашего торта приготовила для своей семьи. У меня ягода малина.
Ооочень вкусно, а главное просто и экономия эл.энергии

_________________

[Tatiana.k]

Сырник Львовский

Скрытый текст: Показать Тесто: 70 гр. масла 70 гр. сметаны 1 яйцо 2 ст.ложки сахара 1 ст.ложка какао 1 чай.ложка разрыхлителя (или 1/3 ч.ложки соды погасить уксусом) муки - сколько заберёт тесто. Творожная масса: 1 кг творога (хорошего, жирного, пластичного) 6 яиц 1,5 стакана сахара 50 гр. масла 4-5 стол. ложек крахмала 1 лимон ваниль Маковая прослойка: 1 стакан мака 2 ст.ложки сахара Глазурь: 1 плитка шоколада (100 гр.) 3 ст.ложки молока 1 ст.ложка сливочного масла 1) Мак залить кипятком и оставить до остывания. Потом откинуть на сито, чтоб вода полностью стекла. Мак тщательно растереть. Можно пропустить его 2-3 раза через мясорубку или в блендере (или в комбайне), это уж у кого, что есть под рукой. В кофемолке тоже мак очень хорошо растирается, кстати! Растёртый мак смешать с 2 ст. ложками сахара и пока отставить. 2) Тесто: смешать все ингредиенты. Муки добавить столько, чтобы тесто получилось мягкое и пластичное (мука разных производителей забирает разное кол-во жидкости, поэтому точное количество муки сказать не могу). 3) Тесто выложить в форму, равномерно распределив по её дну. У меня форма диам. 26см. Творожная масса: Я пользовалась блендером. 4) С лимона сняла цедру. Срезала белую часть и убрала косточки. Пробила блендером, перетерла через сито. Творог растираем (взбивая) вместе с желтками, 1 стаканом сахара, размягчённым маслом, лимоном, ванилью и крахмалом, чтоб получилась пластичная, однородная масса. Если творог у вас был чересчур влажный - количество крахмала можно увеличить. 5) Белки взбиваем до крепких пиков с добавлением оставшихся 0.5 стакана сахара. 6) 2 стол.ложки белков вмешиваем в растёртый мак. Все остальные белки аккуратно, движениями сверху вниз, вмешиваем в творожную массу. 7) Собираем: В разъемную форму на тесто вылить половину творожной массы и разровнять так, чтобы края были чуть выше середины. Выложить маковую смесь так, чтоб она распределилась не доходя до краёв формы. 8) Вторую половину творожной массы выкладываем ложкой сначала по краю (чтоб мак не вытек за край), а потом покрываем полностью по всей поверхности. 9) Ставим в хорошо разогретую до 180град. духовку. Я выпекала 1 час. Готов, когда верх станет золотисто-коричневым. Достаём из духовки. Остывает сырник тоже довольно долго. 10) Глазурь: На водяной бане растапливаем и перемешиваем до однородности: шоколад, масло и молоко. Покрываем остывший сырник шоколадной глазурью. Скрыть

_________________
*ЗОНТИК ДЛЯ ПРИНЦЕССЫ* ЖМИ weblog

[yagenij]

Песочно-творожный пирог.


Рецепт взяла с Поваренка.(фото мои))

Яйцо куриное (1 - в тесто, 3 - в начинку) — 4 шт.
Сметана — 4 ст. л.
Маргарин — 250 г
Мука пшеничная — 4 стак.
Сахар — 2 стак.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Творог — 600 г
Крахмал — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Изюм (+ орехи и ванилин, в начинку - по желанию)
Сода (погасить уксусом) — 1 ч. л.

Тесто: Смешиваем: 1 яйцо, 2ст.л. сметаны, 1 ст.л. соды (погасить уксусом), маргарин (трем на крупную терку), 1 стак.сахара, 3 ст.л. какао, около 4 ст. муки. Тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам. Из теста делаем 7 шариков, и отправляем на холод на 30 минут.

Займемся начинкой: творог, 2 ст.л. сметаны, 3 желтка, 1 стакан сахара, крахмал и сливочное масло перемешиваем до однородной консистенции.(взбила блендером)

Даем постоять начинке 5-10 минут.

Белки взбиваем.

Добавляем в начинку изюм, орехи, ванилин.(я делала без них)

Туда же отправляем взбитые белки, осторожно перемешиваем.

Берем форму для пирога и трем на нее (на крупную терку) 4 шарика теста.

На тесто выкладываем начинку, распределяем равномерно по всей форме.

И сверху трем оставшиеся 3 шарика теста.

Пирог получился неприторный,вмеру сладкий,начинка -нежнейшее суфле
P.s. делала полнормы-получился полноценный пирог в 24 см форме.

[Карта № 001386]

Песочно-творожный пирог.


Рецепт взяла с Поваренка.(фото мои))

Яйцо куриное (1 - в тесто, 3 - в начинку) — 4 шт.
Сметана — 4 ст. л.
Маргарин — 250 г
Мука пшеничная — 4 стак.
Сахар — 2 стак.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Творог — 600 г
Крахмал — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Изюм (+ орехи и ванилин, в начинку - по желанию)
Сода (погасить уксусом) — 1 ч. л.

Тесто: Смешиваем: 1 яйцо, 2ст.л. сметаны, 1 ст.л. соды (погасить уксусом), маргарин (трем на крупную терку), 1 стак.сахара, 3 ст.л. какао, около 4 ст. муки. Тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам. Из теста делаем 7 шариков, и отправляем на холод на 30 минут.

Займемся начинкой: творог, 2 ст.л. сметаны, 3 желтка, 1 стакан сахара, крахмал и сливочное масло перемешиваем до однородной консистенции.(взбила блендером)

Даем постоять начинке 5-10 минут.

Белки взбиваем.

Добавляем в начинку изюм, орехи, ванилин.(я делала без них)

Туда же отправляем взбитые белки, осторожно перемешиваем.

Берем форму для пирога и трем на нее (на крупную терку) 4 шарика теста.

На тесто выкладываем начинку, распределяем равномерно по всей форме.

И сверху трем оставшиеся 3 шарика теста.

Пирог получился неприторный,вмеру сладкий,начинка -нежнейшее суфле
P.s. делала полнормы-получился полноценный пирог в 24 см форме.

[Жула]

Корзиночки с творожно-ягодной начинкой по рецепту DonnaMadonna

Быстро, просто и оооочень вкусно

[Женщина - кошка]

[Александро4ка]

Спасибо большое за рецепт королевской ватрушки!
Первый раз сегодня делала, правда быстро и очень вкусно. Единственный минус- очень я не люблю мешать тесто руками, все под ногтями забивается
Но иногда можно.
Сверху творожной начинки я положила немного жимолости для кислинки.

_________________

[Карта № 021151]

Спасибо большое за рецепт королевской ватрушки!
Первый раз сегодня делала, правда быстро и очень вкусно. Единственный минус- очень я не люблю мешать тесто руками, все под ногтями забивается
Но иногда можно.
Сверху творожной начинки я положила немного жимолости для кислинки.

_________________

[Инна-Диэнай]

Все такое сладкое. Конечно вкусное и красивое. Может кто-то поделиться рецептом не сладкой творожной выпечки.

[Зайка Морковкина]

Добрый вечер! Испекла на днях Королевскую ватрушку с черешней, уже съели но фото выложу , так как флешмоб меня вдохновил
Тесто: 150гр масла, 0,5 ст.сахара, 3ст.муки, 0,5ч.л. разрыхлителя
Начинка: 500гр творога, 0,5ст.сахара, 3яйца
Я ещё слоем добавила черешню без косточек (у меня получилось 600гр), в неё 2ст.л крахмала и 2ст.л сахара. Нижний слой теста сделала побольше. Пеклось 40мин.
Такой вариант ватрушки тоже очень понравился! Ароматный и летний

[Карта № 013799]

Добрый вечер! Испекла на днях Королевскую ватрушку с черешней, уже съели но фото выложу , так как флешмоб меня вдохновил
Тесто: 150гр масла, 0,5 ст.сахара, 3ст.муки, 0,5ч.л. разрыхлителя
Начинка: 500гр творога, 0,5ст.сахара, 3яйца
Я ещё слоем добавила черешню без косточек (у меня получилось 600гр), в неё 2ст.л крахмала и 2ст.л сахара. Нижний слой теста сделала побольше. Пеклось 40мин.
Такой вариант ватрушки тоже очень понравился! Ароматный и летний

[Таня_Арина]

irinkaz
Я такие тоже делаю! Это нереально вкусно!!!!! Очень необычно, вроде сырые, но не мокрые.

[Ириска37]

Александро4ка
Зато как дети любят
Тоже впервые приготовила ватрушку, я руководила и фотографировала, старшие месили, спасибо мелкому, что поспал. Рецепт взяла с первой страницы, засунули туда еще банан и черешню Сын сказал, что с черешней вкуснее! А соседка пришла за добавкой Ее сын спросил:" А что так мало принесли?!"
В планах еще брауни и с маком, но наверное не на этой недели, люблю творожную выпечку

[Arinka_nsk]

офигеть сколкьо и какой разнообразной выпечки можно приготовить из творога

А - то я только запеканку и сырники пеку ....

А тут нереальное разнообразие рецептов

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

[Карта № 016499]

офигеть сколкьо и какой разнообразной выпечки можно приготовить из творога

А - то я только запеканку и сырники пеку ....

А тут нереальное разнообразие рецептов

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

[Виктория Виктория]

Всем доброго дня!
Испекла вчера по рецепту Mandarinka пестрый пирог со сливами
Вот что получилось

Наверное надо было форму побольше, чтобы тесто потоньше снизу было?
Еще приготовила творожную пышку на кефире, вкуснятина!

[irinkaz]

Таня_Арина,мы их тоже очень любим.
Жаль,что мне их нельзя.
Муж вчера мне напомнил,что я давно не делала ватрушку. Сегодня пришлось исправляться
Мама у меня любительница выпечки с творогом,а завтра на дачу.
Шоколадная ватрушка

Скрытый текст: Показать Скрыть

Позже сделаю фото готовой и в разрезе

[irinkaz]

И в разрезе

[ninna-sova]