Сибмама - о семье, беременности и детях

Ольгица

Наш сегодгяшний обед -
Мамин диетический

и дочечкин суп с умачом (что-типа клецек -желток растереть с 2 ст. л. муки)

А к вечеру, на ужин сделали картошечку - пюре и беф-строганов, которые в кадр не успели взрослые мальчики тут же все сужинали.
И еще по поводу начала каникул замутили тортик - со сливками и персиками. Активная помощь дочечки несколько отразилась на внешнем виде, но никак не испортила вкус

_________________
Пусть всегда будет СОЛНЦЕ!

Kat_Andrew

Привет!
Можно присоединиться??? :oops:

Наш сегодняшний обед:

Грибной супчик со сметаной:

Жаренка белорусская:

800 грамм картофеля
600 грамм говядины
100 грамм шпика (у меня растительное масло, т.к. сало мы не любим)
2 головки репчатого лука
2 моркови
300 грамм свежих грибов или 60 грамм сушеных
2 ст.л. томата
3/4 стакана сметаны
Мясо нарезать кусочками и обжарить, отдельно обжарить (на шпике) морковь, лук, грибы, картофель. Все приготовленные продукты сложить в кастрюлю и залить, не покрывая полностью, бульоном, в котором варились грибы, добавить сметану и томат. Тушить в течении 40 минут. посыпать зеленью при подаче на стол.

Еще запланировала в среду сделать суп с морепродуктами (Брусника). Он мне так давно приглянулся, все никак времени не было, а тут определилась, наконец-то!

_________________
Один сын - не сын, два сына - пол сына, три сына - СЫН!

Viku

Брусника, а ты мне про свои лимонные пирожные ответишь? :oops:

А то я жду корректировки. Чтобы в следующий раз они более вкусными получились.. :oops:

_________________

-=Солнце=-

Седни просто день сбычь мечт!!!

И Гнездо глухаря тебе! (спасибо)
А еще Брусникинские пампушки 5486545 лет уже хотела! И тут на тебе! Ващеее класс!!! :lol:

Трудновато, правда, 7 г дрожжей измерить. А САФ МОМЕНТ можно или лучше наши?
Токо, кажись, в тарелочке-то щи, а не борщ. Борщ жеж со свеколкой варится! :-P

Добавлено спустя 9 минут 29 секунд:

А у нас была на ужин мусака от Малышки. Малышка, от себя и от мужа объявляю благодарность и дарю шар за столь вкусное блюдо. :4u:

у нее была целая, а моя в разрезе :-P

а на сладкое были вкуснейшие эклеры от Брусники, но фото нет, потому что получились разнокалиберные и не украшала я их ничем!

Добавлено спустя 4 минуты 35 секунд:

Брусника, а пудинг тыквой сильно пахнет?

Добавлено спустя 4 минуты 8 секунд:

Kat_Andrew, что за жаренка? Хде рецепт?

Ольгица, а с Вас рецепт торта! И где сливочки изволите покупать? Небось, тоже в Островке? А! Точно! Советский район! Ясненько. Похоже, до города сливочки просто не доезжают. Оседают на подступах! :-)

_________________

oklen

Beth, с именинником!!! Праздничный стол - выше всяких похвал :obnim:

Ты еще бы про шашлычки из курицы рассказала, тоже хочу такие сделать

Brusnica, а у меня шоколадный кекс не получился :cry:

Я его в аэрогриле пекла, он так хорошо поднялся сначала, но времени ему видно не хватило: он осел

Придется дальше экспериментировать со временем и скоростью вентилятора :-?

Главное, доче все равно понравился, говорит, на шоколадную картошку похож, с орешками 8-)

-=Солнце=-, голубчики от мамы просто восторг - ей букет :4U:

Вообще капусту уважаю, в любых видах. Посмотрела на фотки и захотелось очень, но капусты дома было мало - сделала ленивые голубцы (в фарш промолола капусту), вкус получился отменный

, главное - тушить подольше :wink:

И салатик, свекла с чесноком и курагой:

А это куриная печеночка. Я сначала ее отварила, а потом в обжаренный лучок, немного соевого соуса, ммм :yes:

Жареные лепёшечки из дрожжевого теста, ели с медом :-P

Лепёшечки готовить очень просто! :-P

В этот раз я их делала из покупного дрожжевого пирожкового теста. У нас в супермаркете продается очень свежее и вкусное (Астровское). Приготовление: раскатать пласт, полсантиметра толщиной, нарезать прямоугольнички, обязательно сделать внутри них надрезы ножом (чтобы равномерно пузырились), нагреть хорошо сковородку, туда растительное масло; лепешечки слегка растягиваем и обжариваем в масле. Всё

Холодец. Просто холодец. Подавали с горчицей :-P

Приготовление: Берем говяжью лытку (я взяла парочку, с расчетом, чтобы влезли в кастрюлю) и несколько хороших кусков говядины, почистить 1 большую морковку, 1 луковицу, можно бросить 1 корешок сельдерея для аромата. Все это сложить в кастрюлю и залить холодной водой, накрыть крышкой, довести до кипения, снять пену, потом переключить на медленный огонь и так варить холодец часов 6. В процессе варки вода должна выкипеть примерно на 40%. Раскладываю я холодец обычно на следующий день. Для этого шумовкой выкладываю на тарелку мясо, морковку и т.д.. Бульон процедить (через дуршлаг), чтобы косточки не попались. И разбираю мясо: с костей нужно срезать аккуратно тот самый "желатин", кости выбросить, а этот желатин мелко порезать, бросить в бульон и еще раз довести до кипения. Разложить про приготовленным формам порезанную морковку, туда можно сваренное вкрутую яйцо, мясо, мелко нарезанный чеснок. Залить кипящим бульоном. И все. Как остынет - в холодильник поставить. Есть можно часа через 4-5.

_________________

-=Солнце=-

oklen, маме букетик обязательно передам-с!

Спасибо!
а печеночку мона есть как самостоятельное блюдо или лучше с гарниром? обожаю печень!!!!
и еще. все хочу спросить, аэрогриль и конвекция - одно и то же? :eek:

_________________

Наташка

oklen
а про жареные лепешечки расскажи, а?

_________________
Марьяше 20 лет 4 месяца 27 дней
Олесе 13 лет 5 месяцев 24 дня
Кире 4 годa 1 месяц 26 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

Kat_Andrew

oklen, холодец такой аппетитный!!!

А где можно почитать про то как сделать холодец? :oops:

не умею я... :shuffle:

_________________
Один сын - не сын, два сына - пол сына, три сына - СЫН!

Brusnica

-=Солнце=-

Brusnica

Солнце, но у меня же все получилось, без разделения продуктов.

Я рецепт предложила, как он есть в оригинале, у меня проблем не возникло, очень хочется чтобы и у Вас все получилось, поэтому предлагаю пути решения.
Попробуйте эти варианты, и должно теперь все обязательно получиться. :-)

_________________
Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

-=Солнце=-

Brusnica

-=Солнце=-