Сибмама - о семье, беременности и детях

[Laticka]

ЖУЖУЛЬЧИК
у меня тоже так было как-то: пыталась картошку с мясом потушить, 2 ч. на тушении, картошка полусырая. Несъедобно вообще. Все выкинула. Потом пару раз пыталась котлетки, голубцы на тушении приготовить, доводила до кипения ( в подливе) и ставила тушение, немного погодя заглядывала - ноль эмоций, не кипит, просто стоит все горячее. Поэтому теперь я на режим тушение вообще забила. Если надо потушить - то режим плов ставлю. - все замечательно приготавливается!

hoshi
про длиннозерный рис тоже заметила, вчера как раз плов с ним готовила - получилась каша с мясом так себе, не очень, поковырялись в тарелках без интереса...
а с круглозерным очень вкусно выходит.

[Солнечная мама]

ника2008
Спасибо за рецептик Черёмухового тортика, как раз на 23 февраля искала!

Добавлено спустя 2 часа 21 минуту 48 секунд:

А ещё мне муж, поклонник Мультиварки,ещё и Хоттер её купил!
Только ещё не пользовалась...страшновато!
Есть у кого такой зверь?

_________________
Косметолог.Массаж лица,пилинги, маски, мезотерапия и биорепарация,индивидуальные программы ухода Площадь Калинина (остановка Уют).

[Маша :)]

Solnishko
Это вы про аэрогриль?

_________________
ПРОГОЛОСУЙТЕ ЗА ОТМЕНУ ТЕСТОВ НА ЖИВОТНЫХ

[Солнечная мама]

Маша
Нет.
Есть и там мультиварка! http://www.predmeti.ru/multihotter-p-35.html

_________________
Косметолог.Массаж лица,пилинги, маски, мезотерапия и биорепарация,индивидуальные программы ухода Площадь Калинина (остановка Уют).

[Маша :)]

Solnishko
Ой! Вот это агрегат! То есть там и гриль, и мультиварка?

_________________
ПРОГОЛОСУЙТЕ ЗА ОТМЕНУ ТЕСТОВ НА ЖИВОТНЫХ

[Солнечная мама]

Маша
Ещё не вникала!

_________________
Косметолог.Массаж лица,пилинги, маски, мезотерапия и биорепарация,индивидуальные программы ухода Площадь Калинина (остановка Уют).

[Лапотушка]

[galushka]

Девочки! а я вчера в мульке испекла бискит - "шоколад на кипятке", так называемый, получился отличный - поднялся хорошо - разрезала на 3 коржа, каждый примерно по 3 см. правда еще не пробовали, пекла мужу на день рождения, а оно только завтра вот вам рецептик:
Торт" Шоколад на кипятке"
Ингридиенты
-2 стакана муки
-2 ст. сахара
-2 яйца
-1.5 ч.л. соды
-1.5 ч.л. разрыхлителя
-6 ст.л. с горкой какао
-1 стакан молока
-1 ч.л. ванильного сахара
-1/3-1/2 стакана растительного масла
-1 ст. кипятка
Приготовление
Всё смешать. В самом конце добавить 1 стакан кипятка /прямо с плиты/. Размешать и тут же вылить в форму. Тесто станет ОЧЕНЬ жидким – не надо пугаться, так и должно быть. Выпекать при 180 С 25-30 минут в духовке. В Мв 65+15
Автор уверяет, что этот рецепт получается даже у самых неопытных.
Торт немного влажный, разрезать его нужно очень аккуратно. Чем меньше форма – тем выше будет торт.(для духовки)

а здесь более подробно, как его печь

Скрытый текст: Показать Торт "Шоколад на кипятке" из этого теста можно делать и брауниз, кап-кейкс...Результат всегда превосходный ! на 2 стакана отборной муки ( лучшего качества, что у вас в продаже, мука без крахмала! ) 2 стакана сахара!, лучше коричневого, тёмного, чтобы усилить божественный вкус шоколада.Сахара так много, но сладко не покажется... 1.5 ч.л. соды 1.5 ч.л. разрыхлителя от 4-6 ст.л.с горкой ! ОБЫЧНОГО КАКАО-ПОРОШКА без сахара, самого наилучшего КАЧЕСТВА!!! , типа нашего ЗОЛОТОГО РУНО или самодельного шоколада шариками, плитками, колбасками.. Кол-во зависит от шоколадности торта.. примерно на 70-100 гр неочищенного, смешанного из разных сортов какао-бобов Если делаете современным методом с порошком, то советую вам смешать всё вместе, не забудьте хорошо просеять муку перед этим. Поместить в баночку с плотной крышкой.. и отправить в шкафчик.. Когда вам нужно будет быстро сделать этот торт.. то остаётся только добавить жидкие ингредиенты.. и запечь. -------------------------------------------------------- 2 больших яйца, лучше от домашних несушек. Желтки у таких яиц ярко оранжевые. И вкус торта будет явно лучше.. 1 стакан молока 1 ч.л. ванильного экстракта. или заменить ванильным сахаром.. или .. немного содержимого из ванильного стручка. 1/3-1/2 стакана растительного масла. Всё зависит сколько какао вы кладёте. Чем больше порошка.. тем больше масла.. Если кладёте из натурального домашнего шоколада.. то достаточно и 1/3, даже чуть меньше.. и 1 стакан КИПЯТКА... что бурлит и бормочет, выпуская весь свой пар КРЕМ -подойдёт любой, ваш любимый Глазурь- из расплавленного шоколада, плюс немного сливочного масла или сливок. Подготовить форму на 23-25 см, простелить её бумагой или смазать маслом. Разогреть духовку до 180С. Если вы умеете смешивать, разные сорта какао и делать из него первоклассный шоколад как это делала Тита( главная героиня книги..), то вам можно позавидовать.. Ведь когда жаришь какао-бобы, то выделяется такой аромат..., что можно потерять нормальные человеческие чувства и унестись воспоминаниями далеко.. Может в детство..в дом своей матушки.., а может вспомнится первая любовь.. первые розы.., большие праздники или Рождество... Но надо быть осторожным.. чтобы не прозевать и не пережарить бобы.. иначе останется одна горечь... Но большинству из нас приходится довольствоваться уже суррогатом- какао-порошком.. и мы постараемся из него сделать..сладкое ЧУДО , чтобы наши дети, внуки.. имели воспоминания о празднике.. Поэтому достанем бережно баночку с сухой смесью, что мы делали раньше.Или же смешаем всё сейчас.. Поставим чайник на плитку. Нам нужен будет в самом конце замеса свежий кипяток! Если берём настоящее какао-шоколад, то положим его в маленькую кастрюльку и зальём 1 стаканом воды, доведём при помешивании до полного кипения! Достанем миску, в той что обычно замешиваем тесто. А миксер нам не обязательно иметь, обойдёмся венчиком для взбивания и деревянной ложкой. Разобьём туда яйца, взобьём их венчиком, добавим растительное масло, перемешаем. Из всех масел.. для этого больше подойдёт кокосовое- сладкое и ароматное.., пахнущее тропиками и жаренными орехами.. Когда мешаю тесто на торты.. или пироги, то всегда задумываюсь о том- какое все-таки это волшебство.. Из таких невзрачных продуктов выходит вкусный торт.. или булочки.. Но мы продолжим ...Введём молоко, ваниль и сухую смесь в 2 приёма, чередуя. Каждый раз хорошо перемешивая.. От какао начинает исходить первичный запах любви... Наслаждаясь этими чувствами, вспоминаем о кипятке.. Или тем шоколадом на кипятке.., что в маленькой кастрюльке..В то время должно уже всё бурлить.. Выливаем его в тесто..(Шоколад лучше вылить в миску через сито. чтобы крупинки не испортили бисквит) И... оно становится ЖИДКОЕ как тот богатый шоколад, что пьют при холодной погоде...Пусть это вас не смущает... НЕМЕДЛЕННО ставьте в разогретую печь! Засекайте время.. Перед окончанием выпечки.. начинает распространятся тонкая струйка запаха.. Сначало она заполняет всю кухню.., после ей становится тесно там.. и она начинает бежать.. Может даже нестись по всему дому.. проникая в ваше тело через уши, ноздри и.. рот...Эта струя заполняет всё ваше тело, и оно порой уже не подвластно вашему разуму.. вам хочется бежать... Одним в поле...к красивым цветам. любимому.. А другим мозг даёт сигнал к тому, что торт готов.. Прошло может минут 25-30 минут не больше!!! Если делаете брауниз и кап-кекс, то время надо будет меньше. Как быстро.. и волшебство закончилось... Вынем из печи, дадим бисквиту полностью остыть. Если пекли в форме 23 , то высота достигает 7 см в высоту!! Разрежем его пополам, смажем кремом, покроем глазурью... и украсим. А после будем наслаждаться.. ТОРТ ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА!!! Даже у самых неопытных ! НО присоблюдении некоторых норм- - брать форму не меньше 22 см в диаметре !! Можно брать больше, торт будет пониже. И время выпечки будет чуть меньше. - если нет таких форм, то можно сделать 2 коржа -если только одна меньшая форма в наличии, то всю норму теста не замешивать сразу. Разделить на 2 части. И каждую замешивать отдельно. Пока первый корж уже почти испечётся, начать замес для второго. - форма тонкая ( типа тонкого аллюминия), то советую проложить дно и бока калькой,смазанной растительной маслом. Если калька тонкая, то и 2 слоя будет хорошо.Снимать её только после полного остывания бисквита!!! И очень осторожно. Чтобы снять нижний слой кальки, положите тарелку сверху бисквита и придерживая всё вместе, переверните. - поставить тесто на среднюю полку - ставить только в хорошо разогретую духовку !! до 180С Пусть вас не пугает Кипяток- он ускоряет действие соды и разрыхлителя ! Поэтому торт поднимается очень высоко и пропекается быстро!!! Скрыть

а вот и ссылочка http://www.good-cook.ru/forum/topic6663s30.html#entry660399

ну а крем кому как нравится, мне вот муж заказал - творожный крем с бананами, а сверху залью шоколадной глазурью.

[ника2008]

Я сегодня испекла Пирог с кофе
250г. муки смешать с 1/2 пакетика разрыхлителя, добавить 150г. маргарина, 150г. сахара, 2 яйца, 3ч.л. растворимого кофе, смешанного с 1/2 стакана молока, 1/2 ч.л. молотой корицы, 1/4ч.л. мускатного ореха. Выпекала в маленькой мульте 65+30. В большой я думаю будет достаточно 65 мин.

_________________

[Вирсавия]

ника2008
Ух ты...надо опробовать Наверняка же можно престарелый кофе использовать? Завалялся где-то на полках

[Карта № 001040]

ника2008
Ух ты...надо опробовать Наверняка же можно престарелый кофе использовать? Завалялся где-то на полках

[ника2008]

Вирсавия
я думаю, что да пирог очень вкусненький

_________________

[Наташка]

так, я тоже ее купила. буду изучать тему

_________________
Марьяше 20 лет 5 месяцев 27 дней
Олесе 13 лет 6 месяцев 24 дня
Кире 4 годa 2 месяца 26 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[Оля-ля]

[Карта № 150679]

[galushka]

[Vera*]

А мне особенно нравится, что волшебный горшочек готовит практически без моего участия. Вчера пока мы всей семьей катались на коньках мультиварка приготовила жаркое. А не было бы у меня такой замечательной помощницы - стояла бы у плиты вместо прогулки.

_________________
Индивидуальный пошив и ремонт одежды.